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从年后开始 ， 菜市场上的各类菜价、肉价迎来了持续下跌 ， 其跌幅比较大 ， 消费者的购买压力明显减少 ， 大家对未来的行情有了更多期待 ， 不少人也在期盼着“吃肉自由” ， 那么接下来行情如何呢 ， 我们一起来看看 。
一、猪肉大跌14%从北京新发地的数据来看 ， 3月5日白条猪批发价为32元/kg ， 相比前一周的29.5元/kg涨了8.47% ， 主因是开学季到来 ， 食堂的采购率加大 ， 从而让猪肉批发价涨了2元左右 。
不过相比上个月同期的37.25元/kg则是跌了14.06% ， 同比20年同期则是跌了30.05% 。 同时 ， 3月第1周的日均上市量为1021.71头 ， 相比前一周则是高出8.12% ， 上市环比增幅加大 。
从3月7日的猪肉批发价来看 ， 北京地区在31.75-33.8元/kg ， 天津地区为35-37元/kg ， 河北地区为34-36元/kg ， 山西长治为39-43元/kg ， 包头市为42元/kg ， 江苏为34.5-40元/kg ， 安徽为30.2-36元/kg 。



从猪肉批发价来看 ， 很多地方已跌破了20元大关 ， 而市场的零售价也在接连下滑 ， 从网友的反馈来看 ， 东北报价在18-20元/斤 ， 华北黄淮肉价为20-23元/斤 ， 南方地区为24-28元/斤 。 目前猪肉价格已迎来了“5周连跌” ， 大家的吃肉负担也在逐步下滑 。
之所以会下跌 ， 其实和生猪价格接连下滑有很大关系 ， 目前生猪行情依旧低迷 ， 均价已跌到了14元大关 ， 局部地区跌到13元 ， 正因如此肉价一直不是太高 。
对于接下来的行情 ， 笔者认为还会继续下滑 ， 毕竟能繁母猪已16个月上涨 ， 同比涨了35% ， 生猪存栏同比大涨了35.3% ， 预计6月份存栏恢2017年水平 ， 到时候肉价会逐步跌到往年价格 。


二、蛋价一斤亏2毛鸡蛋行情其实一直不是太好 ， 从2020年以来就处在持续低迷中 ， 去年同期跌到2元大关 ， 而今年虽然蛋价保持在3元时代 ， 但因养殖成本太高 ， 结果反而亏损 。
【蛋价|猪肉大跌14%，蛋价一斤亏2毛，牛羊跌跌不止，吃肉要自由？】截止3月7日 ， 主产区蛋价均价为3.43元/斤 ， 比起前一周跌了0.19元 ， 主销区报价为3.78元/斤 ， 环比跌了0.13元 。
从目前的报价来看 ， 北京蛋价为3.42元/斤 ， 开封蛋价为3.47元/斤 ， 河北蛋价为3.34元/斤 ， 南阳蛋价为3.55元/斤 ， 哈尔滨蛋价为3.3元/斤 ， 孝感蛋价为3.5元/斤 ， 定远蛋价为3.55元/斤 ， 临汾蛋价为3.4元/斤 ， 定西蛋价为3.7元/斤 。

总得来说随着天气的升温 ， 鸡蛋的产量有所增加 ， 本身产蛋鸡规模就居高不下 ， 因此蛋价受影响持续低迷 ， 而如今冷库鸡蛋还没消化 ， 受去产能的影响 ， 蛋价难以上涨 。
目前饲料成本依旧比较高 ， 带动了养殖成本的增加 ， 达到了3.6-3.8元/斤 ， 也就是说一斤鸡蛋亏损2毛左右 。 想要降低亏损或止损 ， 还需要加速去产能 ， 将淘鸡淘汰出去 。
因蛋鸡养殖亏损 ， 很多人不愿意补栏 ， 因此预计接下来产能会逐步减少 ， 最快 7月份蛋价会迎来反弹 ， 到时候蛋农的利润会增加 。

三、牛羊阴跌不止牛羊肉作为一种中端食材 ， 一直深受人们的喜欢 ， 尤其是随着消费习惯的转变 ， 这几年里牛羊肉的消费需求增加 ， 例如19年牛肉消费量为833.2万吨 ， 比前一年高出了8525万吨 ， 进口牛肉也首次突破200万吨 ， 从而满足国内的食用需求 。 而羊肉需求也十分利好 ， 近年来也加大了进口 ， 目前缺口在100万吨左右 。
不过受季节性的消费淡季影响 ， 牛羊行情近期阴跌不止 ， 羊价普遍在17元/斤 ， 30公斤羔羊价格在900元左右 ， 相比年前来看并没有跌太多 ， 不过近期育肥羊的交易量减少 ， 反而羊羔的采购量增加 ， 不少人加大补栏力度 。

而从牛价行情来看 ， 目前500-600斤的牛犊卖价在14000-16000元左右 ， 肥牛价格为17.5-18元一斤 ， 总体行情还算可观 。
目前来看 ， 牛羊价格依旧处在高位 ， 毕竟正常年份牛羊收购价在12-13元左右 ， 行情好点的也不过15元 ， 但如今却达到了17-18元 ， 可以说行情很是利好 。 牛羊行情的上涨 ， 和猪价有很大关系 ， 正因猪肉大涨 ， 带动了牛羊价格的反弹 。分页标题#e#
而如今的猪价、猪肉价格通通下滑 ， 是否会带动牛羊行情的下跌呢？其实还真有一定影响 ， 不过近期牛羊补栏的人比较多 ， 这就表明近期的出栏量不多 ， 其价格应该会总体保持稳定 。

如今的猪肉价格尽管下跌 ， 但总体依旧处在高位 ， 想要吃肉自由还需要等上一段时间 ， 而牛羊肉依旧居高不下 ， 大家咋看？

来源：(乡村仁哥)

【】网址：/a/2021/0308/kd774724.html

标题：蛋价|猪肉大跌14%，蛋价一斤亏2毛，牛羊跌跌不止，吃肉要自由？