_原题是：表白送女生德芙 ， 被00后嫌弃了
来源：Vista氢商业
我弟 ， 00后 ， 最近计划向喜欢的女孩表白 。
他的室友们 ， 帮他拉了长长的礼物清单 ， 口红、球鞋、包包 ， 应有尽有 。
作为亲姐姐 ， 我提出了巧克力的备选 。
没想到 ， 他却回了句“至少是能挂在朋友圈的东西吧” 。

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现在的年轻人谈恋爱 ， 发朋友圈 ， 是一个大槛 。
当你的另一半把你或你的周边发在了朋友圈 ， 那么你正牌男/女朋友身份 ， 也就得到了官方认证 。
陷入爱河的青年们为了用告白礼物敲开朋友圈之门 ， 用心至极 。
而巧克力 ， 不仅无法承担这一重任 ， 甚至成为一种边缘而又尴尬的存在 。
巧克力 ， 怎么就被嫌弃了？
一切 ， 都要从“戒糖”潮流的出现说起 。

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戒糖打卡的博主 ， 总是很受欢迎 。
2018年4月4日 ， 歌手张韶涵在微博发长文 ， 详细地讲述了自己的抗氧化秘诀 ， 成功带动“戒掉所有加工的糖”的风潮 。
随后 ， 网友们发现 ， 大S、许晴、吴昕、舒淇、刘亦菲等娱乐圈女明星在采访里也或多或少讲过自己的戒糖经历 。
BBC的纪录片《糖的真相》里提到 ， 几乎所有的成品食物、饮料里都有糖 ， 过量摄入糖分成为一场“公共健康危机” 。

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吃糖“加速皮肤老化” ， 而戒糖能“抗氧化、助减肥”的新健康观念 ， 也让戒糖成为社交媒体平台的潮流 。
光是在小红书搜索戒糖二字 ， 就有7万+笔记 。
“如何有效戒糖？”成为知乎的热门问答 ， 截止目前 ， 已有1025万浏览量和2万个关注 。

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和戒糖一起成为风潮的 ， 还有送礼攻略 。
百度搜索“女友送礼攻略”的关键词 ， 你将收获近五千万个相关链接 。

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95后白领玄子和她的同事 ， 在一次下午茶交流中惊奇地发现：
俩人男友送的口红品牌和色号都是一样的 ， 甚至连顺序都相同 。

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在男生们奉为救命稻草的送礼攻略里 ， 口红、手表、名牌包包是“不会出错的”推荐 。
巧克力作为高糖食品 ， 鲜少被提及 。
在常见的牛奶巧克力中 ， 每100g中碳水化合物为60g ， 其中糖（简单糖类）为55g 。
巧克力从浪漫爱情的代表 ， 一跃变为健康焦虑的代名词 。
但黑巧除外 。

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黑巧是指纯巧克力 ， 其原料基本只有可可和糖 。 通常来说 ， 黑巧克力的可可含量越高 ， 甜度越低 。
适量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮 ， 有益心血管健康 。
而可可含量超过35% ， 才能成为黑巧“入门款” 。
和咖啡的“鄙视链”类似 ， 在巧克力的消费群体中 ， 讲究纯度的黑巧有着“精英化”的标签 ， 处在“鄙视链”的上游 。
把“我只吃黑巧”挂在嘴边的人 ， 只是勉强站在了巧克力鄙视链的第一梯队 。
那些“只吃90%以上黑巧”的人 ， 才是真的有点儿东西 。
而能担得起一句“牛人呀”的 ， 唯有100%黑巧爱好者 。

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但黑巧依然不足以成为送礼的首选 ，因为你永远不知道你喜欢的那个人 ， 究竟能接受百分之几十的味道 。
黑巧就像贴身内衣 ， 是新一代都市白领们体现“自我优越感”的领域 ， 只有自己买给自己 ， 才最合时宜 。
但假如时光流转 ， 回到巧克力刚刚进入国人视线的年代 。
去看那时的年轻人买一块、一包巧克力的样子 ， 会发现 ， 地位尴尬的巧克力市场 ， 曾是一片爱情蓝海 。

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巧克力 ， 曾是爱情的代名词
30岁的小镇青年小智 ， 读高中时认识了她人生中的第一个男朋友 ， 每个月都能收到对方送的德芙礼盒 。
“那会儿觉得送德芙是很有仪式感的事情 ， 而且那个巧克力的钱 ， 还是他从早餐里省出来的” 。分页标题#e#

