朝鲜人过春节吗？这个问题是肯定的 。 自古以来 ， 深受中国文化影响的朝鲜半岛国家 ， 人们一直是过春节的 ， 这其中 ， 有韩国网友对春节被咱们独占的不满 ， 也有朝鲜民众对春节的大快朵颐 。

朝鲜人过春节的习俗是从明朝就开始的 ， 农历新年（春节）、端午节、秋夕（中秋）为其“三大民俗节日” 。 1967年的时候 ， 朝鲜“根除封建残余” ， 这些传统的民俗节日逐渐消失了 。 后来 ， 发展到1989年 ， 这些民俗节日又恢复了 。 到了2015年 ， 过年风俗还被列入朝鲜国家非物质文化遗产目录 。

知道中国游客喜欢热闹 ， 过年期间 ， 聪明的朝鲜人推出了各种旅游套餐 ， 包括体验平壤焰火演出 ， 马息岭滑雪、五一体育场集体舞表演、玉流馆冷面美食品尝等等 ， 因此每年 ， 都有国人到朝鲜过大年 ， 感受别样风情 。 今天 ， 我们主要来看看过年朝鲜人吃什么大餐 。

百姓聚餐 。 普通朝鲜人过年以家庭聚会为主 ， 很少同事之间相互宴请 ， 而聚餐的场合 ， 也主要在家中 ， 不去饭店的 。
聚餐的时候 ， 人们以吃为主 ， 喝酒就是点缀 。 餐桌上 ， 素菜较少 ， 大鱼大肉是最硬的菜 ， 这与我们倡导的低脂肪 ， 低热量 ， 高蛋白的饮食风尚完全不同 ， 估计与新鲜青菜少 ， 价格高有关 。 当然 ， 大量的泡菜弥补了青菜的不足 。

对于高层聚会 。 有玉流馆饭店、金刚山宾馆、高丽酒店等 。 来这里的食客 ， 可不是奔着烤肉来的 ， 我们以玉流馆为例 ， 这里包含民族饮食餐厅、甲鱼菜餐厅、烧烤餐厅、鹌鹑菜餐厅、鲟鱼菜餐厅和比萨饼、蔬菜沙拉等世界有名的美食餐厅 ， 仅一个鲟鱼 ， 就有十多种菜 。
这些高档饭店 ， 都有自己的拿手好菜 ， 蟹肉炒松茸菇、野芝麻烤牛肉、七彩鳟鱼芥末炖、鳗鱼冻、蘑菇松针炖鳟鱼等等都上过国宴的 。

当然 ， 无论家庭聚餐还是高级酒店 ， 朝鲜人过年都少不了一道菜 。 这道菜在2016年被列入朝鲜的国家级非物质文化遗产 ， 朝鲜导游曾经自豪地说：这是我们发明创造的美食 。 这道美食就是年糕汤 。
年糕汤 ， 又叫“添岁饼” 。 朝鲜人喜欢白色、素净 。 传统的年糕汤 ， 只煮白色的切成条的年糕 ， 寓意从新年第一天开始 ， 要干干净净、内心纯洁端正地度过 。
朝鲜自古有每逢年节必吃年糕汤的风俗 ， 家里来了客人 ， 年糕就是最好的待客食品 。 过新年 ， 年糕汤更是必不可少 ， 过年时如果不喝年糕汤 ， 这一年日子过得不兴旺 ， 孩子不会长大 。

虽然都叫年糕汤 ， 但不同人群 ， 汤里面的食材是不一样的 。 在国人游客入住的羊角岛宾馆 ， 新年的年糕汤是以年糕、青菜、西红柿为主的；
普通朝鲜老百姓的年糕汤里面 ， 主要包括白米、年糕、泡菜、泡菜汁等 ， 很少有新鲜蔬菜的 ， 毕竟 ， 冬天里的朝鲜青菜还是很稀罕的 。 我们曾经参观的平壤近郊千三、将泉等合作化农场里生产的大棚蔬菜 ， 也主要供应高层家庭 ， 一般人买真买不起 。
【朝鲜|直击：朝鲜人过年吃饭，家庭聚餐和高级宾馆吃得不一样】而高层家庭和有钱一族人家的年糕汤 ， 汤汁要用野鸡肉熬制的 ， 然后陆续放入年糕、绿色的菜叶 ， 红色的西红柿块 ， 紫菜、葱、鸡蛋条、牛肉丝或是鸡肉丝等等 ， 汤汁浓浓的 。 根据个人喜好 ， 添加泡菜汁 。

来源：(影像中国)

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标题：朝鲜|直击：朝鲜人过年吃饭，家庭聚餐和高级宾馆吃得不一样