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莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好 , 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“黑芝麻馒头”的做法 。 在我们北方地区 , 馒头是日常生活离不开的一种面食 , 每年到过年的时候 , 家家户户都会蒸馒头 , 用最好的馒头招待亲朋好友 , 不过现在生活条件好 , 外面有了专门蒸馒头的小店 , 所以生活在城市里的人 , 大多数都是买馒头吃 , 很少有人在家里自己蒸 。 不过 , 作为喜欢做美食的我 , 隔三差五都会给家里蒸馒头吃 。 各种各样的馒头都会蒸 , 不同的时令 , 不同的季节 , 就蒸不同的馒头给全家人 。 最近刚刚过完年 , 春暖花开 , 这道“黑芝麻馒头”我就时不时地蒸一些 。 这种馒头别看颜值没有白馒头好看 , 但营养价值还不错 。 春天多吃它 , 比面粉大米都营养 , 做成馒头满口香 , 更适合孩子吃!
这款馒头尤其我家孩子对喜欢吃 , 也许是口味变得了 , 一日三餐 , 孩子们的手里总少不了它的身影 。 在我们这里 , 馒头是很多家庭早餐的选择 , 在面粉里添加一些杂粮 , 馒头会更加的营养 , 口感更加丰富 , 还有益于家人的身体健康 。 过完年了 , 孩子们也都已开学好几天了 , 我又开始早起为孩子准备早餐了 , 黑芝麻食材非常健康 , 它的含钙量非常高 , 还有高铁、高蛋白和高亚油酸 , 这些营养元素对于孩子的生长发育都是很重要的 , 今天就做黑芝麻馒头 , 暄软细腻 , 家里的大人和小孩都非常喜欢吃 , 春季是孩子生长发育长个的黄金期 , 家长一定要做给孩子吃 。 春天是孩子是长个黄金期 , 多吃这早餐 , 含钙高味道好 , 孩子长得高 。 现在我把这道“黑芝麻馒头”美食做法分享给大家 , 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 , 给家人一道美味 , 给亲人一份关爱 。
【黑芝麻馒头】
食材:黑芝麻180克、面粉400克、酵母4克、白糖20克 , 220毫升牛奶 。
做法:
1、黑芝麻倒入炒锅里 , 小火慢炒 , 黑芝麻炒熟出香味盛出 。
2、熟黑芝麻放在料理机打成粉 , 我家料理机坏了 , 就用石臼将它捣碎 , 黑芝麻不用碾得太碎 , 有点颗粒感 , 碾碎的芝麻香味释放出来 。
3、盆里倒入400克面粉 , 加入4克酵母 , 20克白糖 , 搅拌均匀 , 加白糖是为了促进酵母发酵 。
4、碾碎的黑芝麻放入面粉里 , 先搅拌一下 , 再加牛奶 。
5、倒入牛奶 , 少量多次放 , 一边倒牛奶一边用筷子搅拌成面絮状 。
6、揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜放一边发酵至两倍大 , 或者用手指戳一下面团 , 不回缩就发酵好了 。
7、面团取出 , 放在案子上 , 揉搓排气 , 搓成长条 , 分成均匀的小面剂子 , 揉成馒头坯 。
【馒头|春天是孩子是长个黄金期,多吃这早餐,含钙高味道好,孩子长得高】
8、整理好馒头坯 , 放在蒸屉上2次醒发半小时 , 体积明显变大 , 手感轻盈时 , 就可以开火蒸了 , 大火烧开 , 大火蒸20分钟 , 关火后3-5分钟后再掀锅盖 , 蒸制根据时间馒头的大小决定 。
9、别看这馒头黑乎乎的 , 营养很丰富 , 超级细腻松软 , 比卷花卷省事多了 。
莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识 , 一起体验美食生活快乐!在此 , 道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们 , 今天的文章就和大家分享到这里 , 如果您对本文有任何不同的看法 , 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 , 我们会认真阅读您的每一条留言~
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来源:(小面姨美食日记)
【】网址:/a/2021/0310/kd780968.html
标题:馒头|春天是孩子是长个黄金期,多吃这早餐,含钙高味道好,孩子长得高