1、常见病食疗,第十一章 常见病食疗,教学目的与要求】 掌握感冒、咳嗽的食疗法（重点、难点） 了解胃炎、病毒性肝炎的饮食宜忌 掌握贫血、高血压病、冠心病、高脂血症的食疗法（重点） 了解老年痴呆症的食疗法,常见病食疗,药疗不如食疗” “安身之术必资于食 。
食能排邪而安脏腑 ， 悦神爽志以资气血 ， 若能用食平疴、释情遣疾者 ， 可谓良工 。
” 唐代著名医药学家孙思邈,常见病食疗,一、感冒 二、咳嗽 三、肺结核 四、胃炎 五、病毒性肝炎、肝硬化 六、高血压病、冠心病、高脂血症 七、痛风 八、贫血 九、缺乳 十、早老及老年痴呆症,第十二章 常见病食疗,常见病食疗,感冒风寒感冒,恶寒重 ， 发热轻 ， 口不渴 ， 无汗 ， 头痛 ， 四肢疼 。

2、痛 ， 鼻塞流涕 ， 咳嗽咯痰清稀 ， 舌苔薄白 ， 脉浮紧 。
五神汤：茶叶、生姜、荆芥、苏叶各10克 ， 红糖30克 。
煎汤随饮 ， 使微汗出 。
防风粥：防风10克 ， 葱白2根 ， 生姜3片 ， 粳米50克 。
煮粥热食 ， 盖被取汗,常见病食疗,感冒风热感冒,发热重 ， 恶寒轻 ， 口渴 ， 咽喉红肿 ， 咳嗽 ， 咯黄痰 ， 苔薄黄 ， 脉浮数 。
双花饮：金银花30克 ， 山楂10克 ， 蜂蜜25克 。
煎汤随饮 。
萝卜汤：白萝卜200克 ， 金银花10克 ， 甘草3克 。
加水三杯 ， 煎取2杯 ， 加白糖适量 ， 趁热服1杯 ， 半小时后再服1杯 ， 每日2次,常见病食疗,感冒通治方,生姜苏梗饮：生姜、苏梗、陈皮、山楂各69克 ， 沸水浸泡10分钟后煮沸 ， 去渣 ， 加糖或盐 ， 随饮 。
伴有消化不良者最佳 。
饮 。

3、食注意：宜多饮水 ， 多喝牛奶、果汁、豆浆等 ， 不宜酸涩或油腻之食,常见病食疗,咳嗽风寒咳嗽,与风寒感冒症同 ， 以咳嗽为主症 。
生姜粥：鲜姜10克 ， 大枣10枚 ， 粳米100克 ， 同煮稀粥食用 ， 日23次 。
杏仁苏子饮：杏仁、苏子各10克 ， 白萝卜30克 ， 生姜45片 ， 煎汤加白糖适量 ， 频服 ， 日12剂,常见病食疗,咳嗽风热咳嗽,风热感冒之重症 。
蜜饯银花露：银花30克 ， 芦根10克 ， 甘草10克 ， 加水400毫升 ， 煎汁冷却后加蜂蜜5080毫升 ， 调匀频服 ， 日1剂,常见病食疗,咳嗽燥热咳嗽,干咳少痰 ， 粘稠难出 ， 鼻燥咽干 ， 咳甚胸痛 ， 舌尖红 ， 苔薄黄 ， 脉浮略数 。
生梨汁：生梨榨汁 ， 20毫升/次 ， 日46次 。
或生梨1斤 ， 去皮煮熟 ， 加冰 。

