牛肉|挂牛头卖鸭肉，这种肉串你吃过吗？说起把把烧想必是不少人的宵

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说起把把烧
想必是不少人的宵夜首选
【牛肉|挂牛头卖鸭肉，这种肉串你吃过吗？】但是你有想过你吃的牛肉串
压根就不是牛肉吗？
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今年初开始，四川广播电视台全媒体新闻中心采访人员相继接到包括品牌连锁在内的小吃店销售的肉串并非真材实料的多起投诉举报。
“3.15”前夕，采访人员在消费市场和成都各大冻品市场走访调查发现，把把烧品类的冷冻成品小签牛羊肉，几乎清一色的都是使用经过调和而成的廉价鸭胸肉、鸡胸肉制作而成。商家们把这种小串的烤串称之为手把串。这种手把肉串的半成品外包装上一般都会加上“风味”两个字。
采访人员在暗访中发现，成都各大冻品市场商家尽管销售的牛肉串品牌五花八门，但是规格基本上都是每袋两百到三百支，价格在30元每袋上下。每一串的成本基本在一毛钱左右。让采访人员不解的是，走访多个市场居然没有发现有以纯牛肉为原料的肉串。
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调查过程中，采访人员发现这类调和“风味”肉串在加工制作过程中会使用到包括比如牛羊肉膏，牛羊肉精粉以及肉脆磷等在内的多种食品添加剂。
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“3.15”前夕，成都市市场监管部门针对消费成都市场出现的部分调和肉“以次充好”“李代桃僵”的现象进行了集中突击检查。目前，已经对存在涉嫌消费欺诈和食品安全问题的企业将进行立案调查。
来源：四川广播电视台全媒体中心
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