_原题是：三部门联合发文 ， 提出标准化促进餐饮节约八项举措
采访人员：陈琳
加快建立覆盖全产业链的节约型餐饮标准体系；制定发布一批餐饮节约国家标准 。
新京报快讯（采访人员 陈琳）3月3日 ， 采访人员从国家市场监管总局获悉 ， 市场监管总局、商务部、文化和旅游部近日联合印发《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》（以下简称《意见》） ， 重点聚焦餐饮企业、网络配餐、旅游餐饮三大场景 ， 提出标准化促进餐饮节约的八项具体举措 ， 推动餐饮企业、旅游景区等单位建立和实施餐饮节约标准 。
《意见》提出 ， 加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、餐厨回收等全产业链的节约型餐饮标准体系 ， 重点补齐餐饮供应链和产业链重要基础国家标准 。 推动商贸、旅游行业主管部门完善本领域餐饮管理和服务行业标准 。 支持各地结合实际出台促进餐饮节约相关地方标准 。
加快修订《餐饮企业质量管理规范》《旅游度假区等级划分》《旅游景区质量等级的划分与评定》等国家标准 ， 在标准中增加反对餐饮浪费相关技术要求 。 组织制定餐饮供应链管理、外卖餐品信息描述、绿色餐饮经营管理、旅游餐馆设施服务等级划分、网络配餐等一批国家标准 ， 支撑打造集约高效的餐饮供应链 ， 最大程度减少餐饮浪费 。
同时 ， 研制外卖餐饮绿色加工和配送标准 ， 推广实施绿色可降解餐饮具标准 。 鼓励网络餐饮数字化、标准化建设 ， 通过大数据等手段精准分析不同人群的口味和消费习惯 ， 推动餐品信息标准化 ， 方便消费者科学点餐 。
制修订旅游行业相关标准 ， 在标准中增加餐饮节约有关内容 ， 优化团餐设计 ， 倡导光盘行动 ， 在全行业宣传“适量点餐”、“小份菜碟”等文明消费理念 。 支持餐饮企业及上下游产业相关单位开展标准化试点 ， 将促进餐饮节约作为试点创建的重要内容 。
据悉 ， 市场监管总局近日发布《餐饮业供应链管理指南》、《外卖餐品信息描述规范》、《绿色餐饮经营与管理》三项推荐性国家标准 。 三项标准统筹餐饮企业和上下游相关企业 ， 兼顾实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务 。
其中 ， 《餐饮业供应链管理指南》从采购、加工制作、物流、销售等方面 ， 为餐饮企业实施供应链管理提供指导 ， 推动餐饮业资源协同、集约高效发展 。 《外卖餐品信息描述规范》规定了外卖餐品名称、品类、主要原料、口味、分量、制作方法等信息内容的描述要求 ， 便于消费者合理点餐、明白消费、避免浪费 。 《绿色餐饮经营与管理》围绕“节约、环保、放心、健康”四个方面 ， 提出餐饮企业、绿色餐饮街区的经营管理和持续改进要求 ， 推动餐饮企业提质增效 。
【新京报|三部门联合发文 提出标准化促进餐饮节约八项举措】责任编辑：邓健

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标题：新京报|三部门联合发文 提出标准化促进餐饮节约八项举措