4、糖 ， 吃梨饮汤 。
杏仁饮：杏仁10克 ， 梨皮2030克 ， 冰糖适量 ， 煎汤频服 ， 日23次,常见病食疗,咳嗽痰湿犯肺,咳嗽痰多 ， 痰白而粘 ， 胸脘痞闷 ， 纳差 ， 乏力 ， 苔白薄腻 ， 脉濡滑 。
四仁饮：冬瓜仁30克 ， 杏仁、白果仁各10克 ， 苏子仁15克 。
水煎去渣 ， 加冰糖适量 ， 每次服2040毫升 ， 日1剂,常见病食疗,咳嗽肝火犯肺,气逆而咳 ， 咳时胸胁引痛 ， 面红咽燥 ， 甚则痰中带血 ， 苔薄黄少津 ， 脉弦数 。
银花薄荷饮：银花、连翘各30克 ， 鲜芦根60克 ， 薄荷10克 ， 甘草6克 ， 冰糖适量 ， 水煎服 ， 日1剂 ， 分35次服 。
三花煎：银花、菊花、紫花地丁各适量 ， 煎汤代茶,常见病食疗,咳嗽肺阴亏虚,干咳少痰 ， 或痰中带血 ， 咳声短促 ， 形瘦神疲 ， 潮热 。

5、盗汗 ， 舌红少苔 ， 脉细数 。
参麦冰糖液：沙参、麦冬、生地各15克 ， 玉竹20克 ， 鲜芦根40克 ， 百合、冰糖各30克 ， 每日1剂 ， 分46次服 。
沙参粥：沙参1530克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 ， 煮粥 ， 日服23次,常见病食疗,咳嗽肺气虚寒,咳声低弱无力 ， 咳痰清稀色白量多 ， 短气乏力 ， 畏风自汗 ， 舌淡苔白 ， 脉细弱 。
核桃羹：核桃仁100克 ， 白糖50克 ， 黄酒150毫升 ， 用文火煮开 ， 改用小火煮10分钟即可 ， 每日12次 ， 连服310天,常见病食疗,咳嗽饮食注意,宜清淡饮食 ， 多食新鲜蔬菜和水果 。
忌食或慎食生、冷和刺激性强的食物 。
少食油腻甜味及海腥之食 。
注意补充维生素、矿物质和水分 ， 多饮开水、果汁、菜汤,常见病食疗,肺 。

6、结核通治方,潮热、盗汗、消瘦、咳嗽、咯血、咯痰、胸痛、气短、乏力 。
猪肺汤：猪肺一具 ， 百合50克 ， 常炖汤喝 。
大蒜汁：每次510毫升 ， 每日34次 。
鳗鱼汤：鳗鱼500克 ， 醋、盐适量煮汤 ， 喝汤吃鱼,常见病食疗,多食甘寒养阴的食物 ， 忌食辛辣刺激性之品； 加强营养及足够的热量 ， 以补充消耗； 选用能修复病灶的食物 ， 如高蛋白质、矿物质等； 补充富含多种维生素的食物 ， 以促进细胞的新生和提高机体的抵抗力 。
可选食物：白木耳、百合、山药、梨、藕、枇杷、牛奶、羊奶、蛋类、肉类、鱼肉、动物内脏、豆制品 。
忌食之品：胡椒、辣椒、生姜、洋葱、韭菜、烟、酒等,肺结核饮食注意,常见病食疗,胃炎慢性胃炎,上腹疼痛、食欲减退 。

7、和餐后饱胀 ， 常因冷硬、辛辣食物而引发或加重 。
红枣益脾糕：干姜1克、红枣30克、鸡内金10克放入锅内 ， 用武火烧沸后转用文火煮20分钟 ， 去渣留汁 。
面粉500克、白糖300克、酵母放入盆内加药汁揉成面团 ， 发酵后做成糕坯 ， 蒸15分钟即成 。
每日1次 ， 作早餐食用 。
鲫鱼糯米粥：鲫鱼2条 ， 糯米50克 。
将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用 ， 早晚餐食用 。
木瓜米醋汤：木瓜500克 ， 生姜30克 ， 米醋50克 ， 同放入砂锅内 ， 加适量水煮成汤 。
每2天服1剂 ， 每剂分三次服完 ， 可常服食,常见病食疗,胃炎急性胃炎,鲜藕粥：鲜藕适量 ， 粳米100克 ， 红糖少许放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮至米烂成粥 。
每日2次 ， 早晚餐食用 。

