春茶|春天喝这杯茶，调三高、延衰老好处多多，百岁老人喝它几十年俗话说“阳春三月试新茶”“

俗话说“阳春三月试新茶”“一两春茶一两金” 。这个时节上市的新茶色泽鲜绿，汤色澄明，不少茶友都会贪这一杯新鲜的春茶。
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中医认为，春气通肝，春令阳气开始升发，肝气也偏旺盛，如果肝气升发太过，肝火易旺，肝阳易亢。
春茶性凉，气味芳香，具有疏肝气、清肝热、降肝火、缓肝急、养肝血等功效，能够缓解心烦气躁、抑郁不乐、口干舌燥等症状。
现代医学研究表明，经常喝茶还有这些好处：
【春茶|春天喝这杯茶，调三高、延衰老好处多多，百岁老人喝它几十年】1
抗氧化，延衰老
茶叶中最重要的天然功能成分之一就是茶多酚，它具有很强的抗氧化作用，减缓人体的衰老速度。据研究，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。
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调三高，保护心血管
茶叶中还含有茶多糖，有强免疫、降血脂、降血糖、抗凝血等功效。它和茶多酚一起，能减少血管内壁脂肪沉积，降低心脑血管疾病的发生风险。
3
预防痴呆，改善记忆力
茶多酚还有保护大脑神经，改善记忆力，延缓大脑退化的作用。茶叶中的咖啡因则能增强大脑皮质的兴奋过程，有提神、清心，促进思维运转的作用。
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茶叶单独泡水喝，就有一定的养生效果。这里再分享几种健康老人的长寿吃法~
01名老中医吃法：三花茶
国家级名老中医李乾构曾经12种疾病缠身， 81岁的年龄，看上去身体依然康健。
他每天都会饮用三花茶，具有活血化瘀、疏肝解郁、降压降脂的功效，适用于中老年人，尤其适合冠心病、高血压人群。
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【药材】玫瑰花1克、杭菊花2克、三七花3克、龙井茶4克。
【注意】晚上最好不喝；孕妇和月经量大的人不喝；切勿用三花茶送服西药；脾胃虚寒的人可将茶改成红茶，再放一两片生姜暖胃。
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02百岁老人吃法：油茶
油茶是古来流传至今的长寿美食，甚至被乾隆赐名为“爽神汤” ，有开胃消食、益气养血、祛寒除湿的效果。
广西的长寿之乡，有一对百岁夫妻，奶奶100岁，爷爷104岁，平时最爱喝的也是这爽神汤。
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【做法】
1、锅中不放油，直接炒干绿茶茶叶，用木棍碾碎，根据锅的大小调整茶叶的量；
2、然后放入大块姜，也用棍子碾碎，绿茶与生姜比例是1:1；
3、接着放入一头大蒜凿开，把水气炒干；
4、炒干后加入少许油，油热后再加入不带叶子的葱头爆锅；
5、最后加开水，滤过后煮沸，一直保持沸腾的状态。
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喝好春茶，要会选、会挑，还要注意喝茶禁忌。
1春茶种类选择
根据采茶的时间，春茶可大致分为头采茶、头春茶、明前茶和雨前茶。
头采茶是茶树最早的一波芽，口感鲜嫩，但数量极少，性价比不高；
头春茶与头采茶相比，采摘范围更广，采摘期长，芽叶大小更均匀，香气鲜爽，品质一年中最佳；
明前茶是清明节前采制的茶叶，味醇形美、茶汤细滑，采摘时间基本只有两周，产量少，贵如油；
雨前茶是清明后、谷雨前采制的茶叶，滋味鲜浓耐泡，性价比高。
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2春茶品质挑选
挑选春茶，要记住“看、摸、闻、喝”四个字。
1、看外形：好的春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
2、摸手感：购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶，如果轻轻一捏成粉末状，且手感重实，说明质量良好风味佳。