黑豆这样做，我家常年不断，每天吃一点，健康养生舌尖|吃出|美食|马兰头|口舌生

黑豆别煮粥了，换成这样做，我家常年不断，每天吃一点，健康养生
在民间有这样的一句谚语，就是“要想长寿，常吃黑豆”，可见黑豆是一种非常健康养生的食材，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并成为养生三宝。平时家里都会准备一些黑豆，有的时候会给家人煮粥，后来知道了醋泡黑豆的做法，就很少煮粥了。

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大家也跟我学吧，黑豆别再煮粥了，换成养生的醋泡黑豆，我家常年不断，每天吃一点，健康有养生黑豆的营养价值是非常高的，黑豆含有丰富的蛋白质，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。

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黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

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【黑豆这样做，我家常年不断，每天吃一点，健康养生】醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
【菜品】：醋泡黑豆
【烹饪食材】：黑豆适量、老陈醋适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好黑豆，用量大家可以自己按照需求来选择，将黑豆洗干净之后晾干。

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2、放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。

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3、炒好之后放入无油无水容器晾凉。

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4、然后倒入准备好的老陈醋浸泡。

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5、陈醋的用量要没过豆子一公分左右的距离，然后就大约浸泡3天的时间就差不多可以吃了，每天吃一点，养生有健康。

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6、每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃，坚持食用就会有功效。

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【烹饪小贴士】：
1、吃不完的黑豆放入冰箱中保存，大约可以保存3个月左右的时间，尽量3个月之内吃完。
2、如果不想炒熟的话，大家还可以将黑豆煮熟之后再浸泡陈醋也是可以的。
3、或者是生的黑豆直接就用陈醋浸泡，但是缺点是需要很长的时间，泡好之后也不用放入冰箱中保存了，但是时间是非常长的吗，需要浸泡大约半年到一年的时间，这样的做法没有生豆味道，也不会有生豆的副作用。
【文案编辑】目海食王小厨