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说到北方的主食 ， 除了馒头外 ， 吃得最多的就是面条了 。 小时候在老家 ， 一日三餐吃法都是有“讲究”的 ， 早上吃稀饭 ， 包子 。 晚餐简单一些 ， 热几个馍 。 简单炒个菜就可以了 。 中餐必吃的就是面条了 。 各种面条各种做 ， 像汤面 ， 炒面和热干面等 。 但是那时候做面 ， 就是单单的普通面粉和一和 ， 而现在人们同样吃面 ， 但是更讲究的是营养搭配 。 做面搭配上一些果蔬 ， 不仅增加了口感 ， 营养上更上一层楼 。

说起果蔬面 ， 给大家推荐一种特别好吃的做法 ， 入春后 ， 这主食我家隔三差五做 ， 上锅煮熟放料汁一拌 ， 比面条好吃 。 做这个我们只需要准备菠菜 ， 马铃薯和普通面粉即可 ， 和好面 ， 凹出自己喜欢的形状后 ， 下锅一煮 ， 再加上一些自己喜欢的料汁一拌 ， 很是筋道爽口 。


还有一点比较方便的是 ， 这种营养的果蔬面 ， 大家一次可以多做一些生胚 ， 放保鲜袋中 ， 然后冰箱保存 ， 吃的时候 ， 下入锅中煮熟即可 ， 特别的方便省事 。 春季 ， 吃面条不如吃它 ， 上锅煮熟 ， 加料汁一拌 ， 爽滑筋道 ， 特好吃 。 没事的时候 ， 给家人做一下吧 。

食材：

马铃薯 ， 菠菜 ， 普通面粉 ， 清水 ， 食盐 ， 香油 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 辣椒油 ， 生抽 ， 香醋 ， 葱花
步骤：
第一步：准备一个马铃薯 ， 去皮切片后将它放到蒸锅中蒸熟 ， 然后取出压成泥 ， 往里面加入适量的面粉 ， 和成一个光滑的面团 ， 另外取一只碗 ， 碗中加一大勺的普通面粉 ， 准备适量的菠菜用榨汁机榨成汁 ， 加入面粉中 ， 再和一个光滑的绿色的大面团 。

第二步：和好的面团 ， 可以稍稍放置一会 ， 然后分别擀成两张等大和等厚度的长方形的大面片 ， 将绿色的面片 ， 压在白色的面片上面 ， 再用擀面杖擀一下 ， 使两张面片更好的粘合在一起 。 接着用刀切成如下图所示的三角形的形状 。


第三步：所有的都切好后 ， 我们准备一个这样的细帘子 ， 没有的话 ， 大家找一个其他有形状的平面 ， 像那种木质的蒸篦都可以 ， 将面条放到上面 ， 用筷子固定住 ， 从上往下轻轻的划一下 ， 这样就可以做出一个很漂亮的形状出来 。


【面条|春季，吃面条不如吃它，上锅煮熟，加料汁一拌，爽滑筋道，特好吃】第四步：全部处理好后 ， 放到面板上 ， 备用 ， 然后锅中加水 ， 大火将水烧开后 ， 我们将面条放进去 ， 煮到熟透飘起来 ， 捞出来控水 。 这样的条条 ， 比我们平时煮面条时间稍微长一些 ， 因为它比较厚实一些 ， 但是比面条筋道可口多了 。


第五步：煮好的面鱼儿 ， 捞出来 ， 放到一张大碗或盆中 。 提前准备一些蒜末 ， 小米辣末 ， 放进去 。 再依次加入适量的食盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋适量 ， 再来点香油 ， 最后放上1勺辣椒油 ， 翻拌均匀 ， 最后再撒上一把小葱花 ， 就可以食用了 。 这样做的小面鱼儿 ， 非常的爽口筋道 ， 而且蔬菜制作的 ， 营养也很丰富 。 喜欢的这个春天一定要试做一下 。


小贴士：

家中有榨汁机 ， 大家只要按照这个步骤做 ， 可以做各种的果蔬面 ， 这样做的爽口又筋道 ， 比一般的面条都好吃太多 。 尤其是做给孩子吃 ， 给孩子吃的话 ， 就可以清淡一些 ， 不用放辣椒油 。

以上就是今天和大家分享的特别美味的果蔬小面鱼儿的做法 ， 春季来了 ， 往后天气会越来越暖和 ， 这类清淡又开胃的食物一定要做多做给家人吃 。 入春后 ， 这主食我家隔三差五做 ， 上锅煮熟放料汁一拌 ， 比面条好吃 。 如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法 ， 欢迎在下方的评论区留言 ， 感谢支持

来源：(喵喵食记)

【】网址：/a/2021/0303/kd759527.html

标题：面条|春季，吃面条不如吃它，上锅煮熟，加料汁一拌，爽滑筋道，特好吃