8、 。
蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克 ， 鲜桃1个 。
鲜桃去皮去核后压成汁 ， 再加入蜂蜜和适量温开水即成 。
每日12次 ， 每次100毫升 。
枸杞藕粉汤：枸杞25克 ， 藕粉50克 。
先将藕粉加适量水小火煮沸后 ， 再加入枸杞 ， 煮沸后食用 。
每日2次 ， 每次100克,常见病食疗,胃炎萎缩性胃炎,姜枣猪肚汤：猪肚150克、生姜15克、大枣20克 ， 隔水炖熟后分2次食用 ， 可治胃阳虚所致的吐清水等 。
糯米百合莲子粥：糯米100克、百合50克、莲子25克 ， 红糖适量 ， 共煮粥食用 ， 每日1次连服715天 。
治疗脾肾虚弱之胃脘痛、心脾虚、心烦不眠等症 。
黄精鸡：黄精100克、鸡1只 ， 将鸡切块 ， 放上黄精 ， 加适量水蒸熟分数次食用 。
用于肝肾虚者调补 。
党参 。

9、粟米茶：党参20克粉碎 ， 粟米100克炒熟 ， 共加水1000毫升煮 ， 当茶饮 。
适于脾胃虚弱、食欲不振、胃痛,常见病食疗,胃炎饮食注意,日常饮食应以清淡、细软、易消化、富有营养的食物为主；食品应对胃刺激小、不含植物纤维 ， 如牛奶、豆浆、新鲜蔬菜、鱼类、米饭、面条等 。
食品宜多样化 ， 不可过热或过凉；宜细嚼慢咽 ， 忌暴饮暴食 。
戒烟、酒 ， 避免进食刺激性的食物或药物 。
保持精神愉快 ， 避免受凉或过度劳累,常见病食疗,病毒性肝炎、肝硬化肝肾阴虚,胁痛隐隐 ， 口干咽燥 ， 纳差 ， 消瘦 ， 乏力 。
舌红少苔 ， 脉弦细 。
猪肝豆腐汤：猪肝80克切薄片 ， 豆腐250克切厚片 。
锅中水沸放入豆腐加盐 ， 再沸后入肝片煮35分钟 ， 调味即成 。
每日1 。

10、次 ， 佐餐食用 。
荸荠炖公鸡：公鸡1只 ， 荸荠500克一起放清水适量 ， 炖至鸡肉烂熟即可食用 。
每周1次 。
肝炎药蛋：瘦猪肉30克 ， 鸡骨草30克 ， 鸡蛋2个 ， 山栀根30克 ， 加水1000毫升同煮至猪肉烂熟 ， 去药渣 。
食肉吃蛋饮汤 ， 57日为1个疗程,常见病食疗,病毒性肝炎、肝硬化肝胆湿热,目黄身黄 ， 发热恶寒 ， 胁痛口苦胸闷 ， 食欲不振 ， 小便黄或赤 ， 舌苔黄腻 ， 脉弦数或浮数 。
李子茶：鲜李子150克剖开加水300毫升煮沸3分钟 ， 再加绿茶2克与蜂蜜25克 ， 沸后即可 。
每日1剂 。
紫茄子大米粥：紫茄子1000克 ， 大米150克共煮成粥 。
随意服食 ， 连服数日 。
山栀根煮鸡蛋：山栀根15克 ， 鸡蛋1个加水400毫升 ， 文火煮沸15分 。

11、钟 ， 去渣即可 。
饮汤吃蛋 ， 每日1剂连服10日,常见病食疗,病毒性肝炎、肝硬化肝气郁结,胁肋胀痛 ， 疼痛走窜不定 ， 常与情志有关 ， 伴胸闷不舒 ， 食少 ， 嗳气 。
苔薄白 ， 脉弦 。
萝卜炒猪肝：先炒白萝卜片250克至八成熟时加盐 ， 再旺火爆炒猪肝350克断生 ， 倒入萝卜片翻炒23分钟 ， 加调料装盘 。
佐餐分4次食完 。
玫瑰花粥：粳米60克加水煮粥 ， 粥将成时撤入玫瑰花瓣10克 ， 稍煮几沸即可 。
可作早餐服食 。
梅花粥：粳米100克煮成粥 ， 离火前加梅花5克同煮片刻即成 。
每日12次 ， 连服710日,常见病食疗,病毒性肝炎、肝硬化饮食注意,饮食应给以适当的高蛋白、高糖、高热量、低脂肪的食品 ， 并注意维生素B、维生素C的补充 。
禁止饮酒 。
。

