鲁网·泰山财经3月2日讯（采访人员 王雅茜）近日 ， “海底捞没有牛肉粒了”的话题在微博引发热议 ， 有网友反馈称 ， 在北京、上海等部分海底捞门店 ， 其小料台上的牛肉粒被换成了“味伴侣” ， 外形和牛肉粒很像 ， 但原材料是大豆 。 网友们集体“讨伐”海底捞的气势 ， 堪比之前的涨价风波 。 值得关注的是 ， 3月1日晚间 ， 海底捞国际控股有限公司（海底捞.6862.HK）在港交所发布公告 ， 2020年海底捞净利润同比下滑降约90% 。
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把牛肉粒换成“人造肉” 网友们“炸了锅”
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一时间 ， “海底捞没有牛肉粒了”的话题又在微博引发热议 ， 网友们集体“讨伐”海底捞的气势 ， 堪比之前的涨价风波 。 截至发稿 ， 鲁网·泰山财经采访人员从微博上#海底捞没有牛肉粒了#话题阅读量已达到1932.7万 ， 讨论量也已达到1.1万 。
众所周知 ， 海底料的小料台上的五香牛肉粒是“人气选手” ， 番茄汤加上它是许多吃货心里的黄金搭配 ， 由此延伸出来的网红吃法也很多 。 |海底捞门店小料台上的牛肉粒被换成了“味伴侣”的不少网友在评论区表达了不舍并纷纷发表意见 ， 有网友说“我的番茄牛肉汤要从此变成陌生人了吗” 。
【人造肉|海底捞去年净利下降九成 把牛肉粒换成人造肉”，网友“炸了锅”】鲁网·泰山财经采访人员采访人员发现 ， 除了网友们的集体“讨伐” ， 还有不少人选择跑到海底捞门店亲自打卡“求证” ， 并在社交网站发布动态 ， “牛肉粒还在 ， 我的番茄牛肉锅还在”、“我这里的海底捞还有牛肉粒哎”......
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去年 ， 海底捞大幅涨价 ， 再道歉降价的过程 ， 有不少网友认为这是别有用心刺激消费的“手段” ， 让大家产生“趁便宜赶紧吃”的膝跳式反应 。 因此 ， 有人猜测这次的牛肉粒事件 ， 又是海底捞的一次“营销策略” ， 让大家因好奇跑去吃一顿 ， 确定一下有没有牛肉粒 。
此外 ， 对于此次“海底捞部分门店将牛肉粒换成人造肉”的消息 ， 还有网友认为是“羊毛党”的锅 ， 有网友表示 ， “就是那些所谓的网红吃法 ， 跑去啥也不点 ， 一通吃小料”；还有网友认为 ， 这是海底捞为了降低成本 ， 才选择的操作 。
净利润“斩脖” 公司称积极控制运营成本
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3月1日晚间 ， 海底捞在港交所发布公告称 ， 2020年海底捞净利润约为2.35亿元 。 预期2020年度净利润相较2019年约23.47亿元人民币的净利润下降约90% 。
鲁网·泰山财经采访人员于公告中获悉 ， 海底捞去年全年净利润大幅下降 ， 主要受到疫情影响 。
公告称 ， 2020年集团一直密切关注市场状况并调整商业策略及运作以减少负面影响 。 集团亦积极开设新餐厅及继续推广海底捞餐厅网络 。 此外 ， 集团亦实施积极措施控制租金及其他运营成本 ， 严谨管理运营资金并运用信贷融资手段 ， 确保现金流稳健及现金状况良好 。
从海底捞2020年全年的营收情况来看 ， 海底捞的营业收入主要是在上半年受到疫情的影响 ， 从去年下半年开始海底捞的业务已逐渐恢复 。 根据海底捞2020年的半年报 ， 海底捞去年上半年营业收入97.61亿元 ， 同比（较上年同期）减少16.5% ， 其中海底捞餐厅经营收入91.51亿元 ， 同比减少19.2% 。
来源： 鲁网

来源：(未知)

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