_原题是：瑞幸重拾无人咖啡机业务 ， 自动售货机“瑞划算”成弃子
采访人员 | 赵晓娟
瑞幸咖啡近日在官方公众号宣布 ， 正式启动无人咖啡机“瑞即购”招商 ， 开放地区包括北京、青岛、长沙、上海、杭州等38座主要城市 。
按照申请入口所需资料 ， 界面新闻发现该项目招商门槛并不高 ， 只要拥有写字楼、社区、商场、高校等资源 ， 均可申请 。
与2020年1月瑞幸咖啡的无人零售战略发布会所不一样的是 ， 这次仅有无人咖啡机“瑞即购” ， 并未提及无人售卖机“瑞划算”（Luckin popMINI） 。
其实在去年12月瑞幸官网披露的调查报告中 ， 就已经宣布了瑞划算的“死亡” 。 该报告称 ， 截至2020年12月 ， 瑞幸咖啡拥有150个瑞即购（Luckin Express）设备 ， 仍处于亏损状态 ， 但公司为此设立专门的运营团队负责对该业务进行优化 ， 以提高其盈利能力；同时 ， 公司决定退出瑞划算业务 ， 因为要使其盈利 ， 需要持续性的规模投入 。
3月11日 ， 在北京丰台西宸广场 ， 一名保安告诉界面新闻 ， 之前放置于该广场写字楼一层电梯口的瑞划算机器已于去年被撤走 ， 原因并不清楚 。 据界面新闻观察 ， 该写字楼入口旁为便利蜂便利店 ， 其售卖的商品种类显然要比瑞划算这样的售货机更丰富多样 。
实际上 ， 瑞即购的投入不便宜 。 按瑞幸在2020年初无人零售发布会上公布的数据 ， 瑞即购咖啡机的成本价格在十多万元 ， 且全封闭设计 ， 落杯、压盖均为自动化流程以达到品质安全保障 ， 机器在夏季还会配制冰机 ， 以便机器制作冰咖啡 。
瑞幸遭遇财务造假丑闻后 ， 尽管它没有对外宣布停止瑞即购机器的拓展 ， 但瑞幸咖啡官网一度去掉了瑞即购招商的入口 ， 这被外界解读为该业务被按下暂停键 。 截止此时 ， 先前已经铺出去的机器仍在运转 。
3月10日 ， 界面新闻走访了百盛购物中心和通泰大厦两处放置的瑞即购机器 ， 这是两台一直运行的瑞幸自助咖啡机 。
其中百盛这台机器位于百盛南楼地下一层的入口通道 ， 在界面新闻走访时该机器处于故障状态 ， 据旁边的保安人员称 ， 前一天还可以运行 ， 该机器每天可卖几十杯咖啡 ， 中午前后购买咖啡的消费者不少 ， 每天工作人员会来清扫机器、添加材料等 。 瑞幸咖啡官方人员告诉界面新闻 ， 该机器确实有故障记录 ， 不过故障可于一小时内修好 。
在西城区通泰大厦交通银行的大堂里 ， 瑞即购处于正常运行状态 。 前来购买咖啡的人多为这栋写字楼的工作人员 ， 及到此办理业务的人群 。 这台机器可选择美式、拿铁、香草拿铁、焦糖拿铁、奥瑞白等咖啡类产品 ， 与瑞幸门店内多个选择相比少了很多 ， 但美式11.5元的优惠价还是颇具吸引力 ， 据大堂内一名保洁人员称 ， 有“挺多人来买” 。
在一些便利店、咖啡实体店不容易进入 ， 或者杯量不足以支撑门店的空间 ， 自动咖啡机找到了用武之地 ， 这样的逻辑类似于地铁、商场中的饮料贩售机、果汁鲜榨机等 ， 但支撑它们持续运营的关键 ， 还是在产品的标准化、口感统一和稳定的品质上 。
对于此次重启瑞即购并扩大招商 ， 瑞幸官方称 ， 暂不能透露瑞即购的发展目标和销售杯量等相关数据 ， 但关于选址方面 ， 瑞幸更倾向于学校和办公场景 。
在此之前 ， 瑞幸还高调启动了门店加盟计划 ， 希望在更为下沉的城市开出更多瑞幸门店 。
【界面新闻|瑞幸咖啡重拾无人咖啡机业务 自动售货机“瑞划算”成弃子】责任编辑：邓健

来源：(未知)

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