12、 食以清淡、富含营养、易消化之品 ， 如鱼类、瘦肉、蛋类、豆制品、蔬菜、瓜果等；不宜多食刺激性食物 ， 如葱、姜、蒜及煎炸炙煿之品 ， 切忌暴饮暴食 。
急性肝炎病人宜少食多餐 ， 不宜过饱,常见病食疗,高血压病、冠心病、高脂血症通治方,西红柿汁或生吃西红柿：天麻10克煎浓汁 ， 鲜西红柿100克绞汁 ， 兑匀温服 ， 30毫升/次 ， 2次/日；鲜西红柿12个 ， 每日晨起空腹食用 ， 15天为一疗程 。
葡萄芹菜汁：葡萄汁、芹菜汁各30毫升 ， 混合口服 ， 每日2次 。
香蕉蘸黑芝麻：香蕉500克 ， 黑芝麻25克 ， 用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃 ， 一天分3次吃完 。
或常吃香蕉 ， 每日35个,常见病食疗,高血压病、冠心病、高脂血症饮食调护,宜清淡、易消化 。

13、的低脂、低胆固醇、低盐饮食；每天应少于6克盐 ， 总热量2000千卡左右 ， 全日烹调用油20克；减肥；乐观；劳逸结合；避免紧张、激动和劳累 。
多食蔬菜水果 ， 适当进食些粗粮 ， 如小米、玉米等 。
适当增加海产品的摄入 ， 喝少量清淡绿茶 ， 食用油尽量选用植物油 ， 如豆油、花生油、葵花子油等 。
尽量少吃或不吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热量食品；少吃肥肉及各种动物油脂；控制动物脑及内脏、鱼子、蛋黄等高胆固醇食物；少吃酱菜等盐腌食品；避免刺激性食物如辣椒、胡椒、浓茶与咖啡；忌烟、酒,常见病食疗,痛风肝肾亏虚,疲倦乏力 ， 足膝酸软无力 ， 舌质淡苔白润 ， 或舌红苔少 ， 脉沉弱 。
栗子粥：栗子粉30克 ， 糯米50克 ， 加水400毫升 。

14、 ， 放砂锅内用文火煮成稠粥 。
温热服食 ， 早晚各1次 。
葡萄粥：粳米50克煮粥 ， 粥半熟未稠时加入鲜葡萄30克 ， 再煮至粥稠即可 。
早晚分食,常见病食疗,痛风痰湿阻滞,关节疼痛肿胀 ， 四肢困重 ， 胃脘不适 ， 食欲欠佳 ， 舌质淡红 ， 苔白腻 ， 脉濡缓 。
茯苓粥：粳米30克加水煮粥 ， 待粥将成时调入茯苓粉15克稍煮 。
早晚食用 。
木瓜粥：鲜木瓜1个剖切为4块 ， 或干木瓜片20克 ， 加水200毫升 ， 煎至100毫升去渣取汁 ， 入粳米50克 ， 再加水400毫升煮为稀粥 ， 用白糖调味 。
每日分23次 ， 温热服食 。
薏米防风茶： 生薏米30克 ， 防风10克 ， 加水煮熬 ， 去渣取汁 。
代茶饮 ， 连饮1周,常见病食疗,痛风湿热壅郁,关节疼痛剧烈 ， 局部红肿灼热 ， 发 。

