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各类茅台争先恐后上涨之下 ， 有群友盯上了天猫超市整件的43度飞天 。
他说：“曾经嫌弃精品茅台酒、嫌弃年份酒、嫌弃瓶子货……现在……珍惜唯一没有价格飞天的43度 。 ”
对于低度茅台酒 ， 大部分酒友没有太多好感 ， 但也因人而异 。 曾有人向所长提出 ， 对于酒量不是很好的人来说 ， 低度茅台酒刚刚好 。
前几天 ， 酒友宴请用酒 ， 除了备好53度飞天之外 ， 应朋友的要求另备了两件43度飞天 。
以43度为代表的低度茅台酒 ， 处于一种拧巴度状态：一方面 ， 口感因人而异 ， 有人不喜欢但也有人喜欢；另一方面 ， 由于收藏价值、社交价值的欠缺而长期被冷落 ， 由此给外界带来了疑惑：“为什么茅台酒厂不停产43度茅台酒？”
01
茅台的低度背景
当下 ， 茅台酒的低度酒里常见的说43度 ， 主要用于43度飞天以及43度喜宴 。 实际上 ， 茅台首次推出的低度酒是39度茅台酒 。
这是时代的产物 。 当时 ， 为了顺应国际市场的需求 ， 扩大市场 ， 必须在酒度上与国际流行的标准惯例接轨 ， 改变酒度单一、品种单一的传统产品结构 。
就这样 ， 1984年 ， 国家轻工部正式下达了低度贵州茅台酒的研制项目任务书 。 一年多后 ， 茅台成功研制出了39度的贵州茅台酒 ， 并且先后于1986年的8月和9月间 ， 顺利通过了省级、国家级的鉴定认证 。
通过鉴定认证后 ， 这一产品并没有顺利上市 ， 这其中的插曲涉及到对53度茅台酒的影响 ， 季克良在《让贵州茅台酒飘香全世界——介绍中、低度贵州茅台酒》一文中写道：因为当时的上面决策者顾虑生产低度茅台酒有可能影响到53%（V/V）茅台酒的“质量信誉” ， 产品的开发曾一度被搁置下来 。
为此 ， 他们曾到省委、省政府作了专题汇报 ， 最终这一产品得以上市 。
1987年 ， 全国酿酒工业增产节约工作会议（贵阳会议）召开；会议上确定的“四个转变”作为行业发展的指导原则：“高度酒向低度酒转变 ， 蒸馏酒向酿造酒转变 ， 粮食酒向果类酒转变 ， 普通酒向优质酒转变” ， 即“优质、低度、多品种”的方针 。 “贵阳会议”奠定了茅台大力发展低度酒的政策基础 。
43度茅台酒就是在这样的时代背景之下诞生 ， 1990年夏天 ， 季克良参加国家组织的贸易促销团赴韩国访问 ， 期间按照国际流行酒度标准惯例生产的名优白酒 ， 市场开发的空间很大 。 于是第二年 ， 有了43度茅台酒的面世 。
此后 ， 1992年38度茅台酒上市 。 1997年33度茅台酒通过省级技术鉴定 ， 成为历史上度数最低的茅台酒 ， 其中33度茅台酒主要应用于八音盒、福禄寿礼盒等礼盒产品 。
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02
茅台的低度布局
从1986年首次推出低度酒到现在 ， 已经过去35年 。
35年间 ， 曾经的多款低度酒产品已经成为历史 ， 剩下43度依然活跃在产品舞台之上 。 2019年春糖会期间召开的首次43度茅台酒经销商座谈会曾透露 。 43度茅台酒1998年销量88吨、销售额为2700万元 ， 2018年销量1281吨、销售额达到20.3亿元 。
值得一提的是 ， 2018年 ， 贵州茅台实现营收736.39亿元 ， 其中茅台酒实现销售收入654.87亿元 ， 以此推算 ， 43度茅台酒销售额占比仅3.1% 。
为什么茅台不砍掉43度茅台酒产品？
在上世纪八九十年代 ， 主要是为国际市场服务 ， 从这几款低度茅台酒的推出背景可见一斑 。
到现在 ， 43度茅台酒依然没有退出有几个重要因素 。
第一 ， 迎合更多人的口感 ， 适应更多场景以及人群 。 从地域上来说 ， 例如安徽、江苏等市场长期以来更偏爱低度酒；从人群来说 ， 有些人更爱53度的酒 ， 有些人偏爱更柔的低度酒 。
第二 ， 占据市场份额 。
此前 ， 43度飞天弥补了茅台在千元价格带的产品缺失 ， 再加上2017年起 ， 各大白酒企业掀起一股大力宣传低度茅台酒的热潮 。 2017年 ， 五粮液还在成都承办了“中国低度酒发展高峰论坛” ， 李曙光也曾表示：“目前年轻消费者是一个庞大的群体 ， 要抓住这个群体 ， 适应现代市场发展的新需求是关键 ， 这就需要产品的多样化 。 ”
低度酒产品能否抓住年轻化的群体 ， 以及具备多大的空间还很有待考证 ， 但显然茅台也在这一块进行了布局 。 2018年 ， 茅台推出喜宴 ， 但这款酒市场表现甚至不如43度飞天 ， 之后喜宴白停产 。分页标题#e#
在白酒金融属性被逐步放大以及受到重视的2020年 ， 关于低度白酒产品很少再有大量宣传 ， 但总有人、总有些场景要用到低度酒 。
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03
低度要收藏吗？
对于低度茅台酒 ， 所长认为 ， 如果个人不喜欢烈酒 ， 偏爱低度茅台酒的口感 ， 可以适当买点43度茅台酒自饮 ， 在目前的行情之下 ， 价格不贵且易买 。
但是如果想长期储存或者社交 ， 以53度茅台酒为宜 。 从品鉴体验上来说 ， 因人而异；从社交角度来说 ， 茅台定位于高端社交 ， 但是43度茅台 ， 在玩家手里 ， 是不当茅台的；如果长期收藏 ， 增值空间有限 ， 口感反而会变差 。
目前 ， 43度飞天市场价在900多元 ， 年前其他茅台酒价疯涨的时候 ， 也到过1000元 。
短期的波动 ， 低度茅台酒也受到茅台酒整体环境以及行情的影响 ， 略有上涨或下跌都正常 。 但对于收藏来说 ， 时间是不可忽视的纬度 ， 把时间放大十倍看 ， 很多选择都会更明朗 。
【季克良|这类茅台酒，为什么总是涨不起来？】从茅台的历史来看 ， 不管是否停产 ， 或是否存在概念 ， 其低度产品表现并不硬气 ， 低度老酒更是用于集邮以及消费者自己勾兑 。
这也恰恰说明了一点：茅台酒的收藏属性 ， 是依托于品饮属性的 。
来源：(茅粉事务所)
【】网址：/a/2021/0311/kd784203.html
标题：季克良|这类茅台酒，为什么总是涨不起来？
