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春季一到 ， 大家的口味都渐渐的变淡了 ， 毕竟吃太多大鱼大肉了 ， 都想吃一些清淡的素食 。 饮食向来就是要讲究荤素搭配的 ， 吃多了油腻的食物 ， 都需要一些清淡少油的食物去中和 ， 这既是一种健康饮食规律 ， 也是人自身肠胃的需求 。 说到素淡一些的食物 ， 除了日常饮食上的一些素菜外 ， 还有一些可口清淡的小甜品 ， 下面给大家分享一款特别简单又美味的小甜品 ， 入春后 ， 多做这个吃 ， 不煎不炒 ， 蒸一蒸裹上一物就能吃 ， 香甜软糯 ， 特别的适口 。

说到一些糕点类的食物 ， 过年期间吃得最多的应该就是年糕了 ， 很多地方过年的时候都有吃年糕的习惯 ， 寓意好 ， 味道也还是不错的 ， 但是一款简单的年糕 ， 需要的食材也很多的 ， 而且口感上往往偏甜腻一些 。 想要更清淡一些的 ， 今天给大家分享的这款小甜品 ， 大家可以尝试做一下 ， 做法很是简单 。 不煎炒 ， 不油炸 ， 蒸熟后裹上一些熟豆面就可以吃 ， 低糖无油 ， 吃多了大鱼大肉 ， 年后多做些这个吃 ， 吃得舒服 ， 对肠胃也好 。


入春后 ， 我家迷上吃它 ， 上锅蒸熟 ， 裹上豆面 ， 糯叽叽还拉丝 ， 真好吃 。 这样做的糯米面凉糕 ， 可以随做随吃 ， 也可以多做一些放冰箱保存 ， 这样口感会更好一些 。 比外面买的糕点都好吃 。 下面给大家分享一下具体的制作步骤 。 喜欢的可收藏试做哦 。

食材：

糯米粉 ， 黄豆面 ， 白糖 ， 玉米淀粉 ， 纯牛奶 ， 黄油 ， 豆沙馅
步骤：
第一步：准备100克糯米粉 ， 将它倒入一只大碗中 ， 再加入20克的玉米淀粉 ， 10克的白砂糖 ， 最后加入150克的纯牛奶 ， 不喜欢吃甜的 ， 白糖可以稍加一点 。

第二步：用筷子或者是搅蛋器给它充分搅拌均匀 ， 搅成如下图所示的无颗粒的细腻的面糊状就可以了 。 糊的稀稠度比勾芡的淀粉水稍微浓一点就可以了 ， 不用盖保鲜膜或者盘子啥的 ， 直接将它放到蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 蒸30分钟即可 。

第三步：出锅后 ， 取出来往里面放入20克黄油 ， 没有黄油的话 ， 大家放玉米油也可以 。 黄油遇热后会很容易融化的 ， 用铲子翻拌 ， 让黄油和蒸好的糯米面充分的融合到一起 。

第四步：晾至温热的时候将 ， 面团放到案板上 ， 戴上手套 ， 揉搓成一个细腻光滑的面团 ， 再给它揉成长条 ， 切成等大的小剂子 ， 不要太大 ， 鸡蛋大小就可以了 。

第五步：揉成小剂子后 ， 用手按压成一个小饼 ， 提前准备一些豆沙馅 ， 可以买也可以自己做 ， 取适量豆沙馅放在按压好的小饼上 ， 团成一个小圆球 ， 最后再裹上一层熟豆面 ， 这样可以增香 ， 又可以防止粘 ， 香甜软糯的凉糕就做好了 ， 咬上一口 ， 糯糯的还拉丝 。 这样做好后 ， 放到冰箱给它冷藏半个小时 ， 口感会更好一些 。

小贴士：
做这个凉糕 ， 最后要裹上一层熟豆面 ， 炒熟后的豆面 ， 口感很香的 ， 可以自己做将黄豆放锅中炒裂 ， 然后放料理机中打成粉 ， 保存起来 ， 随吃随用 ， 很是方便的 。 做好的凉糕 ， 放到冰箱冷藏一下 ， 口感会更好一些 。

【黄油|入春后，多做这个吃，不煎不炒，蒸一蒸裹上一物就能吃，香甜软糯】以上就是今天和大家分享的黄豆面糯米凉糕的做法 ， 春天来了 ， 平时大家可以做一些这个吃 ， 简单方便 ， 做好后平时当作小零食吃也很不错哦 。 入春后 ， 多做这个吃 ， 不煎不炒 ， 蒸一蒸裹上一物就能吃 ， 香甜软糯 ， 快来收藏试做吧 。 如果大家对以上分享的内容还有其他更多的疑问或想法欢迎在下方的评论区留言 ， 感谢支持！

来源：(喵喵食记)

【】网址：/a/2021/0217/kd716639.html

标题：黄油|入春后，多做这个吃，不煎不炒，蒸一蒸裹上一物就能吃，香甜软糯