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酸菜鱼只需8分钟 ， 我家隔三差五就吃一次 ， 每次汤汁都不剩！方便快捷 ， 厨房小白都能学会升级版的酸菜鱼 ， 只需6个步骤 ， 菊花入汤 ， 酸菜爽口 ， 鱼肉鲜香 ， 太好吃了！

【酸菜鱼|酸菜鱼只需8分钟，我家隔三差五就吃一次，每次汤汁都不剩！】自从学会做酸菜鱼 ， 再也没有点外卖 ， 不管在宿舍还是家里 ， 煮酸菜鱼都很方便 ， 不用切鱼片、不用买酸菜 。 酸菜鱼礼盒有：老坛酸菜、鱼片、汤、新鲜的花椒、辣椒、菊花、芝麻 。 煮一锅酸菜鱼不足十分钟 ， 做法简单 ， 味道鲜美 。 一盒酸菜鱼足够1至3人 ， 如果家里人多 ， 可以增加分量 ， 家宴、朋友聚餐端上桌 ， 倍有面 。

升级版的酸菜鱼 ， 比小白基础版的酸菜鱼只多了一个步骤 ， 爆炒酸菜 。 增加这个步骤 ， 酸菜酸爽、香辣 ， 鱼肉鲜嫩、汤汁鲜香 ， 麻辣过瘾 ， 很好吃 。 煮酸菜鱼还有一个重要的步骤就是浇油 ， 油烧至冒烟 ， 放辣椒、花椒爆炒 ， 立即浇在鱼片 ， 鱼肉鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 太好吃了！掌握以上技巧 ， 接下来 ， 分享做法给大家 。

【升级版的酸菜鱼】食材：老饭骨家菊花金汤酸菜鱼1盒 ， 里面有巴沙鱼片（已经调味好）、老坛酸菜、酸菜鱼金汤、新鲜的花椒、干辣椒段、菊花、熟芝麻 。 另外加香葱、大蒜、香菜、生姜 ， 味道更好 。

步骤1: 酸菜鱼礼盒装是冷冻 ， 需要提前一个晚上放入冷藏室 ， 第二天煮的时候不要等待解冻 。 拆开包装 ， 里面的食材都解冻好了 。 只需要把生姜、大蒜、香葱、香菜等清洗干净 。

步骤2：巴沙鱼片 ， 用一个大碗装好 ， 把鱼块 ， 松散 ， 不能黏在一起 ， 放入酸菜锅不结块 ， 鱼肉更容易熟 ， 更鲜嫩 。

步骤3：炒锅倒入5克花生油烧热 ， 倒入酸菜翻炒 ， 炒至闻到酸辣味 。 如果喜欢吃特别辣的酸菜鱼 ， 还可以加干辣椒一起炒香 。

步骤4：酸菜鱼汤倒入锅里 ， 再加入700ml沸水 ， 再次煮沸 ， 转小火煮3分钟 。 转为旺火 ， 把解冻的鱼片逐片放入 ， 千万不能偷懒 ， 全部倒入锅里 ， 容易成坨 。 鱼片断生之后 ， 加20克白醋 ， 再次煮沸 ， 装入一个大盆子 。

步骤5：辣椒段、新鲜花椒清洗干净沥干水 ， 起锅烧油 ， 约50克左右 ， 烧至冒烟 ， 放生姜、大蒜、辣椒段、花椒爆香 ， 立即浇在鱼片上 。 到了这个步骤 ， 酸菜鱼基本完成了 。

步骤6：均匀撒上菊花、熟芝麻 ， 好看又好吃 。 到达这一步 ， 恭喜你！升级版的酸菜鱼 ， 做大功告成 ， 鲜香味美 ， 连汤汁都好吃 。

【小编温馨小贴士】1.这个酸菜鱼分量相对较少 ， 适合1至3人食用 ， 如果人多 ， 需要多加分量 。 2.如果自己买的新鲜鱼 ， 可以用皖鱼去骨切片 ， 放油、淀粉、水、盐、酱油、料酒、姜粉 ， 搅拌均匀 。 3.厨房小白可以省略一步 ， 就是不炒酸菜 ， 水煮沸直接把酸菜、金汤、鱼片依次放入锅里 ， 是不是更简单？但是味道没有升级版本的好吃 。
酸菜鱼 ， 你喜欢吃吗？如果你也喜欢吃 ， 别点外卖了 ， 自己做更简单 ， 方便快捷 ， 随时想吃都可以做 。 关于酸菜鱼 ， 你有什么看法 ， 期待你留言 ， 分享你的观点 。

来源：(玩网游的青年)

【】网址：/a/2021/0222/kd731678.html

标题：酸菜鱼|酸菜鱼只需8分钟，我家隔三差五就吃一次，每次汤汁都不剩！