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#我的美食分享#金台区 ， 隶属于陕西省宝鸡市 ， 位于宝鸡市城区的北半部 。 南与渭滨区毗邻 ， 西自玉涧河入渭河口、东至金陵河入渭河口一段 ， 东段以陇海铁路为界 ， 西段以宝成铁路线为界 ， 余皆以渭河为界 ， 下面小编给大家分享一下到了金台区要品尝一下的6道地方美食 。
1、西府扯面
扯面是陕西西府地区、山西南部以及甘肃两当、徽县、成县的名吃 ， 西府宝鸡扯面最为优质 。 宝鸡人见到扯面就是会喜气洋洋 ， 宝鸡人喜爱油泼辣子 ， 不放油泼辣子的扯面不香 ， 而且要多放 ， 所以宝鸡的扯面大多是红彤彤的 。

2、擀面皮
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃 ， 尤以西府宝鸡地区为最佳 。 擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点 ， 是西北较有民族风味的食品之一 。 其面皮选料精良 ， 工艺严谨 ， 调味讲究 ， 以\"白、薄、光、软、筋、香\"而闻名 ， 凉爽可口 。

3、豆花泡馍
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区的地方传统风味的名小吃 ， 其馍采用独特工艺加调味料烙成 ， 厚过寸 ， 锅形 ， 敲之有声 ， 俗称\"锅盔\" ， 对火候、口感要求严格 ， 色金黄 ， 外脆内韧 ， 嚼之劲道麦香醇厚 ， 豆花用品质上乘的黄豆做成 ， 鲜嫩爽滑 ， 煮而不散 ， 在宝鸡一带非常流行。

4、肉臊子夹馍
肉臊子夹馍是宝鸡西府的有名小吃 ， 它和普通的肉夹馍不一样 ， 平常吃的肉夹馍就是一个饼里面放一些肉末香菜葱或者辣椒 ， 宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋 。

5、合盘
合盘是西府人的王牌凉菜 ， 逢年过节必不可少 ， 里面是各色素菜 ， 可以是胡萝卜丝、绿豆芽或莲菜、菠菜 ， 外面围一圈自制的皮冻或是凉肉 ， 浇上调味汁子 ， 也有调味汁子单放 ， 蘸着吃的 ， 下酒那是极好的 。

【血糖|宝鸡市金台区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】6、牛羊肉烩饼
泡馍是西安的吃法 ， 烩饼是宝鸡的吃法 。 饼不用自己去掰 ， 都是现成的饼丝 ， 放在肉汤里去烩 。 做好后满满一大碗 ， 肉多馍多汤也多 ， 汤里多放些红红的辣椒 ， 盐和味精也放得恰到好处 ， 喝着很香很暖 。

以上是给大家分享的6道宝鸡地方美食 ， 味道都很不错 ， 到了宝鸡一定要品尝一下 ， 宝鸡的美食还有很多 ， 欢迎宝鸡的朋友留言进行补充 。
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来源：(孤尘一粒沙是我)

【】网址：/a/2021/0307/kd772098.html

标题：血糖|宝鸡市金台区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