文章图片



文章图片



文章图片



早在7000年前 ， 在伊朗北部地区的波斯人先祖就已经开始尝试酿造葡萄酒了 。 在后来的千年时间里 ， 葡萄酒的制作工艺也开始传入了埃及、希腊、罗马等等地界 ， 以至于整个欧洲都开始盛行喝葡萄酒 。再经过几千年的传承 ， 葡萄酒的酿造工艺也越来越好 ， 产出的葡萄酒的品质自然也越来越高 。 而在所有葡萄酒中 ， 作为法国波尔多五大名庄之一的拉菲酒庄产出的葡萄酒又处在顶尖位置 ， 而在拉菲酒庄于1982年生产出来的“82年的拉菲” ， 则更是葡萄酒中的极品 ， 成为各种电视剧当中象征身份和尊贵的消费品 。

为何拉菲酒庄生产了这么多年的葡萄酒 ， 唯独“82年的拉菲”真正响彻了世界呢？葡萄酒的制作当中 ， 最重要的只有两点 ， 一种是原材料——葡萄的优质程度 ， 一方面就是得到葡萄之后的酿造工艺了 。拉菲酒庄最早创立于1354年 ， 经过600多年的发展 ， 其酿造工艺自然没的说 ， 对于这种顶尖酒庄而言 ， 最重要的就是原材料——葡萄了 。 而1982年的那一年 ， 堪称是天选之年 ， 一切自然环境条件都极其适宜葡萄生长 ， 而这一年产出的葡萄 ， 也是很多年里品质最好的葡萄 。

有如此优越的“先天条件” ， 加上拉菲酒庄极其优秀的酿造工艺 ， 用1982年采摘的葡萄酿造出来的葡萄酒 ， 自然品质也是很多年里最高的 。 而之所以这一年的拉菲格外受人追捧 ， 还跟拉菲酒庄的“饥饿营销”有关 。所谓“饥饿营销” ， 其实是一种被迫的营销方式 。 因为拉菲酒庄的土地有限（事实上足够适宜葡萄生长的土地也就只有这么多） ， 所以每年拉菲酒庄产出的葡萄酒 ， 基本上都稳定在2~3万箱左右 ， 但是却要供给给全球 ， 正所谓物以稀为贵 ， 因此即使不是1982年的拉菲 ， 通常也价值不菲 ， 每一瓶一般都能达到1万人民币以上 ， 并且还会不断升值 。

而“82年的拉菲”品质又尤其之高 ， 很多有名的品酒师对这一年的拉菲都做出了极高的评价 ， 因此许多收藏家都开始展开了对拉菲的疯抢 ， 在这样的情况下 ， 致使“82年的拉菲”的价格暴涨 。根据统计 ， “82年的拉菲”出窖后不久就已经被一扫而空 ， 而销售进入了中国的 ， 也仅仅只有2000多瓶 ， 其中大部分还被一些收藏家收藏在了自己的手中 ， 根本不拿出来售卖 ， 那么为何直到现在 ， 39年过去了 ， “82年的拉菲”还“卖”不完呢？

事实上 ， 现在在市面上流通的所谓“82年的拉菲” ， 基本上都是假的 ， 很多都是伪造当时拉菲的酒瓶 ， 将普通的红酒灌入而以假乱真的 。 而对于只是追求所谓身份 ， 对于品酒没什么水平的人来说 ， 红酒的好坏他们根本无法界定 ， 加上“82年拉菲”名声在外 ， 他们也不愿意承认自己不识货 ， 因此即使被骗了 ， 也会装作没被骗的样子 ， 以显出自己的品味 。还有一些商家比这稍微好一点 ， 他们去疯狂抢购“82年拉菲”的空瓶子 ， 然后在空瓶子里头灌入普通红酒 。 相当于用一个拉菲空瓶的价格 ， 却卖出了真正的拉菲的天价 ， 如此循环之下 ， “82年的拉菲”直到现在都还没有“卖完” 。

但说到底 ， 这两种销售手段都是骗术而已 。 真正懂酒的人 ， 是不会轻易将好酒拱手让人的 。 而真正值得注意的 ， 其实是背后的原因 。 很多人买或者收藏“82年的拉菲” ， 说到底就是为了一种所谓的身份和格调而已 ， 只是资本操作之下的傀儡 ， 就像小孩子攀比衣服一样 ， 为了只是满足自己的虚荣心 ， 既幼稚又不理性 ， 只是大人的一种无意义的狂欢而已 。 【猪肉|82年拉菲到底产了多少瓶，为啥喝了39年还没喝光？你可能猜不到】说到底 ， 无论它是“82年的拉菲”还是“28年的拉菲” ， 都只是酒精、糖分、水以及其他组分组成的一种酒类饮料而已 ， 懂品酒也许是一种能力 ， 也许代表着一种精致的生活态度 ， 但它完全不应该成为一种奢侈、虚荣、攀比的承载物 。 比起“82年的拉菲” ， 笔者个人认为 ， 了解到的这段历史知识 ， 从某种程度上 ， 还要比其更加宝贵 。

来源：(天涯看点历史号)

【】网址：/a/2021/0309/kd776454.html

标题：猪肉|82年拉菲到底产了多少瓶，为啥喝了39年还没喝光？你可能猜不到