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日本为什么没有胖子？看完他们的一日三餐 ， 网友：很丰盛但吃不饱 。 食材有个性 ， 小小有工坊 ， 大家好 ， 我是小小 ， 今天跟大家分享日本普通家庭的一日三餐 ， 看完后终于明白 ， 为什么日本人既不胖又长寿 。
日本 ， 一个平均寿命蝉联全球第一的国家 ， 其中女性寿命为87岁 ， 男性寿命为81岁 ， 听在日本留学的朋友说 ， 日本人不仅长寿还很少能遇见胖子 ， 除非是特殊身份的职业 ， 比如相扑运动员等等 ， 那是什么原因让日本人保持健康长寿且不肥胖呢？不妨先看看日本饮食的特点吧 。
01.种类丰富营养全日本跟欧美的饮食习惯不太一样 ， 比如欧美国家爱吃高油脂高热量的食物 ， 比如汉堡薯条等等 ， 这样摄取的脂肪含量就很多 ， 相比之下 ， 日本人以碳水为主 ， 拉面和米饭是普遍的主食 ， 这一点跟亚洲国家相似 ， 但不同的是 ， 日本人的配菜更为丰盛 ， 这一点在吃日料的时候就能发现 ， 日料餐厅的菜品除了主食 ， 经常会配有一小碟一小碟的菜品 ， 分量虽不多但种类齐全 ， 同时日本政府倡导居民每天要吃30种不同的食材 ， 这样就做到了营养的全面和均衡 。
02.食材营养多健康日本人喜欢吃豆腐 ， 纳豆 ， 味增这类的大豆制品 ， 这些都是是预防动脉硬化的理想食材 ， 同时日本人应该是世界上最爱吃鱼的国家 ， 尤其是像金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等深海鱼 ， 这些鱼类富含不饱和脂肪酸 ， 对身体很有益处 。
03.烹饪方式多清淡日本的烹饪方式更为清淡 ， 烹调少油 ， 以尊重食材的本味为主 ， 比如日本人吃鱼大多是直接吃新鲜的生鱼片 ， 很多菜品也喜欢用凉拌或蒸煮的方式制作 ， 最后淋上一点调料汁就直接食用 ， 这样既减少高温热油对食材中营养的破坏 ， 又减少了油脂的摄入 ， 对健康有利 。
04.吃饭讲究八分饱日本人吃饭讲究八分饱 ， 而且吃饭用的餐具盘子都比较小 ， 这样也能限制进食量 。 这一点值得我们学习 ， 因为处于吃饱的状态 ， 会给身体的代谢器官造成负担 ， 钟南山院士也曾分享自己的饮食建议 ， 就是”吃饭要吃半分饱”少食多餐也是可以参考的 。
05.国家政策的支持很多朋友不知道 ， 日本是亚洲国家中最早实行健康管理的国家 ， 政府对健康的重视程度已经有了明文规定 ， 比如日本企业每年必须到40-75岁的员工进行腰围检测 ， 其中女性不得超过85厘米 ， 男性不得超过90厘米 ， 如果超标就必须检查血压血糖和血脂 ， 如果两项均不合格 ， 则说明企业没有管理好员工的健康 ， 会面临政府的罚款 。
了解了日本的饮食习惯和特点 ， 下面我们来看看日本普通家庭的一日三餐究竟会吃些什么呢？
首先看早餐 ， 日本人的早餐上桌率最高的就是一种叫纳豆的发酵类食物 ， 日本家庭经常会用它来拌米饭吃 ， 同时搭配一款味增汤或海鲜汤 ， 简单却又十分营养 。
日本因为生活节奏也比较快 ， 所以养成了自带午餐 ， 妈妈会提前一天准备好食材的搭配 ， 第二天早早起床来制作精美的便当 ， 除了主食和各种配菜外 ， 汤品 ， 水果和点心也都一应俱全 ， 种类丰富颜值高 ， 看上去就十分美味 。
晚餐相对来说就更为丰富了 ， 上桌率比较高的就是各种鱼类 ， 生鱼片烤鱼炖鱼等等 ， 有时候还会做寿喜烧 ， 寿司等传统的日本料理 ， 汤品是餐桌上的标配 ， 吃完饭后还会准备水果拼盘 ， 冰镇饮料或小甜点 ， 看来晚餐确实足够丰富 。
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来源：(小小美食工坊)
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标题：泡椒|日本普通家庭的一日三餐，看完终于明白：日本没胖子是有原因的
