【麻辣|麻辣香锅作文500字】1、麻辣香锅作文500字我的妈妈这几天“爱”上了炒菜 ， 因为她最近喜欢看“天天饮食” ， 我和爸爸有口福了 。
我们在万达、金鹰、新街口.地方经常看到饭店名字叫“麻辣香锅” ， 我们也吃过几回 ， 给我的感觉就是又麻又辣 ， 但是总是让人流连忘返 ， 今天我妈妈在家也做了麻辣香锅 。
其实在家也能做的和饭店一样的口味 ， 何必大老远跑到外面去吃了 ， 浪费钱而且在家想吃什么就买什么 。
先要准备花椒、干红椒、椒盐、火锅底料、生姜、葱和一些你喜欢的食材 ， 如虾、鸡翅、丸子、金针菇、有机花菜.但是有一点所有的食材都要焯水 ， 准备好这些以后 ， 我们就要做“刀口椒”了 ， 所谓“刀口椒”就是干红椒和花椒在油锅里煸炒 ， 一定要小火哦!炒至干红椒变成暗红色捞上沥干 ， 然后放在展板上用刀来回碾碎 ， 大小随意 。
为什么要做“刀口椒”了?因为“刀口椒”是做麻辣香锅必不可少的配料之一 。
做好“刀口椒” ， 就开始下食材了 ， 先把生姜、葱、红椒段、花椒、火锅底料在油锅里煸炒入味 ， 再下食材翻炒 ， 最后撒下芝麻、椒盐和刀口椒 ， 美味的麻辣香锅就出炉了 。
这就是我妈妈做的麻辣香锅 ， 你觉得怎么样 。

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