知道怎样才能保护你的血管吗?血管的健康对人身体非常的重要,今天就来告诉大家,血管保养的小妙招,让你的血管越来越年轻!膳食与心血管疾病息息相关,每年的国内外居民膳食指南都在更新,膳食与心血管疾病的关系也随着研究的深入不断明确,有些甚至是颠覆了传统认识。本文总结了2016年度各大期刊发表的5大影响心血管健康的膳食新发现,旨在为大家提供一个高效学习最新前沿知识的机会。
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1.从少盐饮食到无盐饮食?高钠盐饮食可增加高血压、卒中等心血管疾病的风险,这是不争的事实。但
知道怎样才能保护你的血管吗?血管的健康对人身体非常的重要,今天就来告诉大家,血管保养的小妙招,让你的血管越来越年轻!膳食与心血管疾病息息相关,每年的国内外居民膳食指南都在更新,膳食与心血管疾病的关系也随着研究的深入不断明确,有些甚至是颠覆了传统认识。本文总结了2016年度各大期刊发表的5大影响心血管健康的膳食新发现,旨在为大家提供一个高效学习最新前沿知识的机会。
1.从少盐饮食到无盐饮食?高钠盐饮食可增加高血压、卒中等心血管疾病的风险,这是不争的事实。但是更低水平钠盐摄入对人体的影响一直存有争议,既往研究曾提出J型曲线,即更低水平的钠盐摄入或未能进一步降低心血管疾病的风险。然而2016年10月发表在Journal of the American College of Cardiology 的一项研究显示:平均钠盐摄入量与死亡率之间存在直线关系,钠盐摄入量最低者其总死亡率最低!
来自布莱根妇女医院的研究人员在这项长达20年的研究中发现,每天多摄入1000mg的钠盐,死亡风险可增加12%(HR=1.12,95% CI 1.00~1.26,P=0.05)。钠盐摄入量与全体死亡率之间存在直线关系,研究并未发现J型曲线或其它非线性关系。
2016中国居民膳食指南推荐成人每天食用钠盐不超过6g,而2015年版美国居民膳食指南推荐≥14岁者每天钠的摄入量应低于2300 mg,不足14岁的儿童摄入量应该更少。Nancy R.等人的研究或许可以平息争议,为膳食指南的进一步修订提供宝贵意见。
2. 土豆吃多了,小心高血压!
土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的跨界食材,富含钾、维生素和膳食纤维,对心血管健康有诸多益处。然而2016年5月发表在BMJ上的研究显示:过量食用土豆或是高血压的独立危险因素!该研究纳入了包括Nurses’ Health Study在内的3大独立研究,所有研究对象在基线时期均未患有高血压。经过数年的随访研究后发现:每天食用至少1份土豆(烤、煮土豆或土豆泥、炸薯条)的研究对象患高血压的风险显著高于每月食用少于1份上述土豆的人(HR=1.13,95% CI 0.910~1.40,P=0.02)。
西方饮食中常常把土豆做成油炸食物,因此我们相信引发高血压的可能并不是土豆,而是烹调中加入的油脂和相伴的动物脂肪。但是该研究中发现煮土豆或土豆泥等食用过多同样也会增加高血压的风险,这确实让我们感到意外,这或许与土豆本身具有较高的血糖指数和血糖负荷有关。
3.多喝牛奶有益于心血管健康牛奶作为最古老的天然饮料之一,有着白色血液的美称。牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜等,具有促进发育、补肺养胃、缓解疲劳、改善睡眠、美容养颜等功效。近日,科学家们又验证了牛奶的又一大神奇功效——有益心血管健康。
在这项随机对照双盲研究中,研究人员将42例参与者随机分配到乳清蛋白组、酪蛋白酸钙组和麦芽糊精对照组,干预八周。结果表明:与对照组相比,摄入乳清蛋白的参与者24h动态血压显著降低(收缩压降低3.9 mm Hg,舒张压降低2.5 mm Hg,P = 0.05),中枢和外周的收缩压和平均血压同样降低。此外,摄入乳清蛋白和酪蛋白酸钙均可降低血液中可溶性血管细胞黏附分子含量,增加血管扩张的程度。其中乳清蛋白还可降低血液中甘油三酯水平。ágnes A Fekete等人表示:牛奶蛋白的摄入可显著改善血管反应性,改善内皮功能标志物和脂质的危险因素,从而有益于心血管健康。
4. 心血管疾病风险或与高钙摄入量无关骨质疏松和心血管疾病是最常见的老年性疾病。长期以来,人们一直视补钙为有百利而无一害——既可以预防与治疗骨质疏松,又可以减低血压预防心血管疾病。
然而近年来Bolland等人的研究发现:增加饮食中钙的摄入量或服用钙补充剂可能对心血管没有益处,甚至可能增加心肌梗死的风险,使得日常补钙的必要性和安全性受到质疑。为进一步评估高水平的钙摄入量与潜在的心血管疾病风险间的关系,来自波士顿塔夫斯大学的Mei Chung等人对1966年至2016年7月期间有关钙摄入量与心血管疾病风险关系的文献进行了Meta分析,其研究成果已于2016年10月在Annals of Internal Medicine上发表。
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