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一般色香味俱全的食物 ， 都比较能引起人的食欲 ， 用一个四字成语概括它给人的感觉就是令人\"垂涎欲滴\" ， 但是好多时候 ， 人们对美食的定义还是主要以它入嘴后的味道来决定的 ， 舌尖以及味蕾感受到的美即为美味 。 所以在饮食上 ， 有时候食物的颜值并非是判定它是否为美味的主要依据 。 很多好吃的 ， 闻名远扬的食物其“卖相”并不好看 ， 像臭豆腐 ， 皮蛋 ， 毛鸡蛋等 ， 第一眼看上去 ， 很多人会觉得没食欲 ， 甚至难以下口 ， 殊不知它吃到嘴的味道 ， 没有多少人不喜欢的 。

今天就给大家分享一类这样的食物 ， 看起来不咋地 ， 实则很美味 。 市场碰到它多买些 ， 不腌不泡 ， 加稻草放锅里一煮 ， 配蒜泥老下饭了 。 它就是由我们日常常吃到的白萝卜制作而成的 ， 白萝卜口感好 ， 营养高 ， 大家平时吃得最多 ， 尤其用来做腌菜或者泡菜 ， 开胃解腻 ， 今天咱们不腌也不泡 ， 加上一物 ， 上锅煮一煮 ， 老好吃了 。


作为一方的特色美味 ， 萝卜这样做 ， 好多人第一眼看下去 ， 直呼没发吃 ， 但是吃过的都知道 ， 它就是人间美味 。 这样做好 ， 不仅可以配稀饭 ， 粥吃 ， 还可以加一些辣酱或者蒜泥下饭吃 ， 小半个的分量能下一大碗的饭 ， 一点不夸张 。 这才是真正的“黑暗料理” ， 好多人炸看下不去嘴 ， 吃过的直赞美味 。 没吃过甚至没见过的朋友 ， 一定要看看 ， 做好了味道绝对不会让你失望 。

【白萝卜|这才是真正的“黑暗料理”，好多人炸看下不去嘴，吃过的直赞美味】
食材：

白萝卜 ， 稻草 ， 清水 ， 食盐
步骤：
第一步：第一步首先我们提前准备一些干净的稻草 ， 这一步很重要 ， 加稻草煮不仅会使煮出来的萝卜有点稻草的清香味 ， 还有助于萝卜成色 。 用的稻草大家记得洗净晒干 ， 然后将它们平铺到蒸锅中 。 再准备适若干白萝卜 ， 不用去皮 ， 将头尾削掉 ， 清洗干净就可以 。

第二步：洗净的萝卜做得多的话 ， 一层一层的如下图所示给它摆放到稻草上面 ， 摆放的均匀一些 ， 接着我们往里面加入1大勺的清水 。 刚开始熬清水不用过多 ， 刚好和锅中的萝卜 。 齐平就可以了 。


第三步：加过清水后 ， 接下来准备适量的食用精盐 ， 均匀的洒到平铺好的萝卜上 ， 撒上一层即可 ， 下面的萝卜量 ， 大概需要小半袋食盐 ， 如果做得少的话 ， 食盐就适当的少放一些 。


第四步：做这个用地锅蒸是最好的 ， 先开大火将锅中的水煮开 ， 第一次煮4个小时后 ， 掀开锅盖给它用筷子一个个翻一遍 ， 煮到6个小时的时候 ， 汤汁就会变颜色了 ， 萝卜的状态就如下图所示 。


第五步：煮的过程中 ， 锅中的水少了 ， 要适当的往里面加一些清水 ， 保证水的量和萝卜差不多齐平就可以了 。 8个小时后 ， 再用筷子给它翻下 ， 这个时候萝卜也已经变得软乎乎的了 ， 继续熬制 。


第六步：熬制20个小时后 ， 最后一次加水 ， 再盖上盖子 ， 熬4个小时即可 。 熬制24个小时后的萝卜里面的汤汁完全吸收干了 ， 而且萝卜完全变得黑黑的了 ， 说明这个时候就可以了 。 将它盛放到盆中就可以食用了 。 很多人不知道怎么吃 ， 懂吃的都知道这样做好 ， 可以捣碎拌粥吃 ， 拌上一些蒜泥或者辣椒酱也超级下饭 ， 还有一种吃法就是切碎加俩鸡蛋一蒸 ， 也是很美味 。


小贴士：

这样一次做好吃不完大家可以放到容器中保存 ， 或者是熬好后将一部分晒干保存 ， 晒干后的可以切片炒肉炒菜味道都很不错 。 还有做这个熬制的时间比较久 ， 建议家中有地锅的话 ， 用地锅熬制 ， 毕竟农村的那种柴禾不用花钱的 。

以上就是和大家分享的白萝卜一种特别的吃法 ， 这种做法应该很多人没吃过 ， 其实它是广西的一道美味 。 没吃过的可能第一眼看上去真像“黑暗料理” ， 好多人应该下不去嘴 ， 但是吃过的朋友都知道它有多美味 。 这才是真正的“黑暗料理” ， 好多人炸看下不去嘴 ， 吃过的直赞美味 。 没试过的朋友 ， 可以收藏有时间试做一下哦 。 这么独特的美味一定要尝试一下 。 以上分享的内容如果大家还有更多其他的疑问或想法 ， 欢迎在下方的评论区留言 ， 感谢支持！分页标题#e#

来源：(喵喵食记)

【】网址：/a/2021/0226/kd746419.html

标题：白萝卜|这才是真正的“黑暗料理”，好多人炸看下不去嘴，吃过的直赞美味