午餐|那些从来不吃早饭的人，现在都怎么样了？( 二 ) 俗话说“一日之计在于晨”

吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配粥、馒头等主食补充能量，最好再加一份蔬菜，让营养更均衡。
4、油腻食物：不易消化
一些人为了让早餐更丰盛，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，如奶酪、汉堡、煎炸食品等。这些过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
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吃油条、喝豆浆更是许多人的早餐“标配” 。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，如果是长期使用的剩油对身体的伤害更大。
建议豆浆最好选不加糖的，如果早餐吃得过油，那么午餐、晚餐要避免煎炸食物。
早饭不仅要吃，还要吃好！
俗话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃早” ，所以早饭，不仅要吃，还一定要吃好，而不能是草草了事。营养好早餐要保证这4大类食物：谷薯类，动物性食品和富含蛋白质的大豆，蔬菜，水果。
如果能满足以上4类中的3类就算是营养早餐了！
1、谷物类
如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件，可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等，主食能够给我们身体提供能量。
2、肉类、蛋类、奶类、豆类
牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等食物不仅能为我们的身体提供优质的蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强。
3、蔬菜
早上可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。很多人早餐几乎不吃菜，其实早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。
4、水果
建议吃应季、本地的水果，在两餐之间作为一顿加餐也可以。
吃早餐的黄金时间：7点20分
人在睡眠时，大部分器官都得到了休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到清晨才逐渐进入休息状态。如果早餐吃太早，就会干扰胃肠休息，扰乱肠胃的正常蠕动节奏。
清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。于康建议，早餐时间安排在7~8点，更推荐在7点20分左右进餐，此时人的食欲最旺盛。
比如， 7点左右起床后，过20~30分钟再吃早餐最合适。徐静提醒，如果起床晚了，也应该吃早餐，但这时候需要根据此时离午餐有多久，来决定吃什么。
如果离午餐还有2~3小时，建议选择容易消化的食物，种类尽可能丰富，可以吃鱼虾肉、青菜、馄饨、酸奶等清淡食物。
距离午餐只有1个小时的话，最好只饮用一些流质食物，如牛奶等。
综合：健康时报、生命时报
编辑：陈思宜