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日剧《巧克力失恋职人》里 ， 爱情的展开也离不开巧克力 。
虽然小智已经几乎忘记了初恋的模样 ， 但关于那段早古恋情里微小琐碎的细节 ， 还是和德芙有关 。
事实上 ， 在中国早年的巧克力爱情市场里 ， 德芙可以说一骑绝尘 ， 难逢对手 。
1989年 ， 中国巧克力市场尚且非常“新兴” ， 德芙生产商玛氏公司进入中国 ， 赶上了改革开放 ， 迅速成为中国巧克力市场的领导品牌 。

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直到二十一世纪初期 ， 100左右一盒的德芙 ， 对于大多数中国人而言 ， 还是轻奢食品 。
2000年 ， 北京的居民家庭人均食品支出也不过3083.37元 。 一盒德芙 ， 便占到了一个人北京人一年食品支出的三十分之一 。
德芙的英文名DOVE ， 是“DO YOU LOVE ME”的英文缩写 ， 成为了告白利器 。
25岁的易姚 ， 大学读的是新闻学 ， 在2015年学校开设的广告课上 ， 她研究的课题是“德芙广告中的女性形象——从被动接受到主动告白” 。

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奥黛丽赫本曾出演德芙广告的女主角 。
80、90后的青春里 ， 德芙广告总是值得讨论的话题 。
易姚的广告课期末作业里 ， 详细地分析了德芙广告中的爱情故事：
在书店店员郭采洁“明天再来试试吧”的系列广告里 ， 男主角扮演着“追求者”的角色 。
但从汤唯聚会邂逅男主角 ， 主动上前破冰搭讪 ， 用那句“你不会让我失望吧”成功顺走了德芙后 ， 德芙的系列广告里 ， 爱情的开场就都是女追男 。

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如果说邓紫棋主动给金秀贤递去用手帕包好的德芙 ， 尚且含蓄地笑：“听说 ， 下雨天 ， 巧克力和音乐更配哦”；
那么杨颖看向李易峰 ， 长椅滑动后两人并排而坐时那句“真的有这么丝滑吗” ， 就更为直白 。
后来 ， 德芙甚至将“纵享丝滑”的广告语改为“德芙 ， 为爱而生” ， 试图强化爱情和德芙的捆绑 。
当然 ， 与爱情挂钩的巧克力品牌 ， 不止德芙 。

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98年生的王颜读大学时 ， 经常买好时巧克力 ， 课间分给周围的同学 。
“其实我当时暗恋一个男生 ， 想给他 ， 但又不好意思 。 这个巧克力里面有那种小纸条 ， 每一张都不一样 。 ”

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这款以“小身材 ， 大味道”闻名的水滴状KISSES巧克力 ， 靠形状打出了差异化 ， 用身材小巧 ， 便于分享 ， 切中了聚会、社交的场景 。
但要说送礼 ， 从包装到价格都“金”光闪闪 ， 处处体现“精英气息”的费列罗 ， 抓住了中国人喜欢赠送昂贵进口礼品的特点 ， 成为礼品馈赠领域的巧克力首选 。

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而在国产巧克力里 ， 唯一能与德芙、费列罗一战的 ， 是金帝 。
和德芙“DO YOU LOVE ME”的告白询问不同 ， 金帝“只给最爱的人”这句广告语俘获了不少已经坠入爱河的男男女女们 。
背靠中粮集团 ， 金帝在巧克力市场的份额仅次于德芙 ， 排名第二 ， 2012年销售业绩甚至达到6亿元 。
但因中粮将快消品统一管理 ， 原本独立的今帝被纳入饮料、食用油、葡萄酒的销售推广范围 。
中粮的考核指标是销售金额 ， 要做高业绩 ， 自然要将主要资源投放到食用油这样的大宗产品上 。 金帝巧克力被边缘化 。
2013年金帝的销售额萎缩到4.4亿港元 ， 虽然2014年反弹至5.1亿港元 ， 但2015年又降至3.9亿港元 。
2016年 ， 经历连年亏损的国产巧克力“一哥”金帝被迫停产 ， 随后中粮将金帝贱卖 。

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与老品牌金帝黯然落幕相反 ， 外资品牌则加大了扩张力度 。
就在金帝巧克力宣布停产的同时 ， 亿滋宣布 ， 将通过引进旗下一个新的巧克力品牌正式进军中国巧克力市场 。
亿滋成为继玛氏、费列罗、雀巢、好时之后 ， 又一家进入中国内地巧克力市场的外资企业 。分页标题#e#
亿滋进入中国后 ， 旗下品牌怡口莲 ， 妙卡成为电视台广告常客 。

