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导语：在春天 ， 不管有钱没钱 ， 遇到“这4种”海鲜别错过 ， 不懂吃就亏了！
春回大地 ， 冰雪融化 ， 万物复苏 ， 走在春天的大地上 ， 到处弥漫着春天的气息 ， 心情都莫名地好起来 。 对于吃货而言 ， 春天则是吃货的季节 ， 不但可以吃到春天的各种鲜味野菜 ， 而且还可以吃到各种价钱便宜的肥美海鲜 ， 所以在春天 ， 不管有钱没钱 ， 遇到“这4种”海鲜别错过 ， 不懂吃就亏了！

老话说“靠山吃山 ， 靠水吃水” ， 住在海边最大的优势就是可以吃到新鲜的海鲜 ， 特别是春天 ， 各种海鲜不但肥美而且价格也是相当的便宜 ， 不管有钱没钱都能吃得起 ， 不懂吃就太可惜了 ， 我们这里新鲜的海虹小一点的10元5斤 ， 大一点的10元3斤；扇贝5元1斤；生蚝6元1斤；海蛏子4元1斤 ， 你们那里的海鲜是什么价格？最主要的一点这些海鲜虽然廉价 ， 但是都很肥美 ， 而且特别的鲜 ， 很多人都瞧不起 ， 但是这却是海边人的最爱 ， 真的十分的美味 ， 可谓是“奇鲜” 。

第一种海鲜：海虹
海虹作为“春天第一鲜”海鲜 ， 得到了广泛的关注 ， 有些人说吃海虹会拉肚子 ， 其实我们不管吃什么东西都要有一个量 ， 吃饱为止 ， 不能贪多 ， 另外吃海虹一定要趁热吃 ， 不能吃隔夜的 ， 第三点煮海虹的时候一定要煮熟 ， 有些人贪图它的鲜嫩 ， 刚张嘴就停火了 ， 这样就会很危险 ， 注意以上三点 ， 除了吃海鲜过敏的人群 ， 海虹还是很安全的 。

海虹是一年四季都可以吃到的海鲜 ， 但是尤其春天的海虹是最肥美的 ， 另外有很多人煮海虹放水 ， 这是大错特错的 ， 煮海虹记住“一放二不放” ， 那就是只放姜片中和其寒性 ， 不放水不放盐 ， 原汁原味 ， 相当的美味 。
烹饪方法：煮海虹、蒜蓉海虹、炸海虹、海虹烫面等 。
第二种海鲜：扇贝
说到扇贝 ， 我更会被它的外壳所打动 ， 在我眼里 ， 扇贝的外壳呈扇形 ， 是相当的漂亮 ， 每次吃完扇贝 ， 我都会留下几个漂亮的贝壳留着观赏 。 春天的扇贝不但价钱便宜 ， 而且肉质鲜嫩肥美 ， 扇贝出名 ， 还在于晾干的扇贝丁与海参、鲍鱼齐名 ， 被列为“海味三大珍” 。

烹饪方法：蒜蓉扇贝、清蒸扇贝、烧烤扇贝等 。
第三种海鲜：生蚝
相对于海虹、扇贝和蛏子 ， 生蚝的价格是最贵的 ， 也叫海蛎子或牡蛎 ， 因其营养丰富而被誉为“海中牛奶” ， 春天是生蚝最为肥美的阶段 ， 虽然有点小贵 ， 但是千万别错过哦！

挑选技巧：要挑选外壳完全封闭的生蚝 ， 不要挑选外壳已经张开的生蚝 ， 另外颜色发暗的生蚝不要购买 。
烹饪方法：清蒸生蚝、炭烧生蚝、蒜蓉生蚝等 。
第四种海鲜：蛏子

关于海蛏子海边人都有这样的经验 ， 如果去海边散步 ， 兜里都会装一些盐 ， 如果散步的时候 ， 看到沙里有洞 ， 就会撒上一点盐进去 ， 一会一个海蛏子就自动出来了 ， 是不是很有意思 。 你可别小看这其貌不扬的小东西 ， 其实特别的有营养 ， 而且春天里还很肥美 ， 特别的鲜 ， 因此春天里一定不要错过 。
烹饪方法：可以清蒸、可以炒着吃、也可以做汤 ， 无论怎么做都是一个字“鲜”！
【海鲜怎么吃健康？】
关于海鲜很多人都会有这样或那样的担心 ， 那么究竟应该怎样吃才健康呢？
第一、海鲜需要煮熟灭菌 。 众所周知 ， 没有煮熟的海鲜会有细菌 ， 所以不要只追逐它的鲜而忽略了健康 ， 一般开锅后“4~5分钟”才能煮熟 。

第二、贝类海鲜不宜放太久 。 贝类海鲜本身含有细菌 ， 如果死后 ， 细菌会大量繁殖 ， 产生霉素 ， 因此最好是现买现吃 。
在春天 ， 不管有钱没钱 ， 遇到“这4种”海鲜别错过 ， 不懂吃就亏了！你喜欢吃哪一种海鲜？欢迎在评论区留言 。 我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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来源：(唐发的世界)

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