来源：金融界
来源：时刻头条
疫情之下 ， 零售消费首当其冲 。
按照国家统计局数据 ， 2020年 ， 社会消费品零售总额为391981亿元 ， 同比下滑3.9% 。 抛开汽车消费之外 ， 消费零售额同比下降了4.1% 。
可喜之处在于 ， 四季度社会消费品零售总额实现了4.6%的正增长 。 这意味着 ， 疫情对零售端的影响正在逐渐减弱 。
【价格|平价优选 秋田生活极简主义养成记】但零售数据向好数据背后 ， 掩饰不了大消费行业的一大沉疴：高额的品牌税 。
一份行业数据统计显示 ， 消费者因品牌推广额外付出的广告、渠道费用 ， 往往占据了商品价格的50%以上 。 更有甚者 ， 价格千元的某品牌肌底精华液 ， 其原材料及研发成本不足百元;同理 ， 动辄上千元的高端白酒 ， 其原材料成本仅有几十元 。
这在酒企财报数据中一览无余 ， 40%的净利润 ， 80%上下的毛利润 ， 让一众白酒企业赚的盆满钵满 。
但消费者不禁要问 ， 在支付了高额品牌税之后 ， 自己究竟得到了什么?
01 DTC模式
从生产商到消费者 ， 秋田生活一肩挑
答案不言而喻 ， 消费者支付的超额价格 ， 换来了相对微薄的使用价值 。
但这绝非个例 。 据不完全统计 ， 不少与大众息息相关的消费品毛利普遍在50%以上 ， 生活中常见的卫生纸、矿泉水、白酒、化妆品、油盐酱醋皆在此列 。
除却高额品牌税 ， 纷繁复杂渠道与层出不穷的零售方 ， 继续推高了消费品的最终售价 。
当然 ， 这也为创业企业扎堆大消费领域提供有力支撑：利润空间够高 ， 用户数量够大 。
但想要从消费零售的红海中分一杯羹 ， 并不容易 。 新进入者 ， 必须有自己的“比较优势” 。 用零售行业沉浸多年的王锋一句话 ， 初创零售企业 ， 要么有价格优势 ， 要么有模式创新 ， 要么有渠道之便 。
在此背景下 ， 专注平价优选生活的新品牌运营商秋田生活 ， 让人眼前一亮 。
与传统零售品牌要经历“生产商-品牌商-渠道商-零售商-消费者”冗长路径不同 ， 秋田生活倡导的DTC消费模式(生产商-秋田生活-消费者)更加简洁 ， 从生产商到消费者 ， 秋田生活一肩挑起 。 直连生产商与消费者背后 ， 是商品价格的大幅降低 。
目前 ， 秋田生活采用线上线下相结合的运营方式 。 微信搜索秋田生活小程序 ， 其线上商品价格低廉 ， 部分商品多低至1元 ， 且多数供不应求、纷纷售罄 。
从线下来看 ， 这家发迹于成都的新品牌零售商 ， 已建成15家新店 ， 且开业半年以上的单店每日销售额在3500-5000元之间 。 按照规划 ， 到了2021年 ， 秋田生活要完成新建100家门店 ， 覆盖整个成都周边区域 。
在获客层面 ， 秋田生活瞄向必需品消费占比高 ， 价格敏感的中低收入群体 。 通过DTC模式建立起秋田独特的价格优势 ， 从社区小店出发 ， 完成低成本获客 。
02 极简主义
男人的浪漫 ， 可以在鲜花里 ， 也可以在面条里
如果说DTC模式是秋田的华丽外衣 ， 那极简主义便是秋田的内心追求 。 用秋田生活联合创始人沈冲的说法“简单、真实才是秋田的价值追求 。 ”
以SKU为例 ， 秋田生活总SKU数不超过150个 ， 且每种品类只做一种SKU 。
在严控SKU数量外 ， 秋田生活的另一追求是做大自有品牌(目标占比80%) 。 目前 ， 秋田已有 88 个自有品牌SKU ， 均聚焦生活必须品方向 。
为何是做小SKU ， 这背后承载着秋田管理层怎样的思考?
第一是聚焦时间 。 伴随移动互联网高速发展 ， 用户生活方式向“短频快”方向迭代 。 基于此 ， 厂家追逐的核心 ， 已由单纯的用户数量转向用户时间 。 显然 ， 尽可能少的SKU ， 能够节约用户的消费时间 ， 大大提高秋田与消费者的生活效率 。
第二是降低成本 。 从上游拿货 ， 到渠道运输 ， 再到自身运营 ， 继而产品推广 ， 每一个环节都考验着零售商的成本控制能力 。 无疑 ， 聚焦少量优势单品的秋田 ， 能够从整个供应链着手 ， 层层降低商品成本 。
第三是追求品质 。 选择少量SKU ， 继而是更少的自有品牌 ， 既体现了秋田的“谦逊” ， 也表现了秋田对消费者负责 。 民以食为天 ， 生活消费马虎不得 。 贪多嚼不烂 ， “少而精”才能匠心做好物 ， 秋田深谙此道 。
第四是相互选择 。 现代市场经济在制造琳琅满目商品时 ， 也一并制造了复杂 ，作用在消费者身上便是商品选择的焦虑 。秋田没有通过一味扩大品类来吸引更多样的消费者 ， 而是有选择的删繁就简 ， 以简简单单之身 ， 吸引着同样执此理念的追求者 。 这是一种互动 ， 也是一种相互成就 。分页标题#e#
对此 ， 沈冲的一句话道尽了秋田的极简主义情怀 ， “男人的浪漫 ， 可以在鲜花里 ， 也可以在面条里 。 ”
“秋田的团队以男生为主 ， 刚开始很多人分不清生抽、老抽 ， 更不知鸡精与味精的区别 。 ”“既如此 ， 秋田就把生活消费品变得简单、有趣、划算 ， 让男人更多的参与进来 ， 给妻子一个买的回面条的浪漫 。 ”
而在现实生活中 ， 极简主义并非秋田首创 。 一些国内外知名零售商已在默默遵循着这一规律 ， 并取得了巨大的成功 。
以最受德国人喜爱的连锁超市ALDI为例 ， 其全球拥有1万多家实体店 ， 但最终只专注于600种最常被购买的商品 。 这极大的降低了ALDI的运营管理成本 ， 并最终促使ALDI风靡欧洲 ， 甚至整个世界 。
03 将消费品做成工业品
抛开极简主义情怀 ， 直连用户去品牌化 ， 删繁就简去多样化 ， 秋田的种种努力看似都是为了控制成本 ， 但又不仅仅如此 。
实际上 ， 秋田的管理层想的更深 ， 看的更远 。
有过十多年投资经验的沈冲坦言 ， “创立秋田的初衷 ， 是看到了消费品与工业品的巨大差距 。 ”“工业品的核心在于成本、工艺和质量控制 ， 消费品的核心在于渠道和品牌 。 工业品毛利大多在20%以内 ， 消费品毛利却多在50%以上 ， 且终端价格往往是出厂价的数倍 。 ”
“如果按工业品的思路去做消费品 ， 秋田一定能大幅降低消费品价格 ， 降低生活成本 ， 这是秋田的责任 ， 也是秋田的机会所在 。 ”
简言之 ， 兼具情怀与商业逻辑的极简主义 ， 或成未来新零售的终极解决之道 。
而占据好赛道的秋田 ， 似乎并不缺乏投资者 。 信息显示 ， 2019年10月秋田生活完成了首轮1100万融资 。 另据消息人士透露 ， 一笔更大规模的融资或在2021年年中完成 。

来源：(未知)

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