15、热 ， 小便黄赤 ， 大便干燥或溏而不爽 ， 舌质红 ， 苔黄腻 ， 脉滑数 。
蒲公英粥：鲜蒲公英30克（连根较好）加水煎取浓汁 ， 去渣留汁200毫升 ， 加入粳米50克、水400毫升 ， 煮成稀稠粥 ， 用冰糖调味 。
每日2次 。
蒸茄子：将茄子250克削皮切成两半蒸烂 ， 略晾凉后放上麻油、蒜泥、食盐各5克 ， 酱油15克拌匀即可 。
佐餐食用 。
土茯苓骨头汤：猪脊骨500克煨汤 ， 煎成1000毫升左右 ， 取出猪骨 ， 撇去汤上浮油 。
土茯苓50克切片 ， 以纱布包好 ， 放入猪骨汤内 ， 煮至600毫升左右即可 。
每日饮1剂,常见病食疗,痛风饮食调护,应限制脂肪和蛋白质的摄入 ， 以低热量、清淡食物为主 ， 增加维生素B、C含量丰富的食物 ， 多食碱性食物 ， 避免高嘌呤饮食 。

16、 ， 宜多饮水 ， 有利于尿酸排出 。
忌酒 ， 少食刺激性食物如姜葱蒜、醋、浓茶、咖啡等,常见病食疗,基本无嘌呤或低嘌呤食物 精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、水果； 除菜花、波菜外的其他蔬菜 ， 如黄瓜、芹菜、茄子、土豆、葫芦、胡萝卜、西红柿等 。
中等嘌呤食物 菜花、波菜、青豆、碗豆、芦笋、四季豆、羊肉、青鱼、牡蛎等 。
高嘌呤食物 动物内脏、肉汤、鸡汤、禽畜肉、鱼、火腿、贝壳类水产品等,常见病食疗,贫血气血两虚,面色苍白或萎黄 ， 神疲乏力 ， 少气懒言 ， 心悸失眠 ， 头昏眼花 ， 或妇女月经不调 ， 量少 ， 经闭 ， 唇舌淡白 ， 脉细弱 。
参枣猪肝汤：党参大枣各20克 ， 猪肝2两 。
先将参枣煎汤 ， 再入猪肝煮熟食用,常 。

17、见病食疗,贫血脾胃虚弱,食少纳呆 ， 食后腹胀 ， 大便稀溏 ， 四肢倦怠 ， 面色萎黄无华 ， 舌淡 ， 脉弱 。
猪肉煲：瘦猪肉3两 ， 鲜山药50克 ， 炒扁豆30克 ， 入砂煲中 ， 加水文火炖煮至烂熟 ， 调味后服食 ， 每日1次顿服 。
木耳红枣汤：黑木耳20克 ， 红枣20枚 。
共煮汤服食 。
每日1次,常见病食疗,贫血肝肾亏虚,头昏目眩 ， 健忘失眠 ， 耳鸣耳聋 ， 腰膝酸软 ， 头发枯黄脱落 ， 爪甲苍白 ， 脆薄易裂 ， 脉细弱 。
黑豆鳝鱼煲：黑豆30克 ， 鳝鱼100克 。
同炖至熟烂调味食用 ， 每日1剂 。
红糖蛋饮：鸡蛋1只 ， 红糖30克 。
先做成蛋花汤 ， 再加红糖 ， 待溶化后饮用 ， 每日早晚各1次 ， 连用15天 ， 改每日1次顿服 。
腐竹猪肝煲：腐竹150克 ， 猪肝100克 。
将腐竹 。

18、用沸水泡软白 ， 再与猪肝同煮至熟 ， 调味后食用 。
每日1次顿服,常见病食疗,贫血通治方,红白豆腐煲：猪血150克 ， 豆腐300克 ， 煮熟调味食 ， 每日1次顿服 ， 连服12周 。
猪骨枣带汤：猪排骨250克 ， 红枣20枚 ， 海带300克 。
共煮汤服食 。
每日1次 。
龙眼红糖饮：龙眼肉（干品）50克 ， 红糖30克 ， 鸡蛋1只 。
共煮汤服食 。
每日1次,常见病食疗,贫血饮食宜忌,宜多食富含铁和能促进铁吸收的食物：绿叶蔬菜、动物肝脏、瘦肉、蛋类、动物骨骼、动物血、豆类及豆制品和海带、黑木耳、紫菜、芝麻、蜂蜜、香菇、红枣、核桃仁、龙眼肉、枸杞子、虾仁、黄花菜等； 少食或不食影响铁吸收的食物：浓茶、肥肉、牛奶等,常见病食疗,缺乳血虚气弱 。

