【简约中国风公筷公勺筷乐用餐分餐制培训ppt|简约中国风公筷公勺筷乐用餐分餐制培训课件】1、公筷公勺 乐用餐,筷,目录,中国的筷子文化,私筷”共餐的危害,公筷公勺 ， 从下一餐开始,新型冠状病毒感染的肺炎疫情暴发以来 ， 戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民的共识 。
然而 ， 围桌共食、不用公筷的就餐方式也在危及人民的健康 ， 给病毒传播提供了便捷的途径,公开报道资料显示 ， 早在十多年前钟南山院士就呼吁过 ， 在家庭中也要使用公筷 。
新冠肺炎疫情期间 ， 钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时 ， 也强调家庭用餐应使用公筷,01,02,中国的筷子文化,筷子 ， 是指中国常用的饮食工具 ， 通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作 。
是世界上常用餐具之一 ， 中华饮食文化的标志之一 ， 发明于中国 ， 后传至朝鲜、日本、越南等汉字文 。

2、化圈,筷子在先秦时代称为“梜” ， 汉代时已称“箸” ， 明代开始称“筷” 。
礼记曲礼上提及“羹之有菜者用梜” ， 急救篇说：“箸 ， 一名梜 ， 所以夹食也” ， 礼记郑玄注“梜 ， 犹箸也” 。
云仙杂记载：“向范待侍 ， 有漆花盘 ， 科斗箸 ， 鱼尾匙 。
,中国很早就已经使用餐具 ， 用勺子的历史大概有8000年 ， 用叉子的历史约4000年 ， 用筷子的时间上限还不确定 ， 但至少已有3000年历史 ， 餐叉直到战国时仍在用 ， 河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉 。
战国以后 ， 餐叉可能被淘汰了 ， 记载和实物较少出现 。
勺子和筷子在先秦时的分工很明确 ， 勺子用来吃饭 ， 筷子用来吃羹里头的菜,什么才是真正的中国筷子！ 首先 ， 筷子一头圆、一头方 。
圆的象征天 。
方 。

3、的象征地 ， 对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解； 其次 ， 手持筷子时 ， 拇指食指在上 ， 无名指小指在下 ， 中指在中间 ， 是为天地人三才之象 ， 这是中国人对人和世界的关系理解,夹起食物之后 ， 不应该放回盘碟 。
不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚 。
不能将筷子插入一碗米或饭 。
这是祖先奉献物安置方法 ， 有不祥的征兆 ， 参见脚尾饭 。
不与他人的筷子相争 。
赴宴的时候 ， 不应提前于主人动筷子（汤匙亦然） 。
在有些国家 ， 会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭 。
在用餐过程中 ， 已经举起筷子 ， 但不知道该吃哪道菜 ， 这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋 ， 在菜盘上来回的转而却又不夹菜 。
在席间说话的时候 ， 不要把 。

4、筷子当道具 ， 随意乱舞;
或是用筷子敲打碗碟桌面 ， 用筷子指点他人 。
每次用完筷子要轻轻地放下 ， 尽量不要发出响声,使用的礼节,私筷”共餐的危害,中国的亲情与人情 ， 某种程度上 ， 在餐桌上就能体现的淋漓尽致 。
一家人、亲戚、朋友、同学在一起吃饭的场景我们每个人都经常遇到 ， 一盘盘美食 ， 你给我夹、我给你夹、大家一起夹 ， 欢声笑语、频频举杯 ， “中式共餐”确实体现亲情友情、热闹非凡、温馨无比,然而 ， 殊不知 ， 这亲情、热闹、温馨的背后 ， 却隐藏着极大的健康风险 。
因为 ， 每个人的唾液就随着这筷子、勺子 ， 随着这亲密交谈进入了食物、交流到每个人的身体里了 ， 这也给 细菌病毒在人与人之间传播带来了极好的机会,我国有7亿人被Hp感染 ， H 。

5、p是造成多种胃病的原因 ， 如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等常见病 ， 而95%以上的胃、十二指肠溃疡病人伴有Hp感染 。
更为严重和值得重视的是 ， 共餐是感染Hp的重要途径之一 。
如果家中有一人感染了Hp ， 80%的家人都会受到感染 。
研究表明 ， 唾液中能检出Hp 。
在我国家庭中 ， 大都实行共餐制 ， 如果家人中有一人被Hp感染了 ， 在进餐时 ， 这种菌会沾在筷子上 ， 筷子翻菜、夹菜 ， 使每盘菜就像“洗菌水”一样 ， 共餐的一家人会通过这种方式染菌,除了幽门螺旋杆菌 ， 感冒病毒、乙肝病毒等也会因此传播 。
世卫组织统计数据表明 ， 唾液是疾病传播的主要途径之一 ， 很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的,2003年非典爆发后 ， 钟南山 。

6、院士就呼吁过使用公筷 。
此次新冠肺炎疫情期间 ， 钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时 ， 再次强调使用公筷的重要性：“建议家庭中也要使用公筷 ， 或每人有专用碗筷 。

来源：(未知)

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