【|春节餐饮消费迎来“开门红”|】_

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新华社北京2月20日电（采访人员王雨萧）采访人员20日从商务部了解到， 2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控基础上，优化丰富菜品、创新服务方式，餐饮消费迎来“开门红” 。
商务部相关负责人介绍，据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261% 。不少品牌餐饮企业预订率超过95% ，有的企业年夜饭营业额同比增长300%以上。
就地过年，外卖订单持续火爆。餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间，全国餐饮外卖交易额同比增长154% 。天津市线上礼盒、年夜饭线上预售成为亮点，大厨入户年夜饭订单量超过500份，较往年同期增长20%以上；北京市餐饮外卖平台联合商户推出各式菜肴，发起“京味年夜饭甄选餐厅”“老字号春节半成品大礼包”等推介活动，让市民居家尝遍美食。
这个春节，餐桌文明成为新“食”尚。反对浪费、分餐制、使用公筷成为餐饮消费的重要主题。据有关协会监测， 50%以上的消费者主动提出分餐或积极配合分餐。
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来源：(未知)

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傻大方

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