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本期导读：老干妈打破自己的规则 ， 陶华碧怎么也想不到 ， 最终落到这个结局！
辣椒酱火遍全球 ， 没想到是昙花一现 。 辣椒酱 。 作为大多数人都喜欢吃的一种小菜 ， 在我们的生活当中出现频率非常高 ， 而且品牌种类也非常丰富 ， 在现在的市场上价格也是高低不一 ， 很多朋友喜欢吃辣椒酱的原因是因为口重 ， 有些辣椒酱十分下饭 ， 有些朋友不能吃鲜辣椒 ， 所以选择了吃辣椒酱 。

其实大家现在的生活和10年前对比的话就有很明显的差别 ， 我还记得我很小的时候 ， 我们家是不在外面买辣椒酱的 ， 妈妈总是自己到了不定的季节腌制咸菜 。 尤其是辣椒酱 ， 每次做辣椒酱至少要做两坛子 ， 因为实在是太好吃了 ， 而且做什么菜都能用得上 。

那个时候我就想过 ， 为什么妈妈做的辣椒酱这么好吃 ， 但是她没有卖给别人 ， 说真的 ， 如果一开始我妈妈听了我的建议 ， 也许现在火遍全球的就是我们家的辣椒酱了 ， 但这都是我的想象 ， 事实上我妈妈已经有五年都不做辣椒酱了 。

后来我也问我妈妈为什么不做辣椒酱 ， 她说现在大家都出去买市面上的辣椒酱 ， 口味也不错 ， 味道也好吃 ， 最主要的是方便 ， 如果自己在家里制作的话 ， 不仅需要大量的时间人力 ， 而且精力投入比较大 ， 在下已制作的辣椒酱 ， 必须在一定的时间内吃完 ， 要不然的话也会变质 。

总之就是考虑到多方面的各种条件都不合适 ， 所以说现在都去外面买辣椒酱吃 ， 不光是我们家 ， 大家的家庭应该都差不多吧 。 我听老一辈的人说过 ， 他们那个年代的人不管做什么咸菜都是自己制作的 ， 而且自己制作的不仅比外面价格低 ， 口味也要更好吃 。

可是现在的爸爸妈妈们也都不是自己制作的 ， 都是去外面的超市买 ， 要不然种类这么多 ， 而且价格还不低的小咸菜和辣椒酱到底是怎么卖出去的？和10年前一对比辣椒酱简直也发生了翻天覆地的大变化 ， 而且这是多数人都认可的一种变化 。

10年前的辣椒酱市场是几乎没有的 ， 因为一般都是自己在家里制作 ， 虽然口味有很多不同也很费劲 ， 但是毕竟做出来的非常好吃 ， 可是渐渐的有很多辣椒酱出现 ， 在了市场之后 ， 大家也开始体验到超市辣椒酱的好处 。

超市里的辣椒酱首先在时间上就能省下来 ， 很多不用自己去买原材料 ， 而且不用制作 ， 也不用腌制的这个过程 ， 第2个就是超市买的辣椒酱 。 口味也还不错 ， 而且又很方便 ， 买回来两罐 。 只要在保质期之内吃完就可以了 ， 不像自己家制作的又费劲 ， 又担心怕变质 。

在这10年间 ， 出现在我们生活当中的辣椒酱也不少了 ， 有许多明星带火的辣椒酱 ， 也有一些小地方制作出来的辣椒酱 ， 但如果说有最火的哪一种辣椒酱还是要数老干妈 。 老干妈在人们当中是印象非常深刻的 。

【辣椒酱|老干妈打破自己的规则，陶华碧怎么也想不到，最终落到这个结局！】几乎全国的人都知道 ， 老干妈一路长虹火到了国外 ， 但是因为创始人的儿子急需转型做错决定 ， 导致销量不如从前 。 其实无非就是原材料的问题 ， 但是由不得人 。 不得不感叹 ， 十年之久变化之大 。

来源：(袁崇昊说)

【】网址：/a/2021/0303/kd758495.html

标题：辣椒酱|老干妈打破自己的规则，陶华碧怎么也想不到，最终落到这个结局！