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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“黑芝麻馒头”的做法 。 在我们北方地区 ， 馒头是日常生活离不开的一种面食 ， 每年到过年的时候 ， 家家户户都会蒸馒头 ， 用最好的馒头招待亲朋好友 ， 不过现在生活条件好 ， 外面有了专门蒸馒头的小店 ， 所以生活在城市里的人 ， 大多数都是买馒头吃 ， 很少有人在家里自己蒸 。 不过 ， 作为喜欢做美食的我 ， 隔三差五都会给家里蒸馒头吃 。 各种各样的馒头都会蒸 ， 不同的时令 ， 不同的季节 ， 就蒸不同的馒头给全家人 。 最近刚刚过完年 ， 春暖花开 ， 这道“黑芝麻馒头”我就时不时地蒸一些 。 这种馒头别看颜值没有白馒头好看 ， 但营养价值还不错 。 春天多吃它 ， 比面粉大米都营养 ， 做成馒头满口香 ， 更适合孩子吃！

这款馒头尤其我家孩子对喜欢吃 ， 也许是口味变得了 ， 一日三餐 ， 孩子们的手里总少不了它的身影 。 在我们这里 ， 馒头是很多家庭早餐的选择 ， 在面粉里添加一些杂粮 ， 馒头会更加的营养 ， 口感更加丰富 ， 还有益于家人的身体健康 。 过完年了 ， 孩子们也都已开学好几天了 ， 我又开始早起为孩子准备早餐了 ， 黑芝麻食材非常健康 ， 它的含钙量非常高 ， 还有高铁、高蛋白和高亚油酸 ， 这些营养元素对于孩子的生长发育都是很重要的 ， 今天就做黑芝麻馒头 ， 暄软细腻 ， 家里的大人和小孩都非常喜欢吃 ， 春季是孩子生长发育长个的黄金期 ， 家长一定要做给孩子吃 。 春天是孩子是长个黄金期 ， 多吃这早餐 ， 含钙高味道好 ， 孩子长得高 。 现在我把这道“黑芝麻馒头”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。

【黑芝麻馒头】
食材：黑芝麻180克、面粉400克、酵母4克、白糖20克 ， 220毫升牛奶 。
做法：
1、黑芝麻倒入炒锅里 ， 小火慢炒 ， 黑芝麻炒熟出香味盛出 。

2、熟黑芝麻放在料理机打成粉 ， 我家料理机坏了 ， 就用石臼将它捣碎 ， 黑芝麻不用碾得太碎 ， 有点颗粒感 ， 碾碎的芝麻香味释放出来 。

3、盆里倒入400克面粉 ， 加入4克酵母 ， 20克白糖 ， 搅拌均匀 ， 加白糖是为了促进酵母发酵 。

4、碾碎的黑芝麻放入面粉里 ， 先搅拌一下 ， 再加牛奶 。

5、倒入牛奶 ， 少量多次放 ， 一边倒牛奶一边用筷子搅拌成面絮状 。

6、揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放一边发酵至两倍大 ， 或者用手指戳一下面团 ， 不回缩就发酵好了 。

7、面团取出 ， 放在案子上 ， 揉搓排气 ， 搓成长条 ， 分成均匀的小面剂子 ， 揉成馒头坯 。
【馒头|春天是孩子是长个黄金期，多吃这早餐，含钙高味道好，孩子长得高】
8、整理好馒头坯 ， 放在蒸屉上2次醒发半小时 ， 体积明显变大 ， 手感轻盈时 ， 就可以开火蒸了 ， 大火烧开 ， 大火蒸20分钟 ， 关火后3-5分钟后再掀锅盖 ， 蒸制根据时间馒头的大小决定 。

9、别看这馒头黑乎乎的 ， 营养很丰富 ， 超级细腻松软 ， 比卷花卷省事多了 。

莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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来源：(小面姨美食日记)

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标题：馒头|春天是孩子是长个黄金期，多吃这早餐，含钙高味道好，孩子长得高