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巧克力的消费场景 ， 也在不断丰富 。 从主导爱情 ， 到兼顾家庭场景和儿童巧克力零食 。
德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场80%以上的份额 ， 市场呈寡头竞争状态 。
中国巧克力市场似乎陷入了增长停滞状态 。

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比起巧克力 ，
我更喜欢巧克力味的食品
黑巧品牌们 ， 像是投入平静湖面的石子 ， 在业已“沉寂”的巧克力消费市场 ， 掀起了新的涟漪 。

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媒体人刘宁是个“站在黑巧鄙视链顶端的人” ， 已经戒糖戒咖啡三年 。
因工作需要 ， 她经常熬夜 ， 但“赶稿的痛苦靠一杯茶很难化解” ， 不愿意抽烟提神的刘宁 ， 选择吃黑巧保持清醒 。
去年双十一 ， 她囤了十几盒98%的每日黑巧 ， 把“边提神边抗氧化”的期望寄托在这些高纯度的黑巧之上 。

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去年双十一 ， 每日黑巧一共卖出688万片 ， 销量同比增长866% ， 成为了天猫全巧克力类目亚洲品牌第一 ， 全巧克力类目销售第三 ， 被媒体称为黑巧克力类目的头部品牌 。
这个成立仅一年的品牌 ， 能得刘宁们的青睐 ， 主要是因为它“契合了健康与美的需求” 。
和每日黑巧一起走入刘宁视线的黑巧品牌还有很多：
Godiva 72%黑巧克力、Amedei‘9’75%黑巧克力、Cafe Tasse 77%黑巧克力、Lindt 85%黑巧克力、Pralus 100%黑巧克力．．．．．．．从平价到奢华 ， 从低浓度到高浓度 ， 刘宁都尝试过 。
但不是所有人都像刘宁 ， “喜欢无糖黑巧酸涩微苦的口感” ， 黑巧市场的扩张 ， 口味是门槛 。

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而且从细分品类起家 ， 扩大销量注定是个难题 。
和国外品牌相比 ， 每日黑巧似乎更懂年轻人的喜好 ， 也更擅长互联网的玩法 。
比如：通过罗永浩直播和李佳琦轮番直播 ， 邀请林依轮、胡可、林允、赵露思等明星红人推广带货 。
每日黑巧创始人Ethan ， 在接受36氪采访时表示 ， 他们“把直播看作是一次重要的事件 ， 品牌的意义远远大于效果 。 用不同主播背后的不同粉丝群体 ， 扩大覆盖人群” 。
选择明星代言 ， 也是这样的思路 。 去年8月 ， 每日黑巧的首位代言人THE9-刘雨昕的官宣后 ， 获得了8月份食品类目代言榜的第一名 。

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每日黑巧成立以来 ， 在包括线下的全渠道 ， 销售额平均每月增速200% 。
黑巧市场的扩大和黑巧品牌的崛起 ， 并不意味着传统巧克力市场的消失 ， 但给传统巧克力市场带来的震荡 ， 不容小觑 。
今年春节 ， 明明是糖果旺季 ， 巧克力巨头好时却从多家超市撤架 ， 并与员工解除合同 。
稳居巧克力品类榜首三十年的德芙 ， 也开始跨界 ， 靠饮品和冰激凌出圈 ， 不断丰富产品品类 ， 大有向着全零食品类转型之势 。

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德芙此举 ， 并非突发奇想 。
现在的年轻人 ， 消费巧克力的场景 ， 越来越少了 ， 但巧克力味的食品 ， 永远不缺市场 。
脏脏包、奥利奥巧克力流心汤圆、旺仔巧克力味牛奶、巧克力味的低卡低脂蛋白棒 ， 都比巧克力更出圈 。

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巧克力在年轻人的消费清单中 ， 成为一种食品配料 ， 更多时候是一种口味的选择 。
“我好像每周都会尝到巧克力的味道 ， 但却好几年没买巧克力了” 。
说话的间隙 ， 小智在橙色软件上搜索起了巧克力 。 半晌 ， 她放下手机：“还是算了 ， 热量太高了” 。
“如果你男朋友送你巧克力 ， 你会觉得他在示爱吗？”
“不会” ， 小智斩钉截铁 。
仿佛十几分钟前 ， 那个满脸怀念地和我讲述“每次收到初恋送的巧克力 ， 都感觉被爱着”的人 ， 不是她一样 。
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【新浪财经-自媒体综合|时代变了吗：表白送女生德芙 被00后嫌弃了】责任编辑：王蒙

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