食品,添加剂的作用有以下四点,1,控制食品的化学变化,物理变化、微生物变化,以减少因食品变质而引起的损,耗,降低微生物的危害,保证食品的质量,2,延长食品,的有效保存期,3,便于食品加工,有利于加工工艺,4,改善食品的色、香、味和营养价值,但是如果使,用不当也会对人体造成危害,如过量使用防腐剂亚硝酸,钠会有致癌的可能,思考讨论, 。

8、1,滥用抗生素可能引起一个地区某些细菌耐药现象的,发生,对感染的治疗会变得十分困难,这样发展下去,人,类将对细菌束手无策 。
如何正确使用药物,提示,药物使用要在医生指导下进行,要详细阅读产品,使用说明书及标签中介绍的使用方法,要了解药物的药,理性能,掌握药物联合使用和单独使用的原则,不能随,意一并使用药物,外用药物,稀释要适量,内服药,按要,求服用,不可随意增大剂量等等,2)“剧毒农药杀虫效果最好,在农业生产中应该大力,提倡”这种观点正确吗,为什么,提示,不正确 。
剧毒农药对人体健康、生态环境造成危,害,应避免使用剧毒农药,案例示范,典例,下列与生产、生活相关的化学知识描述正确,的是,A,使用高效 。

9、低毒的农药,既能提高作物产量,又能降低,农药残留量,B,食品包装袋中常放入生石灰作为抗氧化剂,防止食品,变质,C,水瓶胆中的水垢可用饱和食盐水清洗,D,明矾可用于净水,也可用于淡化海水,解题指南,解答本题需注意根据物质的性质判断其,用途是否正确,解析,选,A,农药对农作物的生长起到一定的作用,使用高效低毒的农药,既能提高作物产量,又能降低农,药残留量,A,正确,生石灰是干燥剂,不能作抗氧化剂,B,错误,水垢应用酸来清洗,比如生活中常用含有醋酸的,食醋来清洗,C,错误,明矾可用于净水,但不能淡化海水,D,错误,迁移应用,1,为了改善食品的色、香、味,我们经常在食物中加入,某些食品添加剂 。
下列食品 。

10、添加剂的使用不合理的是,A,在烹饪食物时,加入适量食盐,B,在饮料制作中,常加入适量的天然色素,C,在火腿制作中,加入大量亚硝酸钠作为防腐剂,D,在烹饪鱼类食物时,加入适量食醋,解析,选,C,亚硝酸钠能够致癌,作防腐剂时必须严,格控制用量,2.“水能载舟,亦能覆舟,药物能治病,但用药不当也,能给人带来伤害,我们应遵医嘱,合理用药 。
关于药品,的使用与作用下列说法正确的是,A.R,表示处方药,OTC,表示非处方药,B,毒品就是有毒的药品,C,西药都是人工合成的,有毒,不能随便吃,中药是天然,的,无毒,可放心食用,D,睡觉前服用安眠药,起床后服用兴奋剂,对学生学习,很有好处,解析,选,A,R,表示处 。

11、方药,是指经医生处方才能购买,并在医生监控或指导下使用的药物,OTC,是非处方药,是不需持有医生处方就可直接从药店或药房购买使用,的药物,不管是中药还是西药,合成的还是天然的,大部,分有毒,俗话说“是药三分毒,不可滥用,3,根据化学常识,下列说法正确的是,A,施用碳铵后应立即盖上土壤,B,复合肥是两种或两种以上化肥的混合物,C,可用工业用盐作食盐用于烹调,D,加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质,解析,选,A,施用氮肥后立即覆盖可防止氮元素损失,复合肥中含有两种或以上的营养元素,并非是两种或,以上的化肥,加碘食盐加的是含碘元素的物质,一般为,碘酸钾,补偿训练,CuSO,4,和熟石灰的混合物,波尔多 。

12、液,可以防治葡萄的霉,菌病 。
某人粗心误饮了,CuSO,4,溶液,下列急救措施正确,的是,A,吃韭菜,B,吃熟鸡蛋,C,喝鸡蛋清,D,喝,Ba(OH,2,溶液,解析,选,C,误饮,CuSO,4,溶液造成重金属盐中毒,应立,即喝鸡蛋清,再去医院治疗,素养提升,食品添加剂广泛应用于食品工业,可以说没有食品添,加剂就没有现代食品工业 。
但食品添加剂的滥用或超,量使用正成为一个危害人民身体健康的重要问题,1,日常生活中经常使用的味精、醋属于哪一类食品添,加剂,提示,味精、醋属于增味剂,2,从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食,品质量的报道中不断有,苏丹红”,三聚氰胺,等化学名词出现 。
“苏丹红”,三聚氰胺”是食品,添加剂吗,提示,苏丹红”,三聚氰胺”不是食品添加剂,属,于禁止添加到食品中的化学物质,课堂回眸 。

来源：(未知)

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标题：化学品|化学品的合理使用化学与可持续发展( 二 )