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20生物工程试卷(一）班级 姓名 成绩 一、 名词解释（10分)流加式操作：能量生长非偶联型：返混：搅拌器轴功率：固定化酶:二、 请列出下列物理量的数学表 。

2、达式 (10分）停留时间:呼吸商：稀释率：Da准数：转化率：三、 判断题（10分）1、单罐连续培养稳态下 ， D= 。
( ) 2、流加培养达到拟稳态时 ， D=.( )3、单罐连续培养 ， 在洗出稀释率下 ， 稳态时罐内底物浓度为零 。
( ）4、Da准数是决定固定化酶外扩散效率的唯一参数 ， Da准数越大 ， 外扩散效率越高.（ ）5酶经固定化后 ， 稳定性增加 ， 活性增大 。
( )四、图形题（15分）sdw /dg12344图1为酶促反应1/r1/S曲线,指出曲线、中哪条代表竞争性抑制 ， 哪条代表无抑制情况.图2为流体的流变学曲线 ， 试说出每条曲线所代表的流体类型 。
1/r1/S曲线： 曲线：曲线1：曲线2：曲线3：曲线4:SXDX 。

【最新|(最新整理)生物工程】3、X， DXD图3为连续培养的数学模型 ， 请在图中标出临界稀释率Dcrit和最大生产强度下的稀释率Dm 。
图4为微生物生长模型,请图示说明如何判断限制性基质？五、简答题 （25分）1、莫诺方程与米氏方程的区别是什么？2、CSTR、PFR代表什么含义?比较CSTR型和PFR型酶反应器的性能 。
3、何谓恒化器,何谓恒浊器 ， 二者有何区别？4、影响kLa的因素有哪些 ， 如何提高kLa或Nv？5、如何进行流加培养的控制、优化?六、计算题(30分）1、乙醇为基质,通风培养酵母 ， 呼吸商RQ=0.6 。
反应方程为:C2H5OH+aO2+bNH3 c（CH1 。
75N0.15O0 。
5）+dCO2+ eH2O求各系数a、b、c 。

4、、d及菌体得率YX/S.2、推导非竞争性抑制酶促反应动力学方程 。
3某微生物的生长可用Monod方程来描述 ， 并且mm=0 。
5/h ， KS=2g/L 。
连续培养中,流加基质浓度So=48g/L,YX/S=0 。
45g/g ， 在稳定状态下 ， 菌体的最大生产强度为多少？4、在一定的培养条件下培养大肠杆菌 ， 测得实验数据如下表所示.求该条件下,大肠杆菌的最大比生长速率m和半饱和常数KS 。
S（mg/L）613334064102122153170221210（h1)0 。
060.120 。
240 。
310 。
430.530.600 。
660.690.700 。
735以葡萄糖为唯一碳源 ， 在通风条件下连续培养Azotobacter v 。

5、inelandii ， 从实验数据中求出碳源维持常数m=0.910-3mol/g 。
h,碳源对菌体的理论得率YG=54g/mol ， 氧的维持常数mo=5.4103mol/g.h ， 氧对菌体的理论得率YGO=14 。
5g/mol.计算与能量衡算相应的维持常数m/、mo/ ， YG/、YGO/ 。
生物工程试卷（一）标准答案一、名词解释(10分）流加式操作：先将一定量基质加入反应器内 ， 在适宜条件下将微生物菌种接入反应器中 ， 反应开始 ， 反应过程中将特定的限制性基质按照一定要求加入反应器内 ， 以控制限制性基质浓度保持一定,当反应终止时取出反应物料的操作方式 。
能量生长偶联型：当有大量合成菌体材料存在时 ， 微生物生长取决于ATP的 。

6、供能 ， 这种生长就是能量生长偶联型 。
返混：不同停留时间的物料的混合,称为返混 。
搅拌器轴功率：搅拌器输入搅拌液体的功率是指搅拌器以既定的转速回转时 ， 用以克服介质的阻力所需用的功率 ， 简称轴功率 。
它不包括机械传动的摩擦所消耗的功率,因此它不是电动机的轴功率 。
酶的固定化技术：是指将水溶性酶分子通过一定的方式如静电吸附、共价键等与载体结合,制成固相酶的技术 。
二、请列出下列物理量的数学表达式 (10分）停留时间：呼吸商：稀释率：Da准数: 转化率：三、判断题(10分）1、单罐连续培养稳态下 ， D=.( ） 2、流加培养达到拟稳态时 ， D= 。
( )3、单罐连续培养,在洗出稀释率下 ， 稳态时罐内底物浓度为零.( ）4 。

7、、Da准数是决定固定化酶外扩散效率的唯一参数 ， Da准数越大 ， 外扩散效率越高.( )5酶经固定化后 ， 稳定性增加 ， 活性增大 。

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