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2021年 ， 20岁的百果园终于确定要上市了 。
作为国内生鲜水果行业的独角兽 ， 百果园有着7000万会员 ， 超4000家门店 ， 估值近600亿元 。
【微信支付|中国生鲜行业独角兽，估值近600亿，门店超4000家】从上述数据看 ， 百果园似乎只要成功上市 ， 便能修成正果 。
然而 ， 在这看似辉煌的背后却暗流涌动 。 行业层面 ， 近年社区团购的火爆加剧市场竞争 ， 百果园难以独善其身；经营层面 ， 近两年来百果园产品质量、价格等愈发受到消费者诟病 。
1、靠差异化跑出的生鲜行业黑马
据了解 ， 百果园创办于2001年 ， 从时间节点上看 ， 百果园无疑占据了先手优势 。 不过 ， 仅凭该优势很难在竞争激烈的生鲜行业脱颖而出 ， 事实证明 ， 百果园后续能成功还在于其他一系列措施 。
现在回过头去看 ， 百果园的措施在于差异化的打法 ， 主要体现在门店扩张、经营方式等方面的差异化 。
为了迅速扩张门店规模 ， 早期百果园采取的是加盟制 ， 该模式使得其在数年内将门店数量扩张到上百家 。 然而过于激进的方式 ， 再加上各门店的质量参差不齐 ， 导致百果园亏了两个亿 。
2007年之后 ， 百果园果断改变方法 ， 采取直营合伙制 。 即百果园出资六成 ， 店长出资四成 ， 回本前按比例分红 ， 回本后公司只拿四成 ， 剩下的归店长 。
简单来说 ， 这只是一种有限的直营制度 ， 或者说它是变异的加盟制也未尝不可 。 甭管这是什么策略 ， 总之这种区别于当时市场的门店扩张方式 ， 使得百果园门店迅速扩张 ， 且扭亏为盈 。
此外 ， 百果园在经营上也采取了差异化模式 ， 如业界著名的“三无退货”政策 ， 只要客户觉得不好吃 ， 可以在无实物、无小票、无理由的情况下 ， 到店或者在APP上直接退款 。
上述一系列的差异化措施 ， 使得百果园在国内生鲜行业迅速做大做强 ， 且吸引了不少资本的青睐 。 据了解 ， 2015年百果园拿到4亿美元的融资 ， 2020年年初拿到一笔投资 ， 几轮下来 ， 百果园市值逼近600亿 。
在营收方面 ， 2019年百果园实现营收131亿 。
从营收、估值、门店数量等维度看 ， 百果园确实取得了一定的成功 ， 这点毋庸置疑 。 但是 ， 百果园真的能高枕无忧吗？
2、辉煌背后的隐患
按年营收131亿的营收计算 ， 百果园单店单店营业额超八千元 ， 这并不是一个很理想的数据 。 4000多家的门店 ， 规模不可谓不大 ， 但经济效应却没提升上去 ， 这是百果园经营上的硬伤 。
一般来说 ， 企业做大做强就是为了规模经济效应 ， 可以有效降低成本 ， 提升市场竞争优势 。
遗憾的是 ， 百果园规模做大后 ， 品牌并未能得到有效拉升 ， 在社区水果店面前并没有太大的竞争力 ， 也因此没能发挥出应有的规模经济效应 。
另一方面 ， 百果园主推
所以 ， 可以看到这两年百果园对该政策没怎么上心 ， 在产品质量的把控上也日趋下降 。 有部分消费者抱怨买到的水果质量较差 ， 但价格却并不便宜 。
之所以会造成这样的局面 ， 根源在于百果园采取的“直营合伙制”上 。 该模式虽然在短时间内使得百果园门店规模迅速扩张 ， 但各门店的店长为了尽快回本或者拉高利润 ， 难免会在质量上放水 。
除开上述的企业内部问题外 ， 百果园还面临着气势汹汹的社区团购模式 ， 以及阿里、顺丰、美团、滴滴等巨头下场布局生鲜市场的压力 。
为了应对来自外界的压力 ， 百果园积极采取措施 ， 如布局直播、社区团购等 。 在社区团购上面 ， 百果园将不同社区的消费者拉入不同的社交平台群 ， 然后每天在群里面发一些团购优惠的商品 ， 籍此促进消费 。
但就目前来看 ， 该模式可能会受到大爷大妈的欢迎 ， 但对年轻人的新引力不足 ， 很难成为推动百果园转型升级的主要驱动力 。
简单来说 ， 百果园即将上市看似风光 ， 实际上面临着新一轮生存之战 。 要想长远地发展下去 ， 百果园必须找到新的赢利点 。 此外 ， 还需要进一步提升品牌效应 ， 拉升规模经济效应 。分页标题#e#
来源：(一人评论)
【】网址：/a/2021/0308/kd773111.html
标题：微信支付|中国生鲜行业独角兽，估值近600亿，门店超4000家
