17、作 ， 增强服务意识 。
积极地利用休息的时间进行理论实践学习 ， 通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平 。
并做好记录 ， 以理论指导实际工作 ， 从而提高工作质量 。
认真参加园内的政治学习 ， 提高思想素质和服务意识 。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范 ， 做好安全卫生工作 。
明确自己的工作职责 ， 确保幼儿、教工的饮食安全 。
三、高度重视卫生安全工作 ， 加强检查、及时反馈1、严格执行各项制度 。
把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关 。
严格按规程操作各类设备 ， 不违章违规操作 。
经常检查设备的运行情况 ， 确保设备安全运行 ， 设备出现异常立即维修或报修 。
2、严把进货关 。
做好食品的进货关与检查检验关 ，。

18、杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;
坚决杜绝采购过期、腐 烂变质、 污秽不清 ，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品 。
做好购买食品的索证工作 。
3、严格做好食品的加工关 。
对所加工食品做到煮熟煮透 ， 尽可能做到色香味俱佳 。
必须做到生熟分开 。
4、认真做好食堂内外的卫生 。
每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作 ， 始终保持整齐清洁 。
5、每天做好消毒工作 。
餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒 ， 消毒后的餐具存放在保洁厨中 。
严禁使用未消毒餐具及加工用具 。
6、加强食堂仓库的管理 ， 进出货及时登记 ， 保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标 。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作 。

19、直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展 。
在今后的工作中 ， 我们会不断探索实践 ， 不断总结反思 ， 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴 ， 更出色地完善各项工作!幼儿园食堂个人工作总结5本学期在园领导的多方指导关心帮助 ， 全体教职工的理解和支持下 ， 厨房在本学期较好的完成了各项工作 ， 现将具体的工作总结如下：一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖 ， 我们自觉克服困难 ， 严格按照幼儿园厨房工作条例 ， 认认真真做好份内的工作 ， 从不轻视洗洗切切的事情 。
也许 ， 在一些人眼里 ， 我的工作微不足道 ， 但我想 ， 既然园领导相信我 ， 把这份工作给了我 ， 我就要对得起幼儿园 ， 对得起家长和孩子们 。
做一个诚实守信的人 ， 做一个老老实实的人 ， 干好自己的 。

【幼儿园|幼儿园食堂个人工作总结】20、工作 ， 让家长满意 ， 让领导放心 。
二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道 ， 厨房工作不像当老师 ， 需要很高的文化修养、口才和专业技术 ， 厨房工作主要是认真细致 ， 我认为还要舍得花力气 ， 要有乐于奉献精神 ， 因此在工作中我从不挑三拣四 。
服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率 ， 又保证了工作质量 。
1、通过正常渠道采购食品 ， 索取合同摊位的合法证件 ， 把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关 。
2、一丝不苟地做好消毒工作 ， 餐具做到一用一消毒 。
并做好消毒记录 。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除 ， 确保厨房清洁无污 。
4、做好开水的供应工作 ， 让孩子和教师随时有水喝 。
5、做到幼儿每餐热菜热饭 ， 做到营养搭配 ， 让孩子吃饱 ， 吃好 ， 让家长放心 。
6、搞好厨房的卫生工作 ， 做好生熟分开 。
7、食堂灶具等处 ， 时刻注意用气用电安全 ， 杜绝一切安全隐患 。
幼儿园食堂的安全卫生 ， 管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展 ， 在今后工作中 ， 我会不断探索实践 ， 不断总结反思 ， 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴 ， 更出色地完善各项工作 。
幼儿园食堂个人工作总结 。

来源：(未知)

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标题：幼儿园|幼儿园食堂个人工作总结( 四 )