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立春后天气乍暖还寒 ， 气候变化仍较大 ， 这时季节交替 ， 人体新陈代谢相应变慢 ， 抵抗力下降 ， 很容易生病 ， 因此我们不仅要注意“春捂秋冻” ， 还要加强适量的运动 ， 同时调理好饮食 。 现在猪肉价格这么贵 ， 很多人都将目光转移鸡肉身上 ， 鸡肉高蛋白 ， 低脂肪 ， 富含优质蛋白质 ， 是滋补养生的好食材 。 建议大家：季节交替 ， 若是不差钱 ， 少吃牛羊肉多喝它 ， 老少皆宜 。
鸡肉的做法多样 ， 煎炒、炖煮 ， 煲汤等 ，而鸡汤是我家最受欢迎的做法之一 ， 鸡汤的味道鲜美 ， 营养丰富 ，多喝鸡汤能增强人体免疫力、补气养血、缓解感冒等功效 。 过年这几天一直是在外面跑 ， 还在不规律地熬夜 ， 孩子都感冒了 ， 喷嚏直打 ， 因此今天休息在家给孩子煲锅鸡汤 ， 来补充营养增强抵抗力 ， 缓解感冒症状 。
今天炖鸡汤搭配上些莲子和竹荪 ，莲子有着“莲参”的美誉 ， 多吃具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效 。 说起竹荪 ， 很多人不太熟悉 ， 它是一种食用菌 营养非常丰富香味浓郁 ， 滋味鲜美 具有滋补强壮 ， 安神健体 ， 增强抗病力等功效 。 将它俩搭配着鸡简单炖煮一下 ， 就鲜美无比 ， 好喝极了 ，是一道非常适合初春时节滋补养生汤 。 早春季节交替这汤要常喝 ， 鲜香味美超营养 ， 贵点也值得 ， 我家每周必做 ， 下面就来分享这道汤的具体做法 ， 快来一起学习吧！
【鸡汤|季节交替这汤要常喝，鲜香味美增强免疫力，贵点也值得，每周必做】【莲子竹荪炖鸡汤】
原料： 土鸡  1盘   莲子 1小蝶   竹荪 1片  姜片  1小块  油盐  适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ，下入鸡块进锅煸炒； 3. 煸炒至微微出油 ， 表面发黄时加入姜片进锅翻炒； 4. 将炒好的鸡块放入电炖锅中； 5. 加入洗净的莲子；6. 加入适量的水； 7. 按下电炖锅炖鸡汤的功能键； 8. 还剩下20分钟时加入洗净的竹荪继续煮； 9. 待到鸡汤炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；


10. 盛入小碗中 ， 撒上葱花 。


小贴士：1. 先煸炒鸡块 ， 将鸡块中的水分煸炒干 ， 再加入姜片继续煸炒帮助去腥； 2. 将炒过的鸡块放入电炖锅中 ， 莲子不易熟 ，也先加入一起炖； 3. 炖汤时要一次性加入足量的水； 4. 竹荪不要炖的时间过长 ， 还剩下20分钟时再放入； 5. 汤炖好后再加入盐等调味 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0221/kd726716.html

标题：鸡汤|季节交替这汤要常喝，鲜香味美增强免疫力，贵点也值得，每周必做