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粿汁|汕头这家35年的粿汁店，一碗15元铺一层卤大肠，只做半天卖300碗

时间：2021-03-05 22:56      


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粿汁|汕头这家35年的粿汁店，一碗15元铺一层卤大肠，只做半天卖300碗

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粿汁|汕头这家35年的粿汁店，一碗15元铺一层卤大肠，只做半天卖300碗

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粿汁|汕头这家35年的粿汁店，一碗15元铺一层卤大肠，只做半天卖300碗

粿汁是流行于汕头一带的特色美食 ， 在当地有很广泛的受众群 ， 有的人一日三餐吃粿汁 ， 也不会腻 ， 粿汁 ， 就是粿条里放入各种卤味浇头 ， 再加上卤汁调制而成 。 汕头做粿汁的店有很多家 ， 这一家是连门牌都没有的粿汁店 ， 已经开了35年了 。

这家店最早的时候只是一个小摊头 ， 摆摊就摆了20多年 ， 后来就搬进了这家环境颇为简陋的店铺里 ， 人们因为老板独有的特征 ， 人们都喜欢叫这家店腊头粿汁 。

这家店的粿汁非常实惠 ， 老板很舍得给肉 ， 15块钱一碗 ， 老板给铺一层卤大肠 ， 大肠的内壁处理得很干净 ， 没有一点脂肪 ， 只留下Q弹软烂的肠壁 ， 吃起来有嚼劲 ， 特别的香 ， 味道咸中带香 ， 有鲜甜的味道在里面 ， 另外这粿汁里 ， 还有腐竹卤蛋等材料 。

老板说现在他们家的粿汁有15块钱 ， 20块钱一碗两种 ， 以前价格便宜 ， 现在因为猪肉涨价 ， 他们家的粿汁也涨价了 ， 不过性价比还是很高的 ， 15块钱一碗的 ， 饭量小的都有点吃不完 。 卤味都是当天卤制的 ， 锅里的卤汁当天销售一空 ， 第2天现做 。

他家的粿汁味道特别鲜亮 ， 粿条嫩滑 ， 配上卤汁和卤料 ， 味道刚刚好 ， 这粿汁里放了蒜末和葱末用来提味去腥 。 他家的粿汁唯一的遗憾就是没有粿角 ， 老板说做粿角太麻烦 ， 要一碗一碗地煮 ， 因为他家的生意太好忙不过来 ， 所以就没有加粿角 。

【粿汁|汕头这家35年的粿汁店，一碗15元铺一层卤大肠，只做半天卖300碗】这家店 ， 虽然环境非常简陋但是吃过的客人都夸大的粿汁味道好 ， 小店只营业半天 ， 半天就能卖出去300碗 。


    来源：(紫杉渠盼)

    【】网址：/a/2021/0305/kd768052.html

    标题：粿汁|汕头这家35年的粿汁店，一碗15元铺一层卤大肠，只做半天卖300碗


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