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水是生命之源 ， 很多医生都会告诫我们要“多喝水” ， 因为健康的喝水能够加速我们的形成代谢 ， 对肝肾等器官都比较有益 。
但是错误的喝水也同样伤身 ， 比如世界上最多人喝得“伤身”的水就是酒 ， 不过就算正常的饮用水在民间流传着“隔夜水、千滚水不能喝”的言论 ， 而理由就是这两种水喝多了能致癌 。

这两种水真的不能喝吗？
所谓千滚水 ， 指的就是我们家里烧开水的时候不停地烧 ， 导致水持续沸腾了较长时间 ， 或者是一壶水反复烧开 。
有不少人认为 ， 水在不停煮沸的过程中会产生硝酸盐和亚硝酸盐物质 ， 而亚硝酸盐被世卫组织列为致癌物质 ， 所以出现了“千滚水会致癌”这种说法 。

不可否认的一点是 ， 水在煮沸的时候处于一种高温缺氧的状态 ， 这确实会让水中的一部分硝酸盐转变成亚硝酸盐 ， 但是要达到致癌的程度 ， 那还差得远呢！

按照我国的标准 ， 饮用水中亚硝酸盐的含量应少于1mg/L 。
【肾炎|隔夜水、千滚水致癌？专家：这两种水才真正不能喝，会致癌】而实验数据表明 ， 平均每升自来水中一般含有0.007mg亚硝酸盐 ， 煮沸一次之后 ， 水中亚硝酸盐的含量变成0.021mg/L 。 也就是说 ， 我们除非将水持续煮沸200次 ， 才能使水中的亚硝酸盐达到危害健康的程度！
而只要亚硝酸盐在一个安全标准之内 ， 对人体的伤害是可以忽略不计的 ， 但在日常生活中谁会把水煮沸200次？恐怕没有人会这么做吧 。

而认为隔夜水会致癌的说法 ， 其实也是因为亚硝酸盐 。 但是和上述理论一样 ， 隔夜水哪怕再煮沸 ， 也不会产生多少的亚硝酸盐 ， 因此大家不必担心这会对我们有啥危害 。

不过有两种水确实不宜多喝 ， 第一就是高糖饮料 。
现在我们国内最流行的高糖饮料应该就是奶茶了 ， 现在的年轻女孩特别喜欢奶茶 ， 但前段时间长沙一个女老师就因为长期喝奶茶而进了ICU ， 双肾差点报废 ， 虽然最后医生抢救了过来 ， 但是从此她一辈子就要和“胰岛素”为伴了 。
关于长期喝奶茶出事的新闻 ， 大家随便搜一下就能找到很多 。 而奶茶中一大危害就是含糖量太高 ， 这会对我们的肝肾和血液健康造成威胁 ， 劝你管住嘴 。

而且《英国医学期刊》上发表的一篇研究报告明确指出了高糖饮料的致癌风险 。 即便每天只喝100ml高糖饮料 ， 比如果汁、苏打水、碳酸汽水、奶茶等 ， 总体患癌风险也会提高18% ， 其中罹患乳腺癌的风险会增加22% 。

第二就是烫水 ， 现代人喜欢喝温水 ， 这无可厚非 ， 但是有的人却喜欢喝很烫的水 ， 以为这样更健康 。
通常在喝这种水的时候 ， 我们口腔中会感觉到很烫 ， 于是迫不及待将其吞咽下去 ， 然后就感到喉咙一阵热 。 实际上这样喝水对食管是很不利的 ， 长此以往的话甚至容易导致食管癌 。
研究显示 ， 在一些习惯饮用高温饮料的地区 ， 比如中国、土耳其和部分南美洲国家 ， 其居民的食管癌发病风险都有所提高 。 因此目前65℃以上的热饮也被世界卫生组织列入2A类致癌物的名单 。

来源：(中医佘博士)

【】网址：/a/2021/0308/kd775915.html

标题：肾炎|隔夜水、千滚水致癌？专家：这两种水才真正不能喝，会致癌