白鹿原|“15元4根”，大碗里缺面更缺心！一碗面

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一碗面，上了热搜！
15元一碗，碗比头还大，却只有四根面条，勉强盖住碗底。
近日，有网友发视频爆料称，西安白鹿原白鹿仓景区的面，份量小到惊人，端上来的面条跟吃剩的一样，简直吃了个寂寞！
3月1日，白鹿仓景区发布致歉和处理公告，涉事商户的确存在"大碗面份量不足"违规经营的行为，目前已被停业整顿。
陕西是面食之乡。无论是在《白鹿原》原著，还是在《白鹿原》电影、电视剧中，油泼面都占据了相当大的篇幅。妻子仙草做的油泼面不仅拴住了白嘉轩的胃，还隔着屏幕把观众胃里的馋虫给勾了出来。大碗、豪爽、实惠的油泼面因此成为了网红美食。
可当游客来到景区，满怀憧憬地准备来一碗时，巨大精致的碗里少得可怜的几根面条，实在是令人失望不已。
"大碗面"只是"碗大+面" ，难免给人玩噱头被忽悠的感觉。一碗名不副实的面，伤害的不仅是游客的感情、商家的生意，更是伤了"白鹿原"的IP ，以及景区致力打造的民俗文化。商家为了蝇头小利，不是以暖心的服务让游客心甘情愿打开钱包，而是时刻想着"赚快钱" ，这样的"生意经"念歪了。
最近火上热搜的还有"3元一碗面， 15年不涨价"的山东"拉面哥"程运付。
出一次摊，程运付的工作量是5袋面，一袋50斤。这将耗费他近10个小时的时间和体力。而这样的一碗面，只卖3元，一卖就是15年。
爆红之后，数亿级的流量关注让40岁的程运付不知所措，但他依旧埋头拉面。他说"我的顾客都是老百姓，我知道老百姓的日子。我就是想让老百姓吃上最便宜的拉面" 。
3元一碗的拉面，里面有满满的"真诚""质朴""良心" 。而15元一碗的面，却只让人品出了"套路"的味道……
让人印象深刻的还有河南洛阳老君山景区连续4年推出的"一元午餐" 。尽管无人值守，但景区每年收入不少反多。游客不仅愿意"买单" ，还愿意多花钱回馈老君山的一片情谊和心意。
从理性预期出发，我们不能指望"一元午餐"成为所有景区的标配。其实只要价格公道，饭菜可口，消费透明，游客都乐于买单。大搞套路的营销走不远，服务的细节和温度，才是景区行之长远的"钱途" 。
ZAKER南京评论员桃鹿深
【白鹿原|“15元4根”，大碗里缺面更缺心！】（编辑魏如飞）