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马上就是2021年新春佳节了 ， 你家的年货准备好了吗？ 在湖北人年饭餐桌上 ， 鱼、肉丸、莲藕等都是必不可少 ， 深受人们的欢迎 。晒一晒我家今天的晚餐吧 ，新鲜的鲈鱼风干后制作的“干煸鲈鱼”是我家很喜欢的做法 ，干香有滋味 ，下酒又下饭； 用家里准备的年货母亲自己炸的肉丸搭配上四季豆和木耳做了道“木耳四季豆炖肉丸”； 在用最时令的蔬菜--泥蒿做了道素炒菜 ， 比饭桌上大鱼大肉更抢手； 而作为荆楚人家的冬日餐桌上第一汤---莲藕棒骨汤 ， 是湖北人冬季餐桌上最常见的一款汤 ， 便宜又鲜美 ， 每次上桌必光盘 。 武汉一家三口晚餐 ，  3菜1汤 ， 都是地道的湖北菜 ， 花钱不多家人吃得香从不浪费 ， 晒到朋友圈火了 ， 网友：家常过日子拒绝精致穷 。


【干煸鲈鱼】
原料： 鲈鱼   姜  干辣椒   花椒  料酒  生抽    油盐
制作：鲈鱼加入少许盐 ， 姜片 ， 料酒和花椒等调味料腌制十分钟；鲈鱼腌好后挂在阴凉通风处风干 。 热锅凉油 ， 将鲈鱼正面朝下进锅去煎 ， 加入几片姜 ， 将鲈鱼双面的煎至金黄后先盛出来；锅中留少许油 ， 下入干辣椒 ， 姜片和花椒进锅煸香 ， 放过鲈鱼进锅煸炒；加入料酒和生抽焖制入味 ， 最后加入少许盐 ， 将调味汁完全收干焖至入味即可 。

【木耳四季豆炖肉丸】
原料： 肉馅   四季豆 黑木耳  姜末 料酒  淀粉  生抽  蚝油  料酒 油盐
制作：肉末加入盐 ， 淀粉 ， 料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；将肉馅团成肉丸后放入东菱空气炸锅中的炸筐中 ， 按下东菱空气炸锅上炸制的功能键 ，时间为20分钟 ， 肉丸就炸好了 。 热锅凉油 ， 放入肉丸放进锅中翻炒 ， 加入四季豆和黑木耳进锅翻炒几下 ， 加入生抽和蚝油进锅翻炒均匀 ， 加入适量的水炖煮 ， 加盖焖煮五分钟 ， 直至四季豆焖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁即可 。

【清炒泥蒿】
原料： 泥蒿   蒜  干红椒   油盐
【|武汉一家三口晚餐，都是地道湖北菜，花钱不多家人吃得香从不浪费】制作:  热锅凉油 ， 下入蒜片和红椒进锅煸香 ， 加入泥蒿进锅翻炒几下 ， 加入1勺盐调味 ，继续翻炒均匀即可 。


【莲藕棒骨汤】
原料：  莲藕   棒骨  莲藕  姜  胡椒粉 盐
制作：将棒骨放近冷水中焯水 ， 加入几片姜 ， 焯出血沫捞出； 将莲藕加入少许盐拌均匀；  将棒骨和莲藕放入电炖锅中； 加入姜片和足量的水；按下电炖锅上煲骨汤的功能键 ， 时间到 ， “莲藕棒骨汤”就炖好了 ， 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0221/kd728616.html

标题：|武汉一家三口晚餐，都是地道湖北菜，花钱不多家人吃得香从不浪费