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春节长假结束 ， 人们已经回到自己的工作岗位 ， 但不少人都或多或少的得了“假期综合症” ， 对上班产生不适感 ，无法正常地投入到工作中 。这时我们一定要尽快调整好心情 ， 以平和地心态接纳这个重启的过程 ， 从简单的工作开始 ， 循序渐进地过渡到正常的工作节奏中去 。
过年这段时间不常在家里吃饭 ， 家里的年货还存了不少 ， 今天就从冰箱来拿出一小包肉丸来 ， 再加入些菌菇来道简单的炖菜----木耳双菇炖肉丸 。 香菇是我们生活中常见的一种菌菇 ， 味道鲜美 ， 香味浓郁 ， 营养丰富 ， 常吃能增强人体的抵抗力 ， 预防感冒等功效； 而金针菇有着“益智菇”的美誉 ， 对于促进儿童的智力发育和健脑都能起到很好的功效 。
木耳其实也是一种菌菇 ， 有着\"素中之荤“美誉 ，它还是”肠道清道夫“ ，能清除体内垃圾和杂质 ， 帮我们的身体做大扫除 。将这三种常见的菌菇搭配着肉丸放在一起 ， 简单这四种食材简单一煮 ， 实在太鲜美了 ， 开胃又下饭 ，做法还简单 ， 好吃的汁都不剩下 ， 大人孩子都爱吃。下面就来分享这菜的具体做法吧 。
【木耳双菇炖肉丸】
原料: 肉丸 1盘 香菇 1盘 金针菇 1盘 木耳 1小把 青蒜 2根 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油 ， 下入肉丸进锅去煎炒一下； 3. 加入香菇块进锅去翻炒两下； 4. 加入准备好的金针菇进锅翻炒两下； 5. 加入适量的高汤去炖煮； 6. 下入泡软的黑木耳一起进锅去煮； 7. 煮上三分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 最后放入青蒜翻炒均匀 ， 变色后关火即可；
9. 盛入钵中 。
小贴士：1. 先煸炒一下肉丸； 2. 再加入香菇和金针菇进锅翻炒两下； 3. 加入高汤进锅炖煮 ，如果没有高汤 ， 就用水代替； 4.炖煮三分钟后加入盐等调味 ， 最后放入青蒜进锅即可 。
【厨师|2月把这四样食材一起炖一大锅，简单营养又鲜美，大人孩子都爱吃】
来源：(斯佳丽的小厨房)
【】网址：/a/2021/0224/kd735933.html
标题：厨师|2月把这四样食材一起炖一大锅，简单营养又鲜美，大人孩子都爱吃
