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【甲鱼|被中国列入“黑名单”的4道菜，一道火遍泰国，网友：下不去嘴】

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被中国列入“黑名单”的4道菜 ， 一道火遍泰国 ， 网友：真残忍
众所周知 ， 中国是一个比较古老的国家 ， 光历史就有着上下五千年之多 ， 在这些历史之中 ， 饮食文化也是不可或缺的一个部分 。 很多人觉得 ， 我国的历史就是饮食文化历史 ， 但是很多人认为 ， 中国的饮食文化历史是从燧人氏掌握钻木取火技术之后开始的 。

我们的饮食文化一直的发展到了今天 ， 各色各样的美食也是层出不穷 ， 但是在这样的情况之下 ， 人们难免出错 ， 所以有一些菜就被列入了“黑名单” ， 而且还不止一种 。

有些是因为比较残忍 ， 还有一些是因为健康的个汇总问题 ， 下面就给大家分享4种被中国列入“黑名单”的菜 ， 但是其中有一道却火遍泰国 ， 中国网友表示真残忍 ， 怎么忍心吃得下去 。

第一种：浇驴肉
这道菜也是和驴过不去 ， 活驴固定好 ， 旁边有烧沸的老汤 。 食用者指定要吃某一部分 ， 厨师剥下那一块的驴皮 ， 露出鲜肉 。 用木勺舀沸汤浇那块肉 ， 等浇得肉熟了再割下来 ， 装盘上桌 。 据说吃这道菜的 ， 大部分并不是为了吃菜而吃菜 ， 纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情 。

第二种：炭烤乳羊
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤 ， 当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出 ， 据说是皮酥肉嫩 ， 味道鲜美 ， 但是真的是很残忍 。

第三种：铁板甲鱼
将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后 ， 用特制的瓦片上下两片 ， 将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好 ， 将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉 ， 炭炉旁是秘制的汤料碗 ， 据说碗也是特制的 ， 甲鱼头正好可以喝到汤料 ， 汤料的调制是秘方据说是厨师家传的 ， 慢慢用炭炉加热瓦片 ， 甲鱼口渴就会喝汤料 ， 据说没个3-5年功底根本掌握不好火候 ， 加热太快太热 ， 甲鱼还没喝到汤就死了 ， 火候是关键 ， 等汤喝完了甲鱼也死了 ， 至少要4-5小时 ， 之后厨师还要再加工 。

第四种：醉虾
醉虾 ， 顾名思义 ， 把活虾放入酒中 ， 没一会儿虾就醉死了 。 中国人现在已经很少吃这道菜了 ， 因为这除了残忍的问题以外还有一个问题就是这种方法是无法杀死虾体内的寄生虫的 ， 这种生活的湖底的河虾 ， 身上附着太多的寄生虫 ， 人吃了会得各种奇怪的病症 ， 但是这道菜却火遍泰国 。

由于醉虾制作方法简单 ， 这道菜很快在泰国发扬光大 。 泰国人吃醉虾都是用塑料袋直接装盛 ， 宛如吃凉菜一般 。 并且泰国地处水系发达地区 ， 虾类的产量也是相当丰富 ， 因此 ， 醉虾在泰国街头可谓是相当常见 。 因其相当鲜美 ， 还被泰国人视作佳肴 。

以上就是今天的分享 ， 这4道美食已经被列入了中国菜的“黑名单”现在几乎已经吃不到了 ， 网友表示下不去嘴 ， 但是醉虾却意外火遍泰国 。
【文案编辑】目海食王小厨

来源：(退休厨师)

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标题：甲鱼|被中国列入“黑名单”的4道菜，一道火遍泰国，网友：下不去嘴