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家中就算再不富裕 ， 也要隔三差五吃一次它 ， 增强免疫力 ， 身体棒！现在的生活条件好了 ， 家家户户在饮食上档次也提高了 ， 不仅要好吃还要营养高 ， 今天营养师大乔就为大家推荐一种食物 ， 家里再穷也要多吃 ， 那就是白玉菇了 ， 菌类食物中营养最高的 ， 满足人体所需 ， 经常吃增强免疫力 ， 对身体特别好 。 下面小编教给大家的就是白玉菇炒虾仁的做法 ， 白玉菇和虾仁鸡蛋一起炒 ， 营养翻倍 ， 尤其孩子要多吃 ， 促进骨骼发育 ， 个子高 ， 嫩滑脆爽的一道菜 ，， 快来看看小编是怎么做的吧
白玉菇炒虾仁
【白玉菇|家中就算再不富裕，也要隔三差五吃一次它，增强免疫力，身体棒】By 松鼠鱼77
配料：
真姬菇 300克、明虾 10只、鸡蛋 3个、食用油 适量、大葱 1段、姜末 适量、精盐 1勺、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.1. 制作步骤：1、新鲜的白玉菇 ， 清洗干净 ， 控干水分待用 。 然后准备好需要的明虾、鸡蛋、大葱、老姜 。

2.2. 准备好所需要的材料 ， 鸡蛋打散放在小碗里 ， 大葱切成葱花 ， 老姜切成姜末 ， 明虾剥去虾头、虾皮、挑去沙线 ， 剥成虾仁清洗干净 ， 加入1小勺盐 ， 1勺料酒 ， 腌制10分钟待用 。

3.3. 锅坐火上加一碗水烧开 ， 虾仁用流动水把盐味和料酒的味道冲洗干净 。 锅内水烧开后把虾仁焯熟 ， 时间更不要太长 ， 看到虾仁变色就赶紧捞出来 ， 时间长了虾仁会变老 ， 影响口感 。

4.4. 锅里放入适量食用油 ， 鸡蛋内加入适量盐 ， 打散 ， 入锅炒成鸡蛋碎 。

5.5. 把锅刷洗干净 ， 放火上烧热 ， 放入适量食用油 ， 下入葱花和姜末爆香 ， 接着放入白玉菇 ， 翻炒均匀 。

6.6. 不用加水 ， 放入白玉菇后 ， 会自然出汤 ， 加入适量的盐调好口味 。

7.7. 把炒好的鸡蛋和虾仁也放进锅里 ， 改成小火 ， 翻炒均匀 ， 加入一勺淀粉水 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。 这道菜不需要加鸡精味精了 ， 虾仁、白玉菇 ， 都是非常鲜的 ， 加鸡精反而会遮盖了白玉菇的鲜美味道 。

8.8. 一盘鲜香营养的白玉菇 ， 鸡蛋炒虾仁就做好了 ， 怎么样很简单吧？赶紧做起来吧！

烹饪小贴士：
1.制作很简单 ， 食材要选用新鲜的食材 ， 这样做出来才会很好吃哦 ， 喜欢吃辣口的可以加点辣椒 ， 不喜欢的可以不用添加 ， 里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；2.白玉菇具有排毒、减肥的功效 。 因为营养价值非常高 ， 含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素 ， 可以补充人体所需要的营养 。 科学研究表明 ， 白玉菇能够提高人体的免疫力；3.白玉菇的根部要处理干净 ， 喜欢汤汁的话 ， 炒时可以多淋一些水进去 ， 不喜欢酱油 ， 可以不加味极鲜 。
大家学会了吗?

来源：(美食杰)

【】网址：/a/2021/0221/kd726986.html

标题：白玉菇|家中就算再不富裕，也要隔三差五吃一次它，增强免疫力，身体棒