新手入门,喝什么茶比较好?20年喝茶经验的老茶客,8字肺腑之言( 二 )


找茶农 。
过去的茶农是比较单纯的 , 找过去的话还能混点好茶 。 现在很多产能已经久经考验 , 知道如何应对找过来的茶友 。 你懂不懂行 , 他们一眼就能看清楚 。 遇到懂行的可能会拿当地的好茶招待你 , 遇到不懂行的可能会拿外地的茶忽悠你 。 这样的事情 , 我最近这几年遇到过几次 。 不是说茶农不好 , 只是这个社会变化快 。 10年前 , 我到任何一个茶山 , 基本上都能受到最真诚的对待 。 现在 , 我就不敢打包票了 。 但是 , 还是要找茶农 , 多少能了解一些 。
找茶厂 。
现在大部分茶叶生产区域里面 , 都很难找到手工制作的茶叶 。 由于市场需求大 , 大家基本上都采用机器加工 。 所以可以找到当地的一些茶厂 , 去参观了解一下整个茶叶的生产过程 。 这样你就可以对茶叶的品质 , 茶叶的卫生状况 , 甚至茶叶的价格 , 做到心中有底 。
大众茗茶本身的特点比较鲜明 , 茶山多 , 茶农多 , 茶厂多 , 虽然可能存在假冒伪劣和以次充好 , 但你的选择也更多 。 只要久经考验 , 必然会有更多的收获 。

新手入门,喝什么茶比较好?20年喝茶经验的老茶客,8字肺腑之言
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最后 , 关于喝什么茶好的问题 , 真的特别不好回答 。 我相信很多人对茶叶是有一定了解的 , 比如说中国茶叶有6大茶类 , 不同的茶类发酵的程度不同 。 绿茶不发酵 , 红茶全发酵 。 大红袍是武夷岩茶 , 不是红茶 , 安吉白茶是绿茶中的特异品种 , 而不是白茶 。
类似这些信息 , 初入门的茶友其实就应该接触 。 但是我在喝茶方面的理解是 , 千茶百味 , 适口为珍 。 这句话很多人都说过 , 但1000个观众眼里有1000个哈姆雷特 , 每个人的理解是不一样的 。 要想找到属于自己的茶 , 光听别人说是没用的 。
只有自己亲身体会 , 多去喝 , 多去走 , 多去看 。