一开始我们来到了一楼的大厅和餐厅 ， 一律的金黄色看起来很舒服很温馨 。
餐厅里面放着轻缓愉快的音乐 ， 桌子一般是1人一桌 ， 餐具柜和消毒柜隔几张桌子就会有一个 ， 而且旁边还会站一个服务员 ， 准备为客人服务 。
当包箱满了时 ， 这种散客餐厅会用上隔断屏 ， 可根据客人的需要来隔断桌子与桌子的空间 ， 做一个临时的小包厢 。
在一楼参观了一周 ， 收碗筷的、铺桌布的、算账的服务员都各忙着各自的事情 ， 非常敬业！之后 ， 我们就上了二楼 ， 二楼主要是宴会包房 ， 有大 。

7、包厢、小包厢和联通包厢 ， 每种类型包厢的设计、布置都是不同的 ， 但是餐具的摆放和餐桌的礼仪是差不多的 。
大包厢里有沙发、洗手间和服务员的操作间 ， 而小包厢之间则是共用的 。
在参观之余 ， 我还学会了很多餐桌的礼仪a.丛酒杯中的口布花来看 ， 花最高的那个是主人位 ， 也就是正对门的位置 ， 是请客人；而面对主人位的是副主人位 ， 即背对门的位置 ， 是买单人 。
比如局长坐主人位 ， 办公室主任坐副主人位 。
b.主人右手边的第一组宾客是最重要的客人 ， 左手边则是第二组宾客 。
c.餐桌上餐具的摆放碗、骨碟（垃圾碟）、勺子、小茶杯、筷架（放筷子的原则是三七开）、牙签套、香巾、餐巾、红酒杯、白酒杯、分酒壶（如果杯子较多 ， 则按从高到矮的顺序摆杯子） 。

8、、看碟（一般大包厢才有 ， 是用来压住餐巾 ， 也可用来放垃圾）餐具的摆放都要以桌子的形状为准 ， 这样既美观又干净 。
d.每个包厢都有自动喷淋系统 ， 当烟量超标时 ， 会自动喷淋 ， 使烟雾减小 。
除此系统之外 ， 还配带有灭火器 ， 安全措施做得很到位 。
e.联通包厢一般不放口布花 。
包厢大致参观完了 ， 又来到了酒水展示柜 ， 一般是摆名烟名酒的 ， 每一种酒的系列摆一栏（特殊地红酒白酒摆一栏）而且根据酒的价位从低到高摆放烟酒 。
在包厢与包厢之间的走廊壁上会挂有油画 ， 主要以花草为主 ， 走廊的角落也会放些绿色盆景 。
这样让人更容易亲近大自然 ， 感受到酒店的温暖 。
接着从楼梯上去 ， 到了三楼 ， 这主要以会议室为主 ， 有各种形式的会议室 。
首先进入的是会议中心 。

9、兼茶艺中心 。
推开玻璃门 ， 就是一个茶厅 ， 供客人喝茶、打牌 。
再往里面走 ， 便有一个大会议室 ， 最多容2人 。
会场可根据需要来变换形状 ， 比如长方形、回字形等 。
会场前方还有一个大舞台 ， 舞台左边是工作间 ， 右边是一个音响室 ， 可调节音量大小和扥光效果 。
另一个则是贵宾休息室 ， 供提前到达会场的贵宾休息 。
有时开一些少人会议用不到大会议室的空间 ， 这时就需要一个小会议室 ， 小会议室的布局也可根据需要边调整回字形的会议室 ， 汇报者应站在门后汇报；而授课形式的会议室则需要小黑板的茶几 ， 而且每两人之间必要放一个茶几 。
会议室的布置格局关系到开会人的心情 ， 所以布局对会议室来说十分重要 。
最后 ， 我们上到了六楼 ， 这层以客房服务为主 ， 有标准单人 。

10、间、标准双人间、商务套间、豪华单、双人间等 。
每种类型的客房价格和布局摆设是截然不同的 。
标准间可以满足客人最基本的需要 ， 而商务、豪华间则能提供更多设施 ， 比如电脑（网线）、沙发、冰箱客房了的卫生间是很讲究的 ， 配备了一次性的牙膏牙刷、梳子、香皂、护理包、浴帽等 ， 还有经消毒杀菌的毛巾、小方巾、浴巾、地巾 ， 淋浴处也铺设了防滑垫 。
房间桌子的抽屉里有供房客装东西的袋子 ， 之客人感受到家的温馨 ， 也给客人带来了便利 。
结论酒店的建设既要气派 ， 又要给人以家的感觉 。
金香大酒店的布局条理非常清晰 ， 每层楼都安排有固定的用途 ， 感觉非常舒服 。
所谓“家有家规” ， 酒店也有酒店的规矩 ， 大到餐厅、会议室、客房 ， 小到每一位服务员工作的态 。

11、度 。
进入金香大酒店 ， 整体感觉还不错餐厅很干净很整齐 ， 颜色也搭配得很和谐；包厢很舒适 ， 安排得很合理；会议室很气派；客房很温馨 。
对于三星级酒店 ， 金香大酒店算是不错的了 ， 除了内部条件很好 ， 外部条件也很优越它处于娄底的中心地带 ， 人流量较大 ， 交通很便利 。
这次对酒店的参观 ， 使我懂得了很多以前不清楚的知识 ， 酒店礼仪真的是博大精深 ， 每一处细节都非常讲究 ， 除了增长知识外 ， 我还树立了自己以后的目标和理想 ， 希望可以做一名酒店的高级管理员 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0323/0021754696.html

标题：2021|2021年实习报告3篇( 二 )