19、,胎盘猪肉汤：胎盘1具 ， 瘦猪肉250克 ， 生姜9克 。
共炖熟烂调味服食 ， 连服35次 。
蹄鲫汤：猪蹄1具 ， 活鲫鱼1条 ， 生姜9克 ， 食盐适量 。
共炖熟烂调味食用 ， 连服数日 。
红香猪蹄：猪蹄约500克 ， 红衣花生50克 ， 回香1粒 ， 桂皮1块 ， 生姜9克 ， 食盐及其他配料适量 。
将猪蹄弄干净后 ， 用酒酱油渍半小时 ， 油爆姜片片刻 ， 将猪蹄投入炸至皮呈金黄色 ， 加水桂皮茴香花生酱油白糖和黄酒 ， 大火烧沸 ， 去浮沫 ， 改小火炖熟烂 ， 调味服食,常见病食疗,缺乳肝郁气滞,猪蹄佛手汤：猪蹄2个 ， 木通5克 ， 漏芦15克 ， 佛手15克 ， 葱白2根 。
佐餐分次食肉饮汤 。
猪蹄茭白汤：猪蹄2个 ， 茭白100克 ， 黄酒生姜葱食盐味精各适量 。
共炖熟烂调味食用 ， 连服数 。

20、日 。
猪骨通草汤：猪骨头500克 ， 通草6克 ， 生姜10克 ， 食盐葱味精等适量,常见病食疗,早老及老年痴呆症通治方,复脑膳：黑木耳、核桃仁各20克 ， 海带、山楂各30克 ， 芹菜、黄豆牙50克 。
加工成凉拌菜肴 ， 每日晚餐1次顿服 ， 连服30日为1疗程 。
枸杞粥：枸杞子20克 ， 小米100克 ， 猪瘦肉末30克 。
共入砂锅加水熬粥调味后食用 。
山药百合鳝鱼汤：淮山药150克 ， 百合30克 ， 鳝鱼500克 。
共入砂锅炖烂调味食用 ， 每日1次 ， 分23次服完 。
甲鱼煲：甲鱼250克 ， 红花5克 ， 橘皮、茯神各15克 ， 淮山药150克 ， 黑木耳10克 。
用法同上 。
甘麦大枣汤：炙甘草10克 ， 大枣5枚 ， 小麦30克 。
加水2碗 ， 煎煮至1碗 ， 每日1剂 ，。

【常见病|常见病食疗课件】21、分2次服完,常见病食疗,早老及老年痴呆症饮食宜忌,本病以年老体衰、肝肾亏虚、髓海空虚为突出特点 ， 宜进食有补肾益精作用较强的食品 ， 如龟肉、鳖肉、鱼肉（头）、核桃仁、黑芝麻、黑大豆、骨髓、猪肝肾、淮山药、红枣、枸杞子、桑椹、百合、蜂蜜、醋、山楂等 。
禁忌食用酒、烟、浓茶、咖啡及其他辛辣刺激之品,常见病食疗,回顾小结 本章阐述常见病的食疗法 。
通过对本章的学习 ， 应掌握感冒、咳嗽、贫血等常见病的证候特点及食疗方法 ， 并了解其饮食宜忌 。
本章重点 感冒、咳嗽的食疗 贫血的食疗 本章难点 咳嗽的食疗,常见病食疗,思考练习题,1. 试分述风寒感冒、风热感冒的证候及对证食疗法(列举食疗方2至3例) 。
2. 试述贫血的证候及对证食疗法(列举食疗方2至3例) 。
3. 中医食疗有何临床意义？结合你本身的具体情况 ， 该如何制定你今后的饮食计划 ， 才能达到维持身体健康的目的 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0324/0021764796.html

标题：常见病|常见病食疗课件