生菜是生吃好，还是熟吃好？吃得健康才是关键，健康吃法介绍给你垃圾|堵塞|清理|血管|食物|降血

我们生活中，吃生菜的机会还是很多的，一般只要吃肉的时候，都会放一些生菜，生菜也有清炒的。我们很少人去关注，这样吃有没有问题，能生吃的蔬菜就没一个，我们从来就不会生吃韭菜，但是生菜很多人都喜欢生吃，至于安全卫生就没人去考虑了。那我们就来看看生菜是生吃好还是吃熟的好。

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【 生菜是生吃好，还是熟吃好？吃得健康才是关键，健康吃法介绍给你】我们身体媒体需要食用蔬菜300—500克，很多人是不达标的，那生菜作为家常菜可以作为膳食补充，弥补这些营养的缺失。当然，生菜还具有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、促进血液循环、清肝利胆、利尿养胃的作用。此外，生菜中的膳食纤维还可以消除人体内多余的脂肪，具有减肥的功效；维生素E、胡萝卜素则可以保护我们的视力，缓解眼睛干涩和疲劳。

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议论之下的生菜吃法
生吃生菜的人认为，生菜中含有很多维生素、膳食纤维、矿物质、抗氧化物，如果做熟了再食用，会破坏其有效的营养成分，不便在体内充分发挥。例如，生菜中有干扰素诱生剂，可以让人体的正常细胞产生干扰素，这样就能让人体的免疫力提高，抵抗病毒。而且西方很过国家都是生吃蔬菜，所以，生吃生菜不无道理。

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生菜要熟吃支持者生菜要做熟了再吃的人普遍认为，生菜在泥土里生长，会粘上很多污物和细菌，而且生菜生长的过程中，不免要喷洒农药，甚至会把牲畜和人的粪便混合一起浇灌，所以生菜或多或少都粘有农药、细菌和寄生虫。如果食用前不好好清洗，以及不加热处理，可能会对健康造成影响。

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不管怎么样，我们都要多吃才行，生吃和熟吃，对我们来说，要结合自己的身体情况，那脾胃不好的人最好还是熟吃，身体好的人看心情吃。但是由于蔬菜背身可能含有农药残留，建议清洗干净再生吃，不然还是会生病的。

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生菜是一种“营养素含量充足”的食材，为了能更多保留其中的营养物质，我们要选择合适的烹调方式，建议大家选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康的烹调方式，不建议选择“炒、炸、烤等高温烹调方式”。对于生菜等蔬菜来说，烹调时要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

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为了更好的预防疾病、降低风险，饮食搭配的过程中请遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或低脂牛奶等食物。控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。

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生菜，我们建议大家可以常吃，当然最好还是煮熟了吃，食品安全才是第一位。但是从营养来说，两种吃法差距并不大，各有利弊。