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导读：入春后 ， 我常做这菜给儿子吃 ， 高蛋白鲜味足 ， 孩子爱吃不挑食 。

春天是萌芽生长的季节 ， 一切都欣欣向荣 。 孩童的身体也会因为春天气温的回升而分泌出更多的生长激素 ， 因此 ， 春天也被人们称为“长高季” 。 不过 ， 光靠季节让孩子长高是不现实的 ， 合理搭配饮食和运动更重要 。 所以在饮食上娟妈妈经常会给孩子吃一些富含高蛋白的食物来提供能量 。
蛋白质有动物蛋白和植物蛋白两种 ， 动物蛋白更容易消化吸收 ， 但是吃多了会摄入过多的脂肪引起肥胖 。 植物蛋白虽不如动物蛋白好消化 ， 但是却没有过多的脂肪 。 最好的方法便是将两者混搭在一起制作 ， 这样既可以摄入足够的蛋白质 ， 又不用担心肥胖问题 。 动物蛋白可以选择猪肉 ， 而植物蛋白最为丰富的就是大豆 。 娟妈会经常用猪肉和大豆干丝这两样食材搭着做成菜 ， 孩子常吃可以促进生长发育 。

制作肉丝豆干时 ， 先将猪肉切丝编好 ， 然后放入大料和清水 ， 煮出高汤肉丝 ， 然后再将干丝放入高汤中略微煮几分钟之后就可以吃了 。 肉和豆干都是鲜味非常足的食材 ， 搭在一起煮出来非常鲜美 ， 孩子看见这菜就爱吃 ， 不会挑食 。 有孩子的朋友可以试试给家人做这道菜 。 下面教大家具体做法 。

【肉丝煮干丝】
食材：猪肉300克 ， 豆腐干400克 ， 老姜、八角、花椒各准备少许 ， 生抽一勺、料酒一勺 。
做法
1、将猪肉肥瘦的部分分别切成细丝 ， 然后把肥肉放入锅中煸出油脂 ， 再倒入瘦肉 ， 煸炒变色 ， 放入八角、花椒和老姜炒香肉丝 ， 最后放入一勺生抽 ， 和料酒翻炒上色 。

2、炒好的肉丝中倒入适量开水 ， 水没过肉丝约2到3厘米高 ， 盖上锅盖煮沸后转小火 ， 慢炖20分钟 。

3、煮好的汤汁已经非常鲜美了 ， 此时放入2克盐调味 ， 再将豆干丝倒进去 ， 小火慢卤约5分钟后关火即可 。

入春后 ， 这两样食材“搭”着做 ， 高蛋白鲜味足 ， 孩子爱吃促生长 。 干丝是大豆半成品 ， 软嫩易熟又鲜美 ， 放在高汤里面卤上几分钟 ， 鲜上加鲜 ， 孩子爱吃不挑食 。 喜欢的朋友可以一次多做一点 ， 早上下面条的时候放一点也特别好吃 。

娟妈妈有话说 。
要想做出来的肉丝煮干子新鲜美味 ， 记得将肉丝加水小炖一会儿 ， 让蛋白质融入到汤汁中 ， 用这样的高汤卤干丝或者别的食材都会非常美味 。
【食材|入春后，我常做这菜给儿子吃，高蛋白鲜味足，孩子爱吃不挑食】今天的“肉丝煮干丝”分享到这里就结束了 ， 喜欢记得收藏、分享给身边的朋友 ， 让我们下期再见！

来源：(美味直击心灵)

【】网址：/a/2021/0311/kd783803.html

标题：食材|入春后，我常做这菜给儿子吃，高蛋白鲜味足，孩子爱吃不挑食