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春节长假告一段落了 ， 很多人又重新回到了工作岗位上 ， 不过现在孩子还处于寒假中 ， 因此午餐不能马虎也不能将就 。过年吃多了大鱼大肉 ， 要给肠胃减负就多吃些素菜吧 ， 好在冰箱的储备比较多 ， 用4种蔬菜搭配着少许五花肉做了道干锅菜 ， 鲜香滋味足 ， 开胃又下饭 ， 很过瘾； 用鸡蛋搭配着莴苣来道快手菜“鸡蛋炒莴苣”；最后再来上一道“滑炒藕片” ， 清脆爽口少油腻 。3道家常菜 ， 简单美味又营养 ， 花钱不多孩子吃得香从不浪费 ，过平凡的日子拒绝精致穷 。 下面就来看看这几道菜的具体做法吧 。


【菜花杏鲍菇千页豆腐干锅菜】

原料：五花肉    千叶豆腐   菜花   杏鲍菇 洋葱  红椒 姜片    香辣豆豉酱  料酒  生抽  葱花   油盐
制作：烧锅水加入少许盐 ，将菜花放进锅中焯至八成熟后捞出备用； 热锅凉油 ， 下入五花肉片进锅翻炒至微微出油 ， 加入1大勺香辣豆豉酱进锅翻炒均匀；  加入少许料酒进锅翻炒均匀； 加入千叶豆腐片进锅继续翻炒几下；加入杏鲍菇片进锅继续翻炒；加入菜花进锅继续翻炒几下； 再加入洋葱进锅继续炒香； 加入2勺生抽继续翻炒几下； 再加入少许盐调味翻炒均匀 ， 最后放入葱段进锅均匀 ， 盛入小锅中即可 。

【莴苣炒鸡蛋】
原料：  莴苣 木耳  鸡蛋   油盐
制作：提前将黑木耳用冷水泡软； 先将莴苣片加入少许盐拌均匀；  烧锅水加入少许盐 ，将黑木耳进锅煮上2分钟后捞出备用；鸡蛋加入盐打散备用； 热锅凉油 ， 倒入蛋液进锅去煎 ， 炒至定型后划散成小块 ， 放入刚腌制过的莴苣片进锅翻炒两下； 加入黑木耳进锅翻炒几下 ， 最后加入盐调味翻炒均匀即可 。


【滑炒藕片】

原料： 莲藕   红椒     葱姜末   水淀粉 油盐
【费列罗|孩子放假在家，母子俩人午餐，简单美味又营养，花钱少孩子吃得香】制作：热锅凉油 ，下入红椒和姜末进锅煸炒几下 ， 加入藕片进锅翻炒几下 ， 加入适量的盐调味两下 ， 加入水淀粉翻炒均匀 ， 最后放入葱花翻炒均匀即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/a/2021/0225/kd741731.html

标题：费列罗|孩子放假在家，母子俩人午餐，简单美味又营养，花钱少孩子吃得香