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自从2019年“二师兄”坐上火箭一飞冲天之后 ， 无肉不欢的我 ， 日子总是过得不是那么愉快！国内实体经济不景气 ， 行业竞争压力巨大 ， 公司效益一年不如一年 ， 老板天天摆出一副要裁员的模样 ， 也不敢轻易辞职 ， 也不敢轻易提加工资 ， 只能在生活上节衣缩食 ， 吃肉的次数是一次次在压缩 。

三十多块一斤的猪肉是真的吃不起了 ， 肉吃少了 ， 感觉生活也没那么滋润了 。 这日盼夜盼 ， 就盼着猪肉价格能一点点返回来 ， 这个小小的“期望”已经有三年了 ， 终于迎来了好消息：
2月21日 ， 《中央一号文件》中提到将“三农”作为今年的目标任务 ， 高度重视猪肉供给问题 ， 提出会加速解决生猪基础产能问题 ， 加快构建现代化的养殖体系 ， 健全生猪产业平稳长期有效机制 。
与此同时 ， 农业农村部部长唐仁健谈到 ， 多个部门采取了积极有效措施在支持生猪产能的恢复 ， 猪肉市场猪肉供应最紧张的时刻已经过去了 ， 按照现有构建速度推算 ， 预计再过四个月时间 ， 生猪存栏就能恢复到2017年的整体水平 。

2017年距离现在五年时间 ， 其中2017年-2019年上半年猪肉价格都相对稳定 ， 维持在10-16元之间 。 2019年是个关键年份 ， 在这一年里 ， 受非洲猪瘟影响 ， 国内生猪存量急剧锐减 ， 猪肉的价格疯狂涨起来 ， 而2020年受到“黑天鹅”影响 ， 国内生生猪存栏量改善不大 ， 而国际进口渠道又受到了重创 ， 一来二去 ， 猪肉价始终在高位盘旋 。
一直以来 ， 猪肉作为居民餐桌上最基本的食物 ， 非常具有代表性 ， 其价格波动能使得其他成千上万的食品、商品价格产生联动效应 ， 也因此猪肉价格一直是居民和有关部门最关注的核心点所在 ， 猪肉价格的稳定关系着最基础的民生安定 。
如果真如唐仁健部长所言 ， 到今年6月份 ， 国内生出存栏量能恢复到2017年的基本水平 ， 供需关系将得到极大改善 ， 那么 ， 届时国内猪肉的价格是否也会跟着回调到2017年的十几元左右呢？

先从商品供需关系来看 。 猪肉是最基础的民生食品 ， 日常需求量极大 ， 些微的变化不会引发价格偏离价值太远 ， 如果加大供应 ， 改变现有供需关系 ， 那么其价格也会逐渐回归到会在合理区间内波动 ， 这点大家可以查询2017-2019年上半年猪肉价格表现 。
目前 ， 基本能确定4个月之后生猪存栏量恢复会到2017年的水平 ， 但猪肉价格显然不会马上跟着调整 。 一方面从需求端来看 ， 全国居民14亿 ， 人口并没有发生质的改变 ， 需求端稳定 ， 另一方面 ， 生猪存栏量的恢复不意味供给量马上就会增大 ， 这就好比咱们做饭 ， 原材料备好了 ， 还得经过加才能端上饭桌 ， 这中间需要经历一个烹饪的过程 ， 将存栏生猪摆到案板上也需要时间 。
除了供需关系之外 ， 猪肉最终售价能否重返十几元 ， 还有许多错综复杂的因素参与其中 。 我想很多人和我一样 ， 即便知道未来猪肉供应量会加大 ， 对于未来猪肉价格回归十几元的水平这事 ， 始终抱着怀疑的态度 。

之所以怀疑 ， 是因为大家都摸清了这些食品、商品的变动规律了 。 咱们不妨随便挑选几样日常食品做对比 ， 比如馒头 ， 就在跨入2021年不到一个月 ， 银川所有的馒头包子店约定好了似的涨价了 ， 从0.5一元一个涨到0.7元一个 ， 涨幅40% ， 各家给出的原因是原材料上涨 。
原材料价格的上涨 ， 最终成品价格跟着上涨 ， 理所当然 。 一个馒头都能涨这么多 ， 更何况饲养一头猪所需要的各类原料呢？我们不能单纯将物价上涨看成是很糟糕的事情 ， 物价的表现和经济是直接挂钩的 ， 经济发展中必然参和着适度的通胀 ， 我国将通胀水平控制在3%之内是没有问题 。
只要通胀因素存在 ， 那么货币就会贬值 ， 而用货币代表的一切商品价格就会跟着变化 ， 这几年我们可没少听人说养猪各类场地租金上涨、机器设涨价以及饲料涨价的消息 。 养猪成本的上涨 ， 如果猪肉绝对价格保持下跌 ， 那么中间利润空间则会被压缩 ， 养猪企业肯定不会愿意做赔本买卖 。

如果不从成本角度考虑 ， 从通胀率上来看 ， 肉价同样回不到原有水平 。 咱们在这里取2017年猪肉供需水平来看 ， 考虑到这几年的国内将通胀率3%左右 ， 最终肉价大概会在18.5元左右（2017按16元/斤计算） ， 当然 ， 肉价的涨幅也不会完美贴合3%的水平 ， 往上浮动的可能性会更大一些 。分页标题#e#
【肉价|再等4个月！生猪存栏量就恢复到五年前了，肉价能重返十几元吗？】因此 ， 指望吃上2017年价格的猪肉估计是没戏了 ， 随着供需平衡关系的改变 ， 肉价会呈现先跌后稳的趋势 ， 如果没有突然情况出现 ， 最终价格将保持在20元附近 。 怎么说呢？作为无肉不欢的一员 ， 肉价只要能跌就很知足 。

来源：(双叶财经)

【】网址：/a/2021/0228/kd749845.html

标题：肉价|再等4个月！生猪存栏量就恢复到五年前了，肉价能重返十几元吗？