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导语：相信大家对于孙燕院士并不陌生 ， 他对于治疗癌细胞方面经验丰富 ， 具有极高的威信 ， 虽然如今的孙燕院士已经达到了91岁的高龄 ， 但早在他30岁的时候就已经成为了我国十分年轻的研究癌症的专家 ， 时至今日他已经投身癌症研究长达60年的时间 ， 可以说在研究癌症这一方面 ， 他的经验和研究成果都是世界顶尖的水准 。

如今的社会发展速度飞快 ， 饮食文化的多元性导致饮食也越来越丰富 ， 但也是因为如此 ， 导致了很多人因为饮食方面的不注意 ， 从而患上了癌症 ， 而出现最多的就是肝癌了 。
一、饮食导致肝癌的原因有很多 ， 主要可以分为以下3种?1、腌菜
无论是北方常见的腌酸菜还是南方比较常见的咸菜 ， 榨菜或者腐乳类制品 ， 都是我国比较常见的腌制类食物 ， 这类食物都有一个特点 ， 就是含盐量极为丰富 ， 而且几乎每一种腌菜腌制的时间短至一两个星期 ， 长的可能需要腌制半年 ， 也导致这类菜品吸收了大量的盐分 。

但是这类食物如果摄入量过多 ， 会导致血流流动性下降 ， 另外 ， 这种食物中会产生一种名为亚硝酸盐的物质 ， 这类物质是十分致癌的 ， 其会对肝脏产生难以磨灭的损伤 ， 直接导致肝癌的患病几率增加 。
2、久泡菌类
菌类食物相信大家也都十分喜爱 ， 比如常见的香菇、黑木耳、银耳等等 ， 这些菌类体内都含有非常丰富的营养成分 ， 想要食用都需要将它们提前浸泡软化才可食用 。

而很多人因为懒惰也好 ， 图方便也罢 ， 经常会将这些干货一次性的全部浸泡上 ， 方便下次食用的时候不必再进行等待 ， 但是这种长时间的浸泡也会导致这些食物产生一种叫做米酵菌酸的物质 ， 而这种米酵菌酸在进入体内则会转换成一种名为黄曲霉素的毒素 ， 这种毒素无疑会对我们的身体产生巨大的伤害 ， 严重的甚至会导致肝硬化以及肝癌加重 。
3、油炸食物
油炸食物相信也是大家热衷的食物之一 ， 现在不仅是逢年过节吃这类食物 ， 就算是平时加班熬夜也会点一些炸串之类的食物当作夜宵 。

比如说炸鱼啦 ， 藕盒啦等等 ， 虽然这些美味佳肴确实相当可口 ， 但这些食物含油量极高 ， 且致癌物的成分也是不少 ， 偶然尝尝身体或许可以接受 ， 如果长时间的吃这类食物 ， 甚至把这类食物当作主食来吃的话 ， 首先就是没有什么营养成分在里面 ， 其次 ， 被油炸过的食物基本都含有致癌物 ， 长期摄入 ， 对肝脏的损害是很大的 。
二、除了饮食以外 ， 这2个习惯也极易诱发癌症?（1）喝酒
不光是男性喜欢贪杯 ， 现在越来越多的女性朋友也习惯于喝酒 ， 其实喝酒会促使酒精通过血液流入人体的各个器官 ， 而这些酒精通常都需要肝脏将它们分解出体外 ， 所以长期喝酒其实就是无意中再增加我们肝脏的工作负担 ， 影响到我们身体的健康状态 ， 而由于一种叫做乙醛的毒素难以被肝脏进行分解 ， 这种毒素残留在体内就会加大肝癌的几率 。

（2）熬夜
现在的年轻人几乎人人都会熬夜 ， 但熬夜会占据身体内器官的休息时间 ， 导致一些器官无法获得适当的时间进行自我修复与排毒 ， 长期的积累就容易导致体内的毒素越积累越多 ， 最终影响到肝脏的健康 ， 久而久之 ， 也是在增加肝脏发生癌变的几率 。

三、肝不好的人 ， 做好这2件事 ， 或能让肝脏更健康?①喝水
其实水可以治百病 ， 因为在喝水的时候不仅可以缓解口渴的现象 ， 同时也会给身体的各项器官进行滋润 ， 这样也能够减轻身体器官的一定负担 ， 还能促进体内的肠胃蠕动和新陈代谢的速度 ， 这样更有助于身体的健康 ， 也能够让肝脏癌变的几率离我们越来越远 。

②运动
当然 ， 想要肝脏健康也可以适当的进行运动 ， 毕竟在运动的时候也能够促进体内的血液循环的速度 ， 这样就能够减轻身体器官的负担 ， 也能够帮助体内的肝脏更好地进行代谢 ， 这样还能帮助我们起到减肥作用 ， 但是每个人的身体体质都是不一样的 ， 也要根据自己的实际情况来判断自己运动的时间和速度 。分页标题#e#

【肝脏|91岁孙燕院士，研究癌症60年，劝诫：3种食物不可多吃，重视起来】结语：现在的医疗设备越来越先进 ， 但很多商家为了提高自己的利益都会放入大量的添加剂 ， 如果经常在外面吃一些食物 ， 只会让这些添加剂给身体带来负担 ， 也会让肝脏受到损伤 ， 所以 ， 保持好的生活和饮食习惯是非常重要的 。

来源：(黄花菜不凉)

【】网址：/a/2021/0225/kd742477.html

标题：肝脏|91岁孙燕院士，研究癌症60年，劝诫：3种食物不可多吃，重视起来