性质恶劣！故意篡改食品生产日期、精心设计逃避路线 ， 结果……
中国市场监管报
食品包装上标注的生产日期及保质期 ， 是我们日常购买食品过程中最关注的信息 。
特别是肉类食品 ， 如果超过保质期会导致细菌大量滋生 ， 致使蛋白质腐败变质 ， 甚至会产生毒素 ， 误食容易造成感染性的肠道疾病等 。
曾有媒体报道 ， 湖南醴陵8岁的女孩因食用热狗导致头晕无力 ， 病情危重 ， 专家会诊判断为肉毒杆菌中毒 。
据了解 ， 肉毒杆菌多存在于腐败肉制品中 ， 是目前公认的最毒的致死毒素 ， 十亿分之三克即可使人发病 ， 一微克就能致人死亡 。

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《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明令禁止“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂” 。
但依然有企业将私利凌驾于人民群众生命安全之上 ， 漠视法律 ， 故意篡改临近保质期及超过保质期食品的生产日期 ， 最终被市场监管部门严惩 。
2月19日 ， 最高人民检察院、国家市场监督管理总局和国家药品监督管理局联合发布15个落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动典型案例中 ， 有一起篡改食品生产日期的案件 。
“再狡猾的狐狸 ，
也逃不过猎人的眼睛”
2019年8月 ， 上海市松江区市场监督管理局接到举报 ， 反映上海和亦食品有限公司涉嫌篡改产品生产日期 。
由于举报人无法提供更多更准确的信息 ， 松江区市场监管局组成调查组进行现场排摸 。
摸排中发现企业在相对隐蔽的仓库内通过错时的方式进行生产 ， 生产区域从里面反锁并安装了监控 ， 稍有惊动便可能导致证据的灭失 。
调查组仔细分析了生产车间厂房平面图 ， 通过实时监控系统掌握当事人的生产时间、人员、规律等情况 ， 制定了完备的调查方案 。
2019年8月7日8时 ， 在企业员工开门倾倒垃圾的时 ， 执法人员兵分两路 ， 快速出击 ， 在企业的外包装间发现从业人员正在使用抹布和喷码机清洗剂擦拭“奶酪熏肠”上的生产日期标识：2019/4/17 ， 同时用喷码机进行重新喷码 ， 喷码机字样显示为2019/08/07A1 ， 两者字体、字号完全一致 。
松江区市场监管局当日对企业立案调查 ， 查扣违法生产的食品和用于篡改生产日期的喷码机、清洗剂、不干胶贴纸、抹布等工具设备 ， 并对现场操作人员进行逐一询问 。

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经查 ， 上海和亦食品有限公司为延长产品销售期限 ， 从2019年8月1日起 ， 对积压的临近保质期以及已经过期的奶酪熏肠等产品篡改生产日期 ， 截至案发 ， 共篡改奶酪熏肠生产日期1487包 ， 德式经典煎肠3757包 ， 德式图林根煎肠441包 ， 德式纽伦堡煎肠698包 ， 货值金额177081元 ， 已销售生产日期被篡改的德式经典煎肠54包 。
呼应社情民意
体现法治精神
该案违法行为危害性大、隐蔽性强、主观故意明显 。
该企业在暗地里从事违法行为 ， 还特意精心设计了一条逃避监管的路线 ， 从选择违法生产的地点、生产时间（非上班时间段）、生产人员到出货的方式途径 ， 都经过事先详细的计划和安排 ， 存在明显的主观故意 。
案发后 ， 上海和亦食品有限公司对已出厂销售的54包德式经典煎肠全部召回 。
【|上海和亦食品公司被查：涉嫌篡改生产日期 精心设计逃避路线】当事人篡改临近保质期及超过保质期食品的生产日期的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定 ， 松江区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条 ， 吊销该企业食品生产许可证 ， 没收违法生产的产品及工具、设备等 ， 并处罚款301万元 。
该案经过上海市市场监管局、松江区市场监管局两级局长办公会议集体讨论 ， 严格落实最高人民检察院、市场监管总局等部门联合印发的《关于联合开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动的通知》要求 ， 准确定性合理裁量 ， 对当事人予以从重处罚 ， 吊销食品生产许可证并处罚金 ， 呼应了社情民意 ， 体现了法治精神 。
刁静
责任编辑：梁斌 SF055

来源：(未知)

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标题：|上海和亦食品公司被查：涉嫌篡改生产日期 精心设计逃避路线