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这种肉留了30年舍不得吃 ， 50万都买不走？为什么没有保质期？

美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 不分贵贱 ， 可以是山珍海味 ， 也可以是街边小吃 。 而且中国素有”烹饪王国“的美誉 ， 各地均有各种各样的美食 ， 数不胜数 ， 美不胜收 。 但是有些美食 ， 可能很多人都会觉得非常奇怪的 ， 比如说这种肉留了30年舍不得吃 ， 50万都买不走？为什么没有保质期？

其实这是在四川的西部 ， 有一支叫做扎坝的古老藏族部落 ， 那里有一种美食 ， 是死去十几年甚至几十年的“臭猪肉” 。 很多人可能看到这种猪肉 ， 都吓到跑了 ， 但是这却是一种非常值钱的美食 ， 而且深受当地人的喜欢 ， 而且你想要花大价钱来购买 ， 人家主人还不愿意卖 。

据了解 ， 扎坝人的特有的“臭猪肉” ， 一般都有十几年甚至几十年之久 。 而且他们制作这种猪肉的方式也非常简单 ， 直接是把喂肥的猪直接勒死 ， 然后开个小口把里面的内脏取出 ， 再往里面塞上一些当地特有的食材和豌豆、树根 ， 然后用一种酥油把口子、五官等封起来 ， 然后经过烟熏之后 ， 就将其挂上了房顶 。

而且在当地“臭猪肉”的多少是一个家庭经济条件的象征 ， “臭猪肉”越多证明这个家庭越富足 。 很多家庭 ， 会在家里迎来喜事的时候开始做这个“臭猪肉” ， 而用这个来招待客人的话 ， 那么就证明这个客人是有分量的 ， 而且也受到尊重 。

据说曾经有外地人出40万元想跟扎坝人买下他们家那在梁上挂了三十多年的“臭猪肉” ， 但是扎坝人不卖 。 毕竟这个猪肉也不是一朝一夕可以做成的 ， 需要花费几十年的时间 ， 这个成本其实就是很大的了 ， 不过这种猪肉的味道不怎么好 ， 可能第一次吃的人会不适应 。
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