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_原题：大年初九是什么日子 7不出8不归上9办事5果6斋寓意平安
大年初九是天公日 ， 是天界神祇玉皇大帝的诞辰 ， 在《西游记》中 ， 玉皇上帝管辖着一切天神、地祇、人鬼 。 这一天的传统民俗 ， 旧时妇女大多备清香花烛、斋碗 ， 摆在天井巷口露天地方膜拜苍天 ， 求天公赐福 ， 寄托了人民祛邪、避灾、祈福的美好愿望 。
下面就来了解大年初九的民俗节日 ， 一般有下面几种民间传说：
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七不出：
七不出说的是古代出门的人往往是一个家庭的当家人 ， 他是家庭的主心骨 ， 顶梁柱 ， 他出门前 ， 必须安排好家里的生活才能出门 ， 如果没有准备好或者没有办法准备 ， 那就不要出门了 。 这里说得家里的生活就是指开门7件事：柴 ， 米 ， 油 ， 盐 ， 酱 ， 醋 ， 茶！
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八不归：
说的是出门后 ， 有八件事没做好不要回家 。 这八件事是古人做人的八条基本道德准则 ， 违反了其中的任何一条 ， 都是对不起祖宗的 ， 无脸面对家人的 ， 这八件事是指：孝 ， 悌 ， 忠 ， 信 ， 礼 ， 义 ， 廉 ， 耻 。
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上九办事
上九办事是指恩施土家人认为上九日办事会取得事半功倍的效果 。 时至今日 ， 有一些上了年纪的人 ， 还会将最难办的事情放到这天来办 ， 觉得在上九这天办事 ， 会受到玉皇大帝的福庇 ， 事情能办成 ， 办好 ， 这其实是人们长期以来形成的俗信 ， 认为有皇天在上 ， 不敢狡猾刁难 ， 就会通情达理 ， 事情容易办成 。
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祭拜天公供桌上备五果 ， 六斋：
五果：
红枣：枣同“早” ， 红枣寓意早生贵子 ， 吉祥幸福 ， 是红火 ， 喜庆的代表 。
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桔子：橘子的外皮颜色呈鲜艳的橙色 ， 看起来十分红火 ， 寓意吉祥， 喜庆 。
苹果：寓意平平安安 ， 且为红果 ， 吉利 。
香蕉：香蕉的外形像个元宝 ， 所以寓意招财进宝 ， 也有追求的意思 。
甘蔗：甘蔗是甜蜜的象征 ， 甘蔗的植株上有节 ， 且随着植株的生长 ， 节会不断地增多 ， 所所甘蔗寓意节节高升 ， 忠贞 ， 正直 。
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六斋：
黄花菜：黄花菜还有个名字叫忘忧草 ， 寓意解愁和忘忧 ， 寓意和康乃馨一样 。
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木耳：寓意耳聪目明 ， 身体健康 。
香菇：蘑菇的生长力很强 ， 寓意生生不息 ， 和和美美 。
菜心：“菜”和“财”同音 ， 寓意招财 ， 财源广进 ， 而菜心是一层一层的包裹住的 ， 意思是说把财紧紧的裹住 ， 撰紧！
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豌豆：豌豆寓意母子平安 ， 是佛家的当家菜 。 四颗豆子一般寓意四季平安 ， 三颗豆子也可寓意连升三级 。
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豆腐：“腐”同“富”同音 ， 豆腐谐音“头富” ， 寓意人们希望拥有财富 ， 取富贵之意 ， 头一个富有 ， 希望快速致富 ， 有福气 。
豆腐谐音“逗夫” ， 也寓意美好的精神生活和夫妻同乐 。
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供桌上的五果 ， 在供奉之后 ， 大人都会给拿孩子吃 ， 希望孩子能够平安健康 ， 全家幸福！
而六斋通常是用来做菜 ， 青菜豆腐香菇都是非常好的食材 ， 下面和大家分享一款黄花菜的家常做法 。
黄花菜又名忘忧草 ， 营养丰富 ， 健胃健脑 ， 昨天我就做了一道黄花菜烧肉 ， 黄花菜比肉都好吃 ， 并且和您分享快速泡发黄花菜的方法 。分页标题#e#
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【材料】黄花菜 ， 前腿肉 ， 生姜 ， 葱
【做法】
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把干的黄花菜先泡水10分钟 ， 把黄花菜泡软 ， 倒去黄水 。
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然后把黄花菜上锅开水蒸10分钟 ， 这样能够很快的把黄花菜泡发开 ， 且没有苦涩味 。
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掐去老根 ， 洗干净以后 ， 再下锅焯水1分钟后捞出 。
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把前腿肉切成小块焯水后捞出 ， 重新起锅 ， 把肉块放到锅里 ， 放入生姜 ， 葱 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐和糖 ， 大火烧开 ， 转小火煮半个小时 。
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【是什么|大年初九是什么日子 7不出8不归上9办事5果6斋寓意平安】
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黄花菜烧肉就做好了 ， 肉香 ， 黄花菜脆 ， 黄花菜比肉都好吃！
要想快速泡发黄花菜 ， 要注意三点：
1先冷水泡10分钟 。
2开水上锅蒸10分钟 。
3焯水一分钟 。
这样做出来的黄花菜无异味口感好！
今天的文章就给您分享到这里！祝您生活愉快！
来源：(今日头条)
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标题：是什么|大年初九是什么日子 7不出8不归上9办事5果6斋寓意平安
