【新浪财经|猪界小白？知道这些就够了|】_

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【新浪财经|猪界小白？知道这些就够了】
近段时间，美银美林投行部前董事、京东集团前高级副总裁蒉莺春的深度解析节目Kate‘s Show受到网友热捧。而在近期的节目中，蒉莺春又详细解析了“猪肉”这一话题。
节目中，蒉莺春分享了一些关于“猪肉”的小常识：
1．我们日常吃的猪肉主要来自于白猪和黑猪。全世界已知的猪种超过400个，中国拥有地方猪品种76个。中国的地方猪种以黑猪为主，西班牙也有黑猪。目前，中国的黑猪原种有8个已经灭绝， 5个品种濒临灭绝， 24个品种濒危。
2．很多人说黑猪肉比白猪肉好吃。好吃是一个绝对的概念，但是认为哪一种猪肉好吃是每个人的主观看法，如果一定要说黑猪肉比白猪肉好吃的话，那么可能有以下这些因素：生长周期、生长速度、生长环境、肌肉纤维、育种方向。简单的说，就是黑猪生长缓慢些、风味物质沉淀多一些、肌肉纤维细一些，有人可能认为好吃一些。
3．中国目前的猪肉是供不应求，还没有到供过于求的阶段。
4．非洲猪瘟彻底过去了没有？并没有，人类社会在很长一段时间会与这个病毒共存。
5．中国在过去的很多年，白猪的种猪，都是从欧洲或者北美进口来的。
6．黑猪肉比白猪肉平均价格要贵。
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责任编辑：王蒙

来源：